dimanche 17 mars 2013

Los mejores vinos del Rhône

Domaine BEAUVALCINTE

Domaine BEAUVALCINTE 

(BEAUMES DE VENISE)
Sylvie et Bernard Mendez
La Grange Neuve
84190 Suzette
Téléphone :04 90 65 08 37
Email : contacts@domainebeauvalcinte.com
Site : www.domainebeauvalcinte.com

Propriedad viticola de 8 Ha. Trabajo del suelo, desherbado mecánico, tratamiento fitosanitario a base de cobre y azufre según el pliego de condiciones de la agricultura biológica desde 2004. Sabroso Beaumes-de-Venise rojo fermentada el Trois Amours 2009, aún joven naturalmente, con notas de pequeñas frutas rojas surmûris y de especias, carnoso, coloreado y perfumado, estructurado, a los taninos amplios. El 2008, a las notas complejas de mora y humus, a los taninos muy bien equilibrados, es de boca carnosa, de bonita evolución. El CDR blanco fermentada Mon Trésor 2010, a las notas de cidronela, se vinifica, bien de bonito vestido dorado, con sabor a fruta, con esta redondez seductora. A la consecuencia, el CDR blanco fermentada Mon Ami 2008, puro Viognier, a los aromas florales donde se encuentra el acacia, es muy en finura, suave y distinguido en final, con connotaciones sutiles de pera, de una bonita persistencia en boca, como el CDR rosé Les Hérissons 2010, muy floral, con esta punta de nervosité agradable, de boca sutilmente condimentada y persistente.


Domaine du BANNERET

Domaine du BANNERET 

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Jean-Claude Vidal
35, rue Porte Rouge
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 04 et 06 61 41 97 42
Télécopie : 04 90 83 72 04
Email : domaine.banneret@gmail.com
Site : www.domaine-banneret.fr

Resultante del viñedo ancestral de la familia Bertet, en descendencia directa desde 1405, este viñedo se extiende sobre varias parcelas en torno a las ruinas del famoso Château del Papes de Aviñón. Los vinos se envejecen según los métodos del antiguos: una fermentación natural, dos años de barriles, no hay filtración mecánica. Eso da a este Châteauneuf-du-pape rojo 2008, a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos a núcleo y notas de fumado, muy caracterizado, a los taninos bien firmes y sedosos a la vez, al cual es necesario dejar tiempo para expresarse. Excelente 2007, perfumado, amplio, de buena estructura, generoso y persistente, cuerpo, dónde dominan notas de cuero y casis madura, a los taninos fundidos pero bien ricos. El 2006 se prueba especialmente bien, dónde se entremezclan notas de pequeñas frutas rojas bien maduras y de regaliz, potente, sabroso, todo tapa, bien complicado, a los taninos bien equilibrados, muy de buena evolución.

Domaine de La CÔTE de L'ANGE

Domaine de La CÔTE de L'ANGE 

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Corinne et Yannick Gasparri
9, La Font du Pape
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 24
Télécopie : 04 90 83 54 88
Email : cotedelange@libertysurf.fr
Site : www.cotedelange.fr

Viñedo de una cuarentena de años. 14 Ha. sobre numerosos lugares del appellation. Aquí se favorecen las nuevas técnicas respetuosas del medio ambiente, como la confusión sexual. El objetivo que es producir de las uvas el más sano posible. Vendimias manuales con selección de las uvas como lo quiere la tradición castelpapale. La crianza de los vinos se hace en toneles y en barricas. Bien apreciado elChâteauneuf-du-pape cuvée Vieilles Vignes 2009, de buena boca con estos olores muy característicos y persistentes de fumado y especias, un vino a los taninos presentes y sabrosos a la vez, de bonito vestido persistente, muy perfumado en boca (humus, regaliz). El Châteauneuf-du-pape cuvée Secret de l’Ange 2008 es potente, con notas de pequeñas frutas rojas surmûris y de canela, carnoso, coloreado y perfumado, muy estructurado, a los taninos densos. Muy bonito Châteauneuf-du-pape blanco 2010, un vino muy bien envejecido, de boca suave, a la nariz de espino, con un final intensidad y distinguido.

