Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Grand Corbin-Despagne

El nombre Despagne se liga a la tierra saint-émilionnaise desde más de un mediomilenio (1665), la propiedad pertenece a la familia Despagne desde 1812, la 7.o generación tomó la dirección en 1996 de este viñedo de 26 Ha. situado sobre una capa arenosa (arenas sobre arcillas, arenoso argilo). Belleza Saint-Émilion GCC 2006, coloreado y perfumado, de una gran sutileza en boca, a las notas de casis, violeta y trufa, un vino cuerpo y estructurado, a los taninos firmes pero de una gran elegancia, de gran evolución. El 2005 es potente y coloreado, a aromas de guinda y especias, cuerpo, amplio, con taninos ricos, un vino potente en aromas como en estructura, muy de bonita evolución. El 2004 con aromas de cereza negra y humus, es un vino de boca aduladora y rica a la vez, suave, con taninos aterciopelados pero potentes. El fumado 2003, de color púrpura, con notas de frutas cocinadas y, de sedoso y denso, se prueba perfectamente con cordero asado.

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE (SAINT-ÉMILION) François Despagne 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 51 08 38 Télécopie : 05 57 51 29 18 Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com Site : www.grand-corbin-despagne.com

Chablis Guy Robin

“Comercializamos cosechas relativamente antiguas, es nuestra filosofía, nos dice Marie-Ange Robin. Aquí, somos conservadores para la mayor felicidad de nuestros clientes. Podemos permitirnos guardar los vinos y preferimos almacenarlos convenientemente y supervisarlos en nuestras bodegas, más que de comercializarlos demasiado pronto. Por ejemplo, nuestro Grand Cru Valmur 2001, absolutamente fabuloso a beber ahora (nosotros permanece algún magnums 2000, sublimes). El Premier Cru Montée de Tonnerre 2005 es realmente extraordinario, el 2006 está en la raza, muy prometedor. Nuestra fuerza, en estos appellationes donde tenemos más de hectáreas, son estas parcelas especialmente bien situadas al límite de los Grand Cru. Nos sigue siendo muy el poco Montmains 2001, un vino que obtiene mucho placer hoy, después de 6 años de botella. No tenemos prácticamente más del 2003, que es encantador muy. Actualmente, Montmains 2005 está disponible, es una gran cosecha, muy bonita, rico de un bonito minéralité, muy en longitud, de gran guardia, mientras que el 2006 desarrolla notas de violeta y vegetacion en el bosque, una cosecha muy mineral, plena, fresca. Blanchot, Les Clos y Valmur 2004 son ellos también de verdad deliciosos. El 2000 es de un bonito color amarillo de oro, se perfuman muy los vinos a la nariz como en boca, una delicia, de los vinos muy caracterizados a las notas de vegetacion en el bosque muy características. Los días 2001 pueden beberse ahora, son vinos muy pegajosos. A descubrir absolutamente: Blanchot 2004 y 2005, Les Clos 2004 y 2005, Bougros 2004, que son vinos más aduladores, a beber antes del 2005, de los vinos de guardia.” Hay pues este hechizando Chablis Grand Cru Vaudésir 2005, año excepcional, muy en distinción, rica en aromas como en estructura, de una gran amplitud aromática en boca (espino, melocoton, avellana), muy caracterizado, un gran vino que combina perfectamente potencia y suavidad, aún cerrado, por supuesto. Raro Grand Cru Bougros 2006, a los olores de almendra asada, de vestido amarillo a los reflejos de oro, un vino potente y distinguido a la vez, rico a la nariz como en boca, muy armonioso. El Chablis Grand Cru Les Clos 2005 es resultante de vides de 43 años situadas sobre la orilla derecha del Serein, suelo de coluviones calcáreos argilo muy pedregoso sobre sótano kimméridgien, sud-sud-ouest. El vino es un éxito, complejo y denso, a las notas de tilo y pequeñas frutas frescas, a descubrir sobre croquetas de lucio. El Chablis Premier Cru Montmains Vieilles Vignes 2005, a dominando de flores blancas y pequeñas frutas secas, es un vino potente y refinado a la vez, de guardia, perfecto sobre una lubina. Magnífico Chablis Grand Cru Vieilles Vignes Valmur 2006, a la nariz intensidad, floral (narciso), con una punta de fumado y rosa, un vino potente, muy en finura, de boca untuosa, de un largo final. El 2003, rico en aromas como en estructura, bien característica, grasa y nerviosa a la vez, todo tapa como del 2002, muy elegante, de gran evolución también. Pruebe el Chablis Premier Terruño Montée de Tonnerre Vieilles Vignes 2005, un vino mineral, con aromas de helecho y frutas frescas, ricas, sabrosas y llenas, que asocia carnoso y suavité. Excelente Chablis Marie-Ange Robin Vieilles Vignes 2006, con estos matices de amielado y melocoton blanco, de boca fundida y persistente. El Chablis Premier Terruño Vaillons 2004, que tiene esta nariz de avellana, es un vino todo tapa, muy clásico. Potente Chablis Grand Cru Blanchot Vieilles Vignes 2005, graso, esponjoso, muy típico de su tierra, intensidad a la nariz como en boca, con notas de asado y rosa, nervioso y sabroso a la vez, de guardia. Magnífica relación calidad-precio-placer.

