Alsace Charles Schléret

Charles SCHLÉRET

Charles Schléret
1-3, route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone :03 89 27 06 09
Télécopie : 03 89 27 06 09
Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles

Indiscutiblemente a la cabeza de los primeros grandes vinos clasificados. Charles Schléret es caluroso y apasionado, y sus esfuerzos regularmente son recompensados por una multitud de medallas y referencias al palmarés de concurso prestigioso. Se lo comprende descorchando su Gewurztraminer 2007, medalla de Oro al Desafío internacional del Vin, muy aromático (especias, cítricos), bien característico de su tierra, rica a la nariz como en boca, amplia y se caracteriza. Su Sylvaner 2007, medalla de plata Monde Sélection Bruselas, es el el mejor catado este año, complejo, a la nariz intensidad, esto es un vino muy en delicadeza, de boca muy sutil con matices de amielado y manzana, un vino de gastrónomo. El Pinot Noir 2007, Féminalisé 2008 (Concurso del Féminalise 2008, en Beaune), de color rubí, es un bonito éxito, con aromas intensidades donde dominan los pequeños frutos rojos bien maduros (grosella, mora) y esta punta de especias delicada y persistente al palacio. Hay aún este notable Riesling 2005, Trophée Prestige Grand Concurso del Vins del Monde los Citadelles de Francia, cuya frescura alega el fruto, distinguido un vino, a la nariz de rosa, muy delicado, suave y seco a la vez, un vino caracterizado y cuerpo, donde se entremezclan las especias y las flores frescas, muy en boca. Bonito Pinot Gris 2004, medalla de Oro al Mondial de Bruselas, condimentado como es debido, de boca armoniosa, bien estructurado, generoso, de una gran riqueza aromática, al vestido intensidad. Pruebe también el Pinot Blanc, complejo, a la nariz intensidad, condimentado un vino sutilmente, sutil y de boca suave, donde se entremezclan los frutos y las flores frescas, siempre perfecto sobre una tarta con tocino y jamón, y su Muscat, que combina nervio y redondez, a la nariz hechizando y persistente, un vino muy en delicadeza, armonioso, a los aromas de frutas blancos, de una bonita elegancia y de una gran riqueza aromática. Magnífico Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2000, muy caracterizado como le los gusta, condimentado y floral (rosa, flor de acacia), de boca amplia y equilibrada, de verdad notable, de bonito guardia, medallista a los Sélections mundiales en Montreal y Trophée de Excellence Les Citadelles. La relación calidad-precio-placer es excepcional.

Vins du Siècle

Champagne André Delaunois

André DELAUNOIS

17, rue Roger Salengro - BP 42
51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone :03 26 03 42 87
Télécopie : 03 26 03 45 40
Email : contact@champagne-andre-delaunois.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois
Site : www.champagne-andre-delaunois.fr

Indiscutiblemente a la cabeza de la Segunda Gran Vinos Ordenada. Muy bonito champagne fermentada del Fondateur, compuesto de viejos vinos de reserva de Chardonnay, un gran éxito, el fermentada que asocia riqueza aromática y persistencia, denso en boca, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, muy en encanto, ideal al aperitivo como sobre salmón fumado. El fermentada del 21e siglo combina intensidad y potencia, un vino de una bonita amplitud, muy de buena boca, dónde se encuentran matices de limón y miel, el champagne suave, vinoso y delicado a la vez, de vestido dorado. Bonito champagne fermentada Transparencia, assemblage de Pinot Noir et de Pinot Meunier, a la nariz mineral dominada por los cítricos frescos, amplio y buqué agradable, de espuma abundante, muy en redondez, de boca con sabor a fruta y persistente, ideal durante una comida, muy en armonía. Dame Palmyre Blanc De Noirs Millésime 2004, a la nariz se caracterizada por los frutos maduros y los pequeños frutos secos, ligeramente al gusto de miel, muy en persistencia aromático, de una bonita longitud, uno champagne estructurado, de espuma delicada y persistente. Bonito fermentada Sublime (30% Pinot Noir, 30% Pinot molinero, 15% Chardonnay, 25% de vinos de reserva), uno champagne color ahora bien claramente, combinando finura y estructura, a las connotaciones de flores de acacia, muy equilibrado, de boca intensidad. Rica y compleja, fermentada Royale, salida de un montaje a partes iguales de Pinot Noir, Pinot Meunier, y de Chardonnay, lo asocia frescura y estructura a un final persistente. El fermentada Royale sonsosado, de un bonito vestido límpido, a los aromas con sabor a fruta de albaricoque, melocoton blanco y cítricos, de un final fresco, se distingue, ideal sobre una cocina ligeramente condimentada.