dimanche 7 octobre 2012

LOS MEJORES SAINT-EMILION

Château de La GRENIÈRE

Château de La GRENIÈRE 

(LUSSAC-SAINT-ÉMILION)
Jean-Pierre Dubreuil

33570 Lussac
Téléphone :05 57 24 16 87
Télécopie : 05 57 74 56 28
Email : earl.dubreuil@wanadoo.fr
Site : www.chateaudelagreniere.fr

Una propiedad de 10 Ha. (55% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc). Golpe de corazón para este Lussac-Saint-Émilion cuvée de la Chartreuse 2009, uno fermentada envejecida en barriles de roble, donde la complejidad se combina a la distinción, un vino sabroso, rico en color como en estructura, a los taninos firmes y delicados a la vez, a los aromas de frutas rojos cocinados. El 2008 asocia concentración aromática, redondez de los taninos y persistencia en boca, con estas notas de cuero y frutas ligeramente cocinadas, un vino clásico como es debido, de excelente guardia. Aún lo Château de La Grenière 2009, medalla de Oro al concurso general Agricole París, a los taninos sabrosos, que mezcla una estructura real a una bonita redondez en al palacio, a catar sobre un adoquín de buey.


Château HAUT-SAINT-CLAIRPUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION Château HAUT-SAINT-CLAIR

Château HAUT-SAINT-CLAIR 

(PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION)
Yannick et Andrea Le Menn

33570 Puisseguin
Téléphone :05 57 74 66 82
Télécopie : 05 57 74 51 50
Email : chateau.haut.saint.clair@orange.fr
Site : www.hautsaintclair.fr

En la cumbre. Estos proprietarios simpáticos empollan su pequeño viñedo cuyas vides tienen 35 años. Las variedades de uva Merlot (70%), Cabernetfranc (25%) y Cabernet-Sauvignon (5%) se asocian a esta tierra calcárea argilo y a cuidados meticulosos (deshojadura, uvas clasificadas antes del desgranado, maceraciones largas, crianza en barricas, cuyos 1/3 se renuevan cada año…). Se se hace placer con su Puisseguin-Saint-Émilion 2009, medalla de plata al Concurso en Lyon, una de las más bonitas botellas delappellation en esta cosecha, un vino caracterizado, perfumado (guinda), fundido, de una gran armonía en boca, con sus notas fumadas y réglissées, de los taninos maduros y suaves, muy en encanto. ¡“Este 2009 es una cosecha de información, nos dice Yannick Le Menn, que va a hacer mucha sombra a los años en torno él! Armonioso, muy equilibrado, con aromas de frutas rojos, de especias, grasos, persistente tapa como del 2005 a su edad. Delicadamente enselvado, pide por el momento una gastronomía estructurada.” El 2008, de vestido granate, rico, a la nariz intensidad, es un vino complejo, de un bonito final donde dominan la cereza negra madura y los vegetaciones en el bosque, un vino de boca aduladora y rica a la vez. El 2007 se sale bien muy, un vino equilibrado y suave, con taninos fundidos, muy agradable con esta nariz de violeta y pequeñas frutas rojas maduras, que asocia distinción y riqueza, amplia y grasa, y se las prueba muy bien. Estructura y redondez, caracterizan del excelente 2006, todo tapa, delicado y graso, bien carnoso, un vino muy perfumado (violeta, cereza negra) que prosigue su bonita evolución. Belleza 2005, dónde se entremezclan armoniosamente las especias y la casis, un vino donde la suavidad prevalece, con estas notas muy características de cuero y frutas ligeramente confitadas en final, a los taninos ricos, estructurado, que prosigue su bonita evolución. El 2004 es muy clásico, coloreado y cuerpo, a los taninos firmes y sedosos a la vez, de una bonita concentración en boca, a las notas de grosella, humus y especias. Pruebe su excelente segundo vino, lo fermentado Moulin Saint-Clair, regularmente conseguido, a dominando de redondez.