Earl Domaine Guy ROBIN (CHABLIS) Jean-Pierre et Marie-Ange Robin 13, rue Berthelot 89800 Chablis Téléphone :03 86 42 12 63 Télécopie : 03 86 42 49 57 Email : jp.robin.chablis@wanadoo.fr Site : www.domaineguyrobin.com

Los mejores Alsace del ano

François et Vincent KIEFFER 76, route du Vin 67140 Itterswiller Téléphone :03 88 85 50 22 Télécopie : 03 88 57 80 91 Email : vin.kieffer@wanadoo.fr Una propriedad viticola donde se practica la lucha razonada. Excepcional Gewurztraminer Sélection De Grains Nobles 2005, muy concentrado, a los aromas potentes de frutas confitadas, de lenta evolución, que debería mantener todas sus promesas. Excelente Riesling Terroir Itterswiller 2006, intensidad a la nariz como en boca, al buqué florecido, con notas de avellana y lys, muy en finura. Muy bonito Crémant brut d’Alsace Prestige, de espuma ligera y viva, con estos matices de frutas frescas y tilo, uno fermentada rondas y armoniosos que se aprecian sobre una tarta a los mirabeles. El Pinot Noir 2005, envejecido en barricas, combina potencia y suavidad, con estas notas muy persistentes de fumado y fresa de las maderas, a catar sobre un asado de cerdo.

SCHAEFFER-WOERLY Vincent Woerly 3, place du Marché 67650 Dambach-la-Ville Téléphone :03 88 92 40 81 Télécopie : 03 88 92 49 87 Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr Site : www.schaeffer-woerly.com En la cumbre. Un viñedo de 7 Ha. (la media de edad de las vides es de 30 años, las vendimias son manual, el tamaño en guyot doble) establecido sobre suelos graníticos, donde se procura practicar una cultura sana (asociación Tyflo). Se se hace placer con este Riesling Grand Cru Frankstein Clos del Bernstein 2006, un vino muy representativo de esta cosecha, amplia y persistente, con estas notas de cítricos y una tecla de especias, muy intensidad a la nariz como en boca. A sus lados, el Pinot Gris fermentada Prestige 2006, de boca intensidad, un vino cierra, muy en frutas, a la nariz concentrada dónde lo dominan lo fumado y la nuez. Excelente Riesling Vieilles Vignes 2006, medalla de Oro a Mâcon, de vestido amarillo de oro, a los olores florales sutiles, de boca amplia y cuerpa, de un largo final. Magnífico Pinot Gris Grand Cru Fransktein Vendanges Tardives 2003, lleno de encanto, combinando potencia y finura, a la nariz de rosa y pan de especias, de gran guardia. El Pinot Noir 2005, envejecido en barricas, medalla de Bronze, es de un bonito color granate púrpura, a la nariz de mora y vegetacion en el bosque.