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Bordeaux Supérieur Château Prieuré Marquet

Château PRIEURÉ MARQUET

(BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Famille Despujol

33910 Saint-Martin-du-Bois
Téléphone :06 17 19 41 45
Télécopie : 05 57 49 41 70
Email : fred.despujol@voila.fr
Site : www.prieure-marquet.com

Deshojadura y vendimias manuales, égrappoir, tabla de selección, fermentación malolactique y crianza en barricas… todo explica a este Burdeos Supérieur rojo 2008, graso, con aromas de frutas cocinados, de bonito vestido brillante, un vino rico en buqué como en materia, densa y bien carnosa. Excelente 2007, muy conseguido, rico a la nariz como en boca, ligeramente se condimenta como es debido, un vino coloreado y potente. Más intensidad, fermentada Renacimiento 2006, una selección de las mejores vides, lo es un vino denso, a los matices de fumado, violeta y fresa silvestre, de bonito vestido persistente, a la nariz ligeramente condimentada (pimienta rosada), a los taninos presentes, de excelente guardia. El 2005, medalla de Oro al Desafío internacional del Vin 2007, es un vino de color profundo a los reflejos tirados a violeta, con aromas a los matices bien particulares de pequeñas frutas maduras (casis, cereza negra…), de cuero y trufa, un vino amplio y complejo.

Château La Tour du Pin Figeac

Château LA TOUR DU PIN FIGEAC

(SAINT-ÉMILION)
Sarl André Giraud

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 06 10
Email : contact@vins-giraud-belivier.com
Site : www.vins-giraud-belivier.com

Las 11 Ha. de vides se benefician de un suelo guijoso y silíceo argilo con un sótano muy ferruginoso que permite a las vides de 40 años producir las mejores. Las variedades se distribuyen para un 75% de Merlot y un 25% de Cabernet franc. Las fermentaciones son largas y muy supervisadas, el envejecimiento se hace en barriles de roble. Pruebe a su Saint-Émilion GCC 2007, de boca amplia y con sabor a fruta, con taninos fundidos, muy perfumado con sus notas de mora y vainilla, rico en color, que combina finura y estructura, un vino complejo, de un bonito final. El 2006, un gran vino de color denso, elegante, a los taninos potentes y ricos, a las connotaciones de casis, mora y pimienta, muy en elegancia, de excelente guardia. El 2005 es potente y armonioso, intensidad, a las notas de casis muy madura y de especias, a los taninos firmes y apretados, pero aterciopelados a la vez, de boca compleja donde dominan la casis y la canela, que persiste en final. El 2004, a la nariz de violeta y vegetacion en el bosque muy característico, es honesto, amplio, cuerpo y suave a la vez, bien tánico de guardia como del 2003, de color púrpura, con aromas de frutas y especias, sedosas y densas tapa, llenas y armoniosas. Excelente 2002, rico en color como en aromas, que siente los frutos cocinados y las especias, un vino intensidad. Ver el a Pomerol Château Le Caillou.