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE 

(SAINT-ÉMILION)
François Despagne

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 08 38
Télécopie : 05 57 51 29 18
Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com
Site : www.grand-corbin-despagne.com

El nombre Despagne se liga a la tierra saint-émilionnaise desde más de un mediomilenio (1665), la propiedad pertenece a la familia Despagne desde 1812, la 7.o generación tomó la dirección en 1996 de este viñedo de 26 Ha. situado sobre una capa arenosa (arenas sobre arcillas, arenoso argilo). Excelente Saint-Émilion GCC 2009, complicado, bien caracterizado, a la vez carnoso y redondo, muy en aromas, bien amplio al palacio, de color intensidad, con aromas de frutas cocinados y especias en final. El 2008, de boca llena y rica, a los matices de frutas de las maderas, de especias y cuero, potente y sabroso, es un vino de bonita estructura, que es necesario dejar fundirse. El 2007, de un bonito vestido púrpura, a las notas de frutas (mora, ciruela) y humus, condimentado como es debido, es sedoso en boca.

Château LAROQUESAINT-ÉMILION Château LAROQUE

Château LAROQUE 

(SAINT-ÉMILION)
Direction : Bruno Sainson
Saint-Christophe-des-Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 77 28
Télécopie : 05 57 24 63 65
Email : contact@chateau-laroque.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaularoque
Site : www.chateau-laroque.com

Clasificado Primer Gran Vino. Desde más de cuarenta años el castillo lo pertenece a la familia Beaumartin. Este magnífica sigue siendo feudal del XIIe reconstruido bajo Luis XIV, le vale el apodo de “Petit Versalles”. Es la mayor propriedad viticola del appellation, 67 Ha. de un único tenat, entre las cuales se consagran solas 27 Ha. de las mejores parcelas y de las más viejas vides a este terruño. Magnífico Saint-Émilion GCC 2009, de vestido brillante, a las notas de frambuesa y cereza, amplio y graso, donde se entremezclan armoniosamente en final las especias y la mora, que mezcla estructura y untuosidad, de boca compleja, de guardia. El 2008, de un enorme typicité, rico, también bien se caracteriza por su tierra, perfumada, a las notas complejas dónde dominan las especias, la violeta y la mora, aún bien joven, naturalmente. El complicado 2007, a la vez delicado y, con sus notas muy características y muy persistentes de mora, violeta y especias, desarrolla taninos aterciopelados, un vino lleno, de verdad encantador. Potente 2006, de boca amplia y cuerpa, un vino graso y caracterizado, a los taninos bien presentes y fundidos a la vez, una cosecha muy equilibrada en que se mezclan olores de mora, moka y canela en final. El 2005, a los aromas característicos de especias (canela, pimienta rosada) y guinda bien madura, muy carnoso, de color granate, denso al palacio, concentrado, un vino graso y persistente, con un bonito volumen en final, de guardia, por supuesto. Muy bonito 2004, rico en color, complicado, estructurado, de boca sabrosa, a los taninos firmes pero muy elegantes, a la nariz compleja dominada por la cereza y el cuero, redondo y estructurado, un vino aún bien joven, muy de bonito guardia. El 2003 es notable, de boca embalada, combinando esta grasa característica del appellation a notas sutilmente condimentadas, un vino potente, muy de bueno guardia. El 2002, de color profundo, con mucha estructura, que retira una nariz densa donde prevalecen la casis y los vegetaciones en el bosque, a los taninos potentes y sedosos a la vez, comienzan a abrirse. Magnífico 2001, denso, graso por el que, se asocia potencia y distinción, de una gran finura, donde dominan los frutos cocinados y las especias, intensidad a la nariz como en boca con matices de cereza y trufa, muy representativo de esta bonita cosecha. El 2000, es carnoso, a las notas de grosella surmûrie, de vainilla y humus típicas. El 1999, muy en boca, con este bonito vestido a los ligeros reflejos púrpuras, una nariz profunda de frutas rojas y negras maduras con notas condimentadas, es un vino lleno de finura a la materia blanda, ideal sobre un asado de buey. Muy bonito informe qualité-prix-typicité.