Charles SCHLÉRET Charles Schléret 1-3, route d'Ingersheim 68230 Turckheim Téléphone :03 89 27 06 09 Télécopie : 03 89 27 06 09 Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles Indiscutiblemente a la cabeza de los Premiers Grands Vins Classés. “En general, nos dice Charles Schléret, la cosecha 2008 se asemeja al 2007, con una bonita expresión aromática, pero para algunos vinos, la falta de sol a dado de los vinos con estructuras más ligeras y acideces bien señaladas. Riesling: a menudo un poco demasiado acidifica pero algunos son bien equilibrado serán una cosecha de largo guardia. Gewurztraminer: falta un poco de madurez, pero algunos tienen una acidez persistente muy apreciable. Muscat: muy escaso rendimiento, mucho derrame, las bahías restantes eran muy maduros y muy de bonita calidad pero menos jugos. Pinot Noir: buena madurez con una buena acidez. Las condiciones climáticas pidieron un trabajo muy riguroso a la vid para obtener una buena madurez de las uvas. A tener en cuenta reducciones en cantidades pero no excepcionales. Vinos globalmente de un buen equilibrio y una cosecha de gran guardia.” A la espera de, hay su Gewurztraminer 2007, medalla de oro al desafío internacional del vino, muy aromático (especias, cítricos), bien característico de su tierra, rica a la nariz como en boca, amplia y se caracteriza. Su Sylvaner 2007, medalla de plata Monde Sélection Bruselas, es el el mejor catado este año, complejo, a la nariz intensidad, esto es un vino muy en delicadeza, de boca muy sutil con matices de amielado y manzana, un vino de gastrónomo. El Pinot Noir 2007, Féminalisé 2008 (Concurso del Féminalises 2008, en Beaune), muy en con sabor a fruta, es muy en boca, elegante, con esta punta de especias bien específica. Notable Riesling 2005, trofeo prestigio gran concurso de los vinos del mundo las ciudadelas de Francia, cuya frescura alega el fruto, un vino distinguido, a la nariz de rosa, muy delicado, de boca potente y persistente. Bonito Pinot Gris 2004, medalla de oro al mundial de Bruselas, condimentado como es debido, de boca armoniosa, bien estructurado, generoso, de una gran riqueza aromática, al vestido intensidad. Pruebe también el Pinot blanco, complejo, a la nariz intensidad, condimentado un vino sutilmente, sutil y de boca suave, donde se entremezclan los frutos y las flores frescas, siempre perfecto sobre una tarta con tocino y jamón, y su Muscat. Magnífico Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2000, muy caracterizado como le los gusta, condimentado y floral (rosado, flor de acacia), de boca amplia y equilibrada, de verdad notable, de bonito guardia, medallista a las selecciones mundiales en Montreal y trofeo de excelencia las ciudadelas.

Champagne Veuve A. Devaux

Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por la encantadora Marie Gillet, a este lugar de primer gran vino clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por Mme viudo Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la propriedad de Villeneuve. Excepcional champagne cuvée D 2000, de vestido límpido, brillante con un cordón cremoso mallado de burbujas delicadas y persistentes, de una bonita amplitud, al buqué muy aromático a las connotaciones de flores blancas, pera cocinada y brioche, muy en sabores. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noir confiere potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée D rosé 2004 se perfuma, muy de bonito color, un vino todo en boca, muy equilibrado, intensidad, que asocia riqueza aromática y persistencia al palacio. Con solamente un 10% de vino rojo, es muy poco coloreado, se sonsosa realmente esto el de aperitivo, de una gran frescura con un 40% de Chardonnay, de una bonita vivacidad en boca. El cuvée Millésimée, puro Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, caracterizada la marca de fábrica de Chardonnay, uno fermentada, realmente salida bien. Magnífico Ultra D de Devaux, “elegimos presentar el vino tal como es, explicamos a Michel Parizot, sin contribución de licor, el vino estamos sin dosificación. El champagne a catar en cualquier momento del día o con un puro ligero. Para realizar estos fermentadas, se me lo redondea favorezco los vinos que tienen a pesar de todo cinco a seis años de botella, champagne y, así, es el minéralité y la frescura que resulta”. El vino se perfuma muy, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y citronela, muy refrescante. Aproveche en para descubrir “Devaux, Domaine en champagne”. Es el nombre de este lugar de recepción específico con el fin de recibir sus clientes y a importadores, pero también a la clientela “de paso”. Todo ello en una casa del XVIIIe, con palomero clasificado e invernadero. Es el Agence Outsign-Architecture en París que se encargó de esta renovación. Además de un lugar de recepción destinado a la clientela, este lugar incluirá naturalmente uno o más lugares de degustación, dos salas de seminario, 4 habitaciones de gran situación destinadas a los visitantes distinguidos. El invernadero se consagrará a exposiciones. El parque: un curso sensorio (arte plástico, olores, sensaciones, etc…) está previsto a largo plazo en el parque de 3 Ha. Un ambiente caluroso y deliberadamente contemporáneo sin separarse de los “códigos champagne”…

Veuve A.DEVAUX Laurent et Marie Gillet Domaine de Villeneuve - BP 17 10110 Bar-sur-Seine Téléphone :03 25 38 30 65 Télécopie : 03 25 29 73 21 Email : info@champagne-devaux.fr Site : www.champagne-devaux.fr

Givry Domaine Parize

Una explotación familiar de 9 Ha. donde la 6.o generación está a los pedidos. Vides de 30 a 40 años por término medio, lucha razonada, de las vendimias exclusivamente manuales. Vinificación tradicional con un control de las temperaturas y encubados largos para los vinos rojos. El Givry Champ Nalot rojo 2006 el Sauleraie (crianza en barriles de 2 años), es un éxito, muy caracterizado, de color persistente, de una bonita estructura, rica y estructurado, a las connotaciones características de mora y vegetacion en el bosque, muy en boca como este Givry rojo Premier Cru Clos Les Grandes Vignes 2006, envejecido en nuevos barriles, con mucha materia, de los aromas de frutas rojos muy maduros presentes y complejos, a los matices persistentes de especias y humus. Pruebe el Givry blanco Champ Nalot 2006, envejecido en barriles, rico en aromas como en estructura, persistente y de buena boca, a las notas de melocoton y amielado, a abrirse sobre un pescado al horno.

Gérard et Laurent PARIZE (GIVRY) 18, rue des Faussillons 71640 Givry Téléphone :03 85 44 38 60 et 06 72 93 36 31 Télécopie : 03 85 44 43 54 Email : laurent.parize@wanadoo.fr

Saint-Émilion Grand Cru Château Cantenac

Un lugar siempre muy envidiable en la Clasificación para la calurosa Nicole Roskam-Brunot, que, con sus hijos, envejece esta belleza Saint-Émilion GC Château Cantenac Climat 2006, a los taninos muy equilibrados, a la vez potentes y sabrosos, que combina una bonita estructura a una bonita redondez en boca, un vino de color rubí, a los olores de ciruela y fresa de las maderas, con una tecla sutilmente salpimentada, cuerpo, firme y persistente. El 2005, muy en color y en materia, a la nariz sutil, con estas notas muy características de guinda, fumado y especias, muy en boca, carnoso como es debido, es de bonita estructura, de guardia. Belleza 2004, con aromas de pimienta y grosella, rico y persistente al palacio, graso, a los taninos densos. El 2003 es de un bonito vestido profundo y sedosa, a las notas de casis, pasa y especias, elegante y coloreada, a los taninos ricos y sabrosos, todo tapa, un vino firme y estructurado, de bonito guardia. El Château Cantenac Sélection Madame 2006 es sabroso, donde dominan las especias y la humus, de boca amplia, bien estructurada. El Château Cantenac 2005 es de vestido púrpura persistente, con olores de trufa y humus, de una gran armonía, muy perfumado, un vino de boca embalada, vigoroso, generoso y persistente. El 2004 es cuerpo y rico en color como en materia, a la nariz sutil de frutas con hueso, ligeramente condimentado.