Château la MARZELLE

Château la MARZELLE 

(SAINT-ÉMILION)
Gérant : Philippe Genevey

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 55 10 55
Télécopie : 05 57 55 10 56
Email : info@lamarzelle.com
Site : www.lamarzelle.com

El Marzelle, extiende sus 13 Ha. de Merlot (80%) de Cabernet franc (13%) y Cabernet-Sauvignon (7%) sobre una magnífica tierra de gravas, arenas y arcillas. “A la bodega, nos precisa Philippe Genevey, adaptamos cada año, las técnicas de vinificación según el typicité de la cosecha. Para expresar la tierra a través de los vinos. Esta riqueza de trabajo genera vinos verdaderos, honestos, que no sufren el efecto de un método. Los bajos volúmenes en fermentación (80 hl aproximadamente), sólo producen naturalmente poco calor. Las fermentaciones son pues suaves y largas y aumentan la complejidad aromática. La adaptación de técnicas físicas convenientes (maceración, cuba Inox, bazuquero, control de las temperaturas) permite una búsqueda de la mejor expresión de nuestra tierra sin utilización de enzimas, de taninos añadidos o incluso de levaduras seleccionadas…” Está bien en la cumbre con este Saint-ÉmilionGCC 2009, de color rojo oscuro, delicado y delicado, con aromas de cereza y chocolate, una nota de regaliz y especias, al final persistente, bien estructurado y equilibrado, muy distinguido. El 2008, de vestido púrpura, intensidad, a los taninos amplios, a la vez ricos y suaves, muy equilibrado, muy carnoso, a la nariz dominada por los frutos rojos y la trufa, de boca potente y fundida a la vez, de bonita evolución. El 2007, de color rubí persistente, cuerpo a la nariz como en boca, con sus notas de fresa de las maderas surmûrie, muy en complejidad aromática, a los taninos redondos pero presentes, es un muy bonito éxito en esta cosecha delicada. Magnífico 2006, de un gran encanto, potente, estructurado, muy elegante, muy en finura aromática, de vestido persistente, a los taninos ricos y bien equilibrados, a la nariz intensidad de cereza, fresa y especias, untuosa y persistente. Muy bonito 2005, potente y complejo, muy seductor con estas notas de frambuesa y guinda muy maduras, de bonito color, a la nariz de pequeñas frutas rojas, de buena estructura, amplia y carnosa, dominada por matices en boca de grosella y especias, un vino que es necesario dejar hacerse. El 2004, de verdad excepcional, de un bonito vestido púrpura y límpido, a la nariz de frutas negras, de regaliz, es un vino largo, redondo, lleno,generoso y muy delicado.

samedi 7 juillet 2012

LOS MEJORES VINOS DE LA LOIRE


Domaine CHAMPEAU

Domaine CHAMPEAU 

(POUILLY-FUMÉ)
Franck et Guy Champeau
Le Bourg
58150 Saint-Andelain
Téléphone :03 86 39 15 61
Télécopie : 03 86 39 19 44
Email : domaine.champeau@wanadoo.fr
Site : www.domainechampeau.com

Una propriedad viticola de 15 Ha. en Sauvignon y 1,5 Ha. en Chasselas. Tercera generación. Una referencia con este Pouilly-Fumé Silex 2010, muy característico de su tierra, quién siente bien la retama, el melocoton y las avellanas, un vino caracterizado que combina elegancia y estructura, finura y persistencia, potencia y distinción, muy en aromas, muy en boca. Para este vino, “los suelos son trabajados cada vez más por binado para limitar la utilización de herbicida, el abono utilizado procede de los firmes vecinos. Practicamos desde hace varios años una protección fitosanitaria razonada, para el respeto de la fauna y nuestras tierras. El terreno es silíceo argilo compuesto de sílexes rojos, confiriendo al vino aromas de especias salpimentadas típicas de la “piedra a fusil” con un buen potencial de guardia.” El Pouilly-Fumé cuvée Vieilles Vignes, envejecido en barricas, muy se caracterizado por este suelo de sílex (puro sílex, sobre suelos calcáreos argilo, arcilla a sílex, caliza), es amplio, a los matices sutiles de manzana y frutos secos, de boca suave, mezclando finura y persistencia. Excelente Pouilly-Fumé 2010, (suelo calcáreo argilo, arcilla sílex, caliza portlandien). Muy bonito Pouilly-sur-Loire, puro Chasselas, a la nariz de avellana y frutas frescas, bien redondos, clásicos y aromáticos, muy agradables.