Château CANTENAC (SAINT-ÉMILION) Nicole Roskam-Brunot 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 51 35 22 Télécopie : 05 57 25 19 15 Email : nicole.roskam@chateau-cantenac.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac Site : www.chateau-cantenac.fr

Rhône : los mejores viticultores del año

Domaine Daniel et Denis ALARY (CAIRANNE) Daniel et Denis Alary La Font-d’Estevenas Route de Rasteau 84290 Cairanne Téléphone :04 90 30 82 32 Télécopie : 04 90 30 74 71 Email : alary.denis@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/domainealary Golpe de corazón para esta propriedad viticola familiar de padre en hijo desde 1692, de 25 Ha., compuesto de tierras calcáreas argilo pedregosas. El CDR-Village Cairanne el Jean de Verde 2006, es magnífico, un vino de boca potente y densa, a los taninos bien firmes y armoniosos, al buqué complejo donde se entremezclan notas de pequeñas frutas rojas bien maduras y de regaliz. Excelente Cairanne blanco el Font de Estevenas 2007, de boca potente, rica en buqué, muy armonioso, a los perfumes de frutas secos y flores, muy en redondez. El Cairanne rojo el Grange Daniel 2006, coloreado y buqué agradable, a las notas de cereza confitada y humus, es un vino de boca muy calurosa.

Famille QUIOT (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE) Famille Quiot Av Baron Le Roy - BP 38 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 73 55 Télécopie : 04 90 83 78 48 Email : vignobles@jeromequiot.com Site : www.jeromequiot.com A la cabeza del primer grandes vinos clasificados. Excepcional Châteauneuf-du-pape rojo Domaine du Vieux-Lazaret 2005 (67% Grenache negro, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault y 2% otras variedades de uva sobre suelos de rodillos, terrazas pedregosas y suelos arcillosos, vides de 40 años por término medio), de vestido púrpura, de una bonita armonía, lleno y potente, de una bonita persistencia aromática, ligeramente condimentado, combinando suavidad y estructura, un vino muy bien envejecido. El 2004 es denso y complejo, dominado por los frutos macerados, de vestido púrpura persistente, un vino rico y bien en boca. El Châteauneuf blanco 2005 (45% Grenache blanco, 30% Clairette, 20% Bourboulenc y 5% Roussane, sobre suelos arcillosos, vides de 30 años por término medio) es muy en finura de aromas, de un vino muy equilibrado en acidez, densa y floral, muy armonioso, un vino amplio que desarrolla sus aromas que hechizan de albaricoque, miel y pan de especias, él acompaña a maravilla las setas y el foie gras, un redondillo a las trufas. Espléndido Châteauneuf-du-pape fermentada Exceptionnelle (60% Grenache y 40% Syrah), con esta nariz de aguardiente de cerezas muy específica, de color profundo, un vino rico y perfumado, de boca fundida y potente a la vez, de gran evolución. El Châteauneuf-du-pape Propriedad viticola Duclaux rojo 2006 (variedades de uva que dominan un 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sobre suelos de rodillos rodados, aluviones, arena, piedras y suelos calcáreos argilo, vides de más de 50 años por término medio) con estas notas donde se entremezclan la ciruela y la pimienta, de boca sabrosa, a los taninos potentes pero equilibrados, un vino con una estructura armoniosa, bien firme en boca, a los taninos ricos y muy equilibrados. Pruebe también el Côtes-du-Ventoux Propriedad viticola del Vieux-Lazaret, a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos (casis, frambuesa), a los taninos muy equilibrados. A tener en cuenta: distintos períodos de prácticas organizados en Châteauneuf-du-pape y a la Propriedad viticola Houchart (véase Provence). La Propriedad viticola del Vieux Lazaret propone el “Visite Tradition” que consiste en visitar la bodega y en catar los vinos. La visita “Vignoble a pie o en bicicleta” de una duración de 2:00 le hace recorrer el viñedo bolso a la espalda con degustación en las parcelas. Aquí también, “el Initiation a la degustación en 2:00” y de los períodos de prácticas más largos y más llenos pueden organizarse previa petición. Propriedad viticola HOUCHART: la otra propiedad del Vignobles Jérôme Quiot, situado en una bandeja al pie de la montaña Sainte-Victoire, en medio de un extenso esparcimiento de gravas calcáreas descendidas de la montaña. Belleza Côtes-de-Provence roja 2005, bien condimentado como es debido, un vino de carácter, boca carnosa, vestido rubí, a la nariz concentrada (violeta y casis), a los taninos bien fundidos pero bien presentes, aún joven. El 2004 se perfuman, potente y persistente, a los taninos armoniosos, de un bonito final. El Côtes-de-Provence sonsosado (47% Grenache, 21% Syrah, 18% Cinsault, 14% Mourvèdre), muy bien vinificado, de final redondo, encantador por su vivacidad y un determinado minéralité debido a su tierra, a los matices de frutas frescas será perfecto sobre una sopa de pescado.

Domaine MOULIN du POURPRÉ (CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES) Françoise Simon 30200 Colombier-Sabran Téléphone :04 66 89 73 98 Email : le.moulin.du.pourpre@wanadoo.fr Site : www.moulin-du-pourpre.euro.st En la cumbre, naturalmente. Un proprietario apasionado, que casa tanto el humor como sus barriles. Desde una decena de generaciones, la familia Simón-Vallat posee sobre sus tierras un antiguo molino cuyos pesados almiares de piedra subsisten desde delicado del XVIIe siglo. Púrpura era el nombre del arroyo que cruzaba el molino, antes de derivarse en 1892. La propriedad viticola se extiende sobre 21 Ha. de vides. Notable CDR rojo 2006 (Grenache y Syrah), fiel a sí mismo, bien cuerpo, magnífico, muy en boca, a los aromas de frutas cocinados y especias, a la nariz dominada por la canela, de un bonito color profundo. El 2005 comienza a probarse perfectamente, con taninos potentes pero bien maduros. Sabroso sonsosado 2007, resultante una sangría de Syrah, Grenache y Cinsault, medalla de Oro al Concurso general agrícola de París 2008, que se beneficia de una nueva etiqueta, un vino donde el fruto domina, de bonito color, muy en redondez. El CDR blanco (Bourboulenc, Ugni blanco y Grenache blanco) resultante muy de viejas vides, montaje con un 10% de vino pasado en barriles de roble para obtener del graso y de la redondez. es un bonito éxito, de bonito color, un vino amplio y bien armonioso, que siente las avellanas y el melocoton blanco, de boca suave, a desembocar tanto en sardinas asadas como sobre una costilla de ternera del jardín.

Domaine de VERQUIÈRE (SABLET) Bernard et Geneviève Chamfort 84110 Sablet Téléphone :04 90 46 90 11 Télécopie : 04 90 46 99 69 Email : chamfort@domaine-de-verquiere.com Site : www.domaine-de-verquiere.com Clasificado 1.o Grand Vin, y se merece bien. Una propriedad viticola de 40 Ha. Bonito Sablet CDR-Villages rojo 2005 (70% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault y 5% Mourvèdre), resultante de una tierra calcárea argilo y pedregosa (vendimias manuales y envejecimiento en rayos de roble), coloreada, a la nariz de frutas maceradas (cereza, mora), de boca a la vez potente y redonda, aún no a madurez. El CDR-Village-Sablet blanco 2007, sutilmente floral con notas de frutas (melocoton), con uno bonitos equilibrios entre la frescura, la redondez y el con sabor a fruta, es muy en encanto. Pruebe la belleza Vacqueyras 2006, carnoso y complejos, muy aromáticos, de boca redonda y densa a la vez.