Patrick COULBOISPOUILLY-FUMÉ Patrick COULBOIS

Patrick COULBOIS 

(POUILLY-FUMÉ)

Les Berthiers
58150 Saint-Andelain
Téléphone :03 86 39 15 69
Télécopie : 03 86 39 12 14
Email : patrick.coulbois@wanadoo.fr
Site : www.patrick-coulbois.fr

“Las generaciones sucesivas se arraigaron sobre las laderas de Saint-Andelain, al corazón mismo del viñedo de Pouilly, precisa Patrick Coulbois, en estos terrenos de arcilla silícico poco anchos y particulares que deben cultivarse, dóndePouilly-Fumé lo encuentra una expresión única, reconocida y apreciada de los expertos de todos los países. Con el fin de favorecer esta tierra de predilección, así como los curras kimméridgiennes del Cornets y del Charnoie, preferí desde más de 30 años, que me tuviera a una explotación limitada en superficie, más que de agregar parcelas dónde el typicité era menor que en los lugares “históricos” del viñedo, allí donde el Pouilly-Fumé construyó una parte importante de su notoriedad. Esta cosecha 2011 es un año muy particular, prosigue a Patrick Coulbois, con una primavera muy caliente, y una precocidad de la vid que se confirmó a lo largo del ciclo. El verano no fue excepcional, sobre todo en agosto, pero la parte temporada nos permitió recoger uvas muy sanas puesto que las condiciones tiempo eran poco propicias al desarrollo de las enfermedades, es un año en que los tratamientos se redujeron al mínimo. Aunque esté aún un poco pronto sobre todo para las tierras a sílex, diría que los vinos son un poco más redondos que los años anteriores, bien aromáticos con una acidez media pueden ser un poco más bajo, un año realmente particular a la opinión equilibran para el cual no encuentro realmente equivalencia con las diez últimas cosechas.” Magnífico Pouilly-Fumé Les Cocques 2010, resultante precisamente de las laderas a sílex de la colina de Saint-Andelain procedente de suelos de arcilla y sílex que se encuentran en la cumbre del otero de Saint-Andelain, un vino a la nariz florecida, suave y potente, con esta tecla de acidez combinada a una redondez agradable, se caracterizada por matices de cítricos y tilo, de vestido amarillo claro, muy seductor por su estructura y su persistencia de aromas. El 2009, con aromas de cítricos frescos, es de boca persistente, un bonito vino amplio y complejo, de un muy bonito final aromático, de verdad sabroso, descorchar tanto sobre una langosta como sobre ternero asado.

Domaine DRUSSÉ

Domaine DRUSSÉ 

(SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL)
EARL David et Nathalie Drussé
1, impasse de la Villatte sur D35
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone :02 47 97 98 24
Télécopie : 02 47 97 61 89
Email : drusse@wanadoo.fr
Site : www.drusse-vindeloire.com

Una propriedad viticola de 19 Ha. Un excelente Saint-Nicolas-de-Bourgueil Vieilles Vignes2010 de .de bonito color rubí profundo, con notas complejas de regaliz y fresa, combinando materias tánicas y finura. El 2009 prosigue su bonita evolución, un vino al buqué sutil y intensidad a la vez (mora, vegetacion en el bosque), de boca muy generosa, de vestido púrpura. El Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Graviers 2010, Liger de Argent 2011, a la nariz potente de frambuesa, equilibrada, de una bonita persistencia aromática gustativa, es un vino muy exitoso. El Bourgueil Le Roy de Restigné 2010, de color rubí, a los aromas de frutas macerados (frambuesa, cereza), mezcla finura y estructura, un vino de buena boca como el Saint-Nicolas-de-Bourgueil rosé, muy aromático, con notas discretas de grosella, muy bien equilibrado, distinguido y vivo al palacio.

BOUVET-LADUBAYSAUMUR BRUT BOUVET-LADUBAY

BOUVET-LADUBAY 

(SAUMUR BRUT)
Patrice Monmousseau
BP 65
49400 Saint-Hilaire Saint-Florent
Téléphone :02 41 83 83 83
Télécopie : 02 41 50 24 32
Email : contact@bouvet-ladubay.fr
Site : www.bouvet-ladubay.fr

Excepcional Saumur brut blanca Saphir Vintage 2009, especialmente encantador, logrando una gran frescura en boca, con olores de lys y manzana, un bonito éxito, perfecto al aperitivo o sobre del San Jaime. NotableSaumur Extra brut blanca Zéro 2007, de espuma goteando muy, un gran éxito, donde se encuentran efluvios de limón y rosa, con sabor a fruta a la nariz como en boca, muy fresca, perfecto al aperitivo. ElSaumur cuvée Trésor blanco 2007, envejecido en cubas y envejecido en barriles, es un cuvée raro, generoso y armonioso, con sabor a fruta, de espuma muy ligera, muy elegante, con estas connotaciones sutiles de cítricos en final. El cuvée Trésor rosé merece lo mismo pedido, con esta nariz sutil de pequeñas frutas rojas maduras (grosella, mora), sorprendente por su distinción y su amplitud en boca, de espuma untuosa y muy delicada, a las notas discretas de fresa de las maderas en final, perfecta sobre una tarta. Hay también elSaumur brut blanca Éclat 2008, de burbujas delicadas, a la nariz de limón con notas al gusto de miel, de boca clásica y persistente, realmente seductor, el Saumur brut rosé Éclat 2008, mezcla riqueza y persistencia, de una bonita amplitud, muy en frutas, de vestido brillante y espuma persistente, bien en boca, descorchar sobre camarones. Bonito Crémant Excellence brut, amplio y distinguido, de vestido dorado, de una gran finura, a la nariz de flores y pequeñas frutas secas, muy armonioso al palacio, de bonito vestido, suave y vivaz. El Nonpareils Saumur-Champigny 2005 prosigue su bonita evolución, al buqué sutil y intensidad a la vez, a las notas de vegetacion en el bosque y frutas rojas maduras, de boca amplia y plato de queso fundido, un vino potente que debe abrirse sobre una canilla asada. El Anjou rojo Cabernet franc Les Nonpareils, de color profundo, con mucha estructura, a la nariz compleja donde prevalecen la casis y los vegetaciones en el bosque, a los taninos potentes y sedosos a la vez. Para la muy buena boca, este AnjouNonpareils 2000, puro Cabernet franc, intensidad, clara de una complejidad, donde se entremezclan la pimienta, la guinda y los vegetaciones en el bosque, un vino coloreado, intensidad a la nariz como en boca, a los taninos firmes y sedosos a la vez, de excelente evolución. Hay aún el cuvée Taille Princesse de Gérard Depardieu, Chardonnay y Chenin envejecidos en barricas, una “brutde Loira”, mezclando redondez y nervosité, a la nariz de avellana, de espuma abundante, densa, de boca persistente y con sabor a fruta, que revela un vino de carácter a la imagen del protagonista que siguió las etapas de su elaboración.

Domaine de la PETITE CHAPELLE

Domaine de la PETITE CHAPELLE 

(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Laurent Dézé
4, rue des Vignerons
49400 Champigny
Téléphone :02 41 52 41 11
Télécopie : 02 41 52 93 48
Email : deze.laurent@orange.fr

A la cabeza de los primeros grandes vinos clasificados. Un viñedo familiar (desde 4 generaciones) que se extiende sobre 28 Ha. sobre suelos calcáreos argilo muy característicos de su appellation. Notable Saumur-Champigny Tradition 2009, de un bonito vestido granate, un bonito vino donde dominan notas de frutas rojas y violeta, a los taninos ricos y suaves a la vez. El Saumur-Champigny perfumado Les Chaneluzes, equilibrado, a los taninos firmes, a la nariz de casis y especias, combina potencia y suavidad, un vino sutil, de bonita evolución. El Saumurblanco Exception 2008, medioSEC, crianza en barriles, de vestido delicado, muy bien vinificado, de una bonita persistencia aromática, a dominando de frutos secos (albaricoque) y espino, es redonda y muy elegante al palacio, un vino de verdad encantador. El Saumur blancoTradition 2009, de boca amplia, a la nariz de tilo y frutas secas, es muy bien equilibrado en acidez. El Crémant De Loire rosé es de espuma delicada, equilibrado, de bonito color, con sabor a fruta, a las notas de frambuesa y rosa. Pruebe el bonito Saumur blancoAncestrale 2007, delicado y persistente, donde encuentra en boca notas de flores blancas, amplia, con matices de amielado en final, realmente seductor como el Saumur-Champigny Tradition 2010, suave, de una belleza roja granate, cuerpa, a la nariz compleja, rica y redonda a la vez.

Domaine CHARBONNIER

Domaine CHARBONNIER 

(TOURAINE)
Earl Charbonnier Michel et Stéphane
4, chemin de le Cossaie
41110 Châteauvieux
Téléphone :02 54 75 49 29 et 06 14 70 95 44
Télécopie : 02 54 75 40 74
Email : dms.charbonnier@domainecharbonnier.com
Site : www.domainecharbonnier.com

Tercera generación de viticultores, un viñedo de 20 Ha. (60% rojos, 40% blancos), razonada cultura, está cortado guyot simple, desherbado bajo la fila, enyerbamiento. Eso da a esteTouraine cuvée Prestige 2009, con notas de frambuesa fresca, bien caracterizado, un vino sabroso, con taninos sedosos y potentes a la vez. Belleza 2006, medalla de plata al concurso de los vinos del Val de Loire, de color profundo, muy en matices de aromas (guinda, canela, asado), a los taninos fundidos pero ricos, de bonita evolución. El Touraine Côt 2009 (arcilla silícico y légamo arcilloso), a la nariz de violeta, asociado a los aromas con sabor a fruta de fresa y frambuesa, es muy en boca. Seductor Touraine Sauvignon 2010, de bonito vestido, con este nerviosidad característico, se caracterizado por su variedad de uva, donde se entremezclan los frutos (cítricos) y las flores frescas, todo tapa, muy salido bien como el Touraine Pinot Noir 2008, a la nariz compleja a que domina de frutas frescas y humus. También este Rosé De Loire l’Élégance 2010, de bonito vestido asalmonado, ideal sobre un soufflé al queso, y al Fines Bulles de Touraine Méthode Traditionnelle brut, muy bien proporcionado, de espuma abundante, muy en redondez, blanda y cuerpa a la vez, combinando sabor y distinción.

Jean-Christophe MANDARD

Jean-Christophe MANDARD 

(TOURAINE)

Vignoble du Haut-Bagneux 14, rue du Bas-Guéret
41110 Mareuil-sur-Cher
Téléphone :02 54 75 19 73
Télécopie : 02 54 75 16 70
Email : mandard.je@wanadoo.fr
Site : www.mandardjeanchristophe.fr

Propriedad viticola de 16,7 Ha., 4.o generación desde 1870. El viñedo se establece sobre suelos perrucheux (arcilla silícico) y bournais, y las vides se cultivan en el planteamiento TerraVitis. Mucho apreciado el Touraine Cabernet 2009, a la nariz de mora, amplio, cuerpo y suave a la vez, a los taninos armoniosos. ElTouraine Gamay Vieilles Vignes 2010, clásico, rico en color, siente bien los frutos maduros a núcleo y los vegetaciones en el bosque, un vino armonioso, a los taninos bien sedosos. Notable Touraine blanco Sauvignon Vieilles Vignes, a la nariz dominada por las flores frescas, un vino muy encantador como el Touraine Chenin 2010, ligeramente salpimentado, a las notas de tilo y frutas secas, de boca persistente, muy equilibrado, combinando amplitud y vivacidad. El Touraine brut Méthode Traditionnelle blanca, de vestido amarillo paja, con notas de melocoton y nuez, mezcla riqueza aromática y persistencia, un vino muy agradable al aperitivo, de espuma ligera y floral. Excelente Touraine Rouge Côt 2009, perfumado (cereza, fresa) codicioso y largo tapa con un final de frutas rojas maduras. ElTouraine Cabernet 2009 es un vino de boca carnosa, de vestido rubí, a la nariz concentrada (violeta y casis), a los taninos fundidos, persistiendo en final. El Touraine Gamay 2010, vendimiado a la mano, fleure las frambuesas y los vegetaciones en el bosque, asociando riqueza y fundido en boca. Excelente Touraine rosé, de boca aficionada dominada por el albaricoque y las flores frescas, condimentado como se debe, de bonita tapa como el Touraine Pinot Noir 2009, de un vestido rojo cereza intensidad, a la nariz de guinda asociada a aromas de casis y peonia. Bodeguilla de degustación.