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Los mejores Corbières

Domaine MARTINOLLE GASPARETS (CORBIÈRES) Mr Martinolle 11200 Lézignan-Corbières Téléphone :04 68 27 10 45 Email : pierre.martinolle@domaine-martinolle.com Site : www.domaine-martinolle.com Propriedad viticola de 30 Ha. Notable Corbières rojo 2007, medalla de plata al Concurso de los vinos de Corbières, de bonito color granate persistente y intensidad, a las notas sutiles y profundas de humus y pequeñas frutas negras surmûris, densos y generosos, amplios y sólidos, ricos en estructura, de verdad conseguido. El 2006, medalla de Oro al concurso del Vins de Corbières, muy complicado, bien caracterizado como nos los gusta, carnoso, muy perfumado (guinda especias), un vino potente, a los taninos densos y estructurados, muy estructurado en boca, muy equilibrado, de evolución lenta. Belleza 2005, de bonito color, a las notas de cereza y vegetacion en el bosque, a los taninos ricos y sedosos a la vez, un vino potente a fuerte potencial. El 2004 es bien carnoso, a los taninos amplios, a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos a núcleo, un vino coloreado, con estas notas de cereza y humus al palacio, muy de buena evolución. Magnífico 2003, medalla de Bronze a Mâcon, de vestido púrpura intensidad, potente en boca, a los taninos firmes y bien equilibrados, con estas notas persistentes de fumado, casis y especias. Excelente Corbières blanco 2008, un valor seguro, un vino armonioso, a las connotaciones de flores blancas y pan tostado, bien clásico, de vestido delicado, que combina nerviosidad y redondez, muy salido bien como el sonsosado, al con sabor a fruta concentrado, con matices de melocoton y pequeños frutos secos en final, un vino de vestido brillante.

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Château MINGRAUT (CORBIÈRES) Véronique et Florent Cuculière 11700 Fontcouverte Téléphone :04 68 43 40 01 Télécopie : 04 68 43 40 02 Email : info@domaine-mingraut.fr Site : www.domaine-mingraut.fr Viñedo de 8 Ha. en reconvertion biológico. Belleza Corbières roja fermentada Passionnément 2007, un bonito vino, lleno, a los taninos cubiertos, de un bonito granate a los reflejos tirados a violeta, potentes y estructurados con olores muy presentes de frambuesa, vegetacion en el bosque y canela, de buen guardia. El Viognier es un vino graso con una buena punta de acidez muy agradable, a aromas de pera y flores blancas, muy en persistencia, ideal sobre vieiras. Hay también el Vin de Pays de Hauterive Edén rojo 2006, un vino con la materia y taninos, a los aromas de frutas rojos y vegetacion en el bosque, muy en boca como el Vin de Pays de Hauterive Sensual rojo 2006, encantador y voluminoso, con notas de violeta y regaliz, es clásico, rico en color, denso en boca, donde prevalecen macerados los frutos, descorchar sobre una pintada.

Château VILLEMAGNE (CORBIÈRES) Sophie et Christophe Hebraud Hameau de Villemagne 11220 Lagrasse Téléphone :04 68 24 06 97 Télécopie : 04 68 24 06 97 Email : chateau.villemagne@free.fr Bonito lugar en la clasificación 2010. Propriedad viticola de 61 Ha. cuyos 28,25 de vides, situada en la media Corbières. Explotación familiar desde 6 generaciones. Valor seguro con sus Corbières rojo 2003, bien Envejecido en barriles de roble 24 meses, un vino aterciopelado, muy perfumado, con estas notas de vegetacion en el bosque y frutas maduras (fresa, arándano), de una bonita amplitud en boca, muy de buena evolución. Sabroso 2002, de vestido púrpura y profundo, con esta nariz intensidad de frutas rojas, rico y estructurado, de una gran complejidad aromática (guinda, humus…), condimentado en boca. Los Corbières sonsosado 2008, vendimias manuales, vinificación por sangría, son de boca aficionada dominada por el albaricoque y las flores frescas, bien suave como es debido, condimentado como lo es necesario, ideal sobre los tarros de aves, un vino que especialmente los sedujo. Excelente Corbières blanco, vinificado y envejecido en barricas de un vino durante 12 meses (50% Grenache blanco, 30% Marsanne y 20% Roussane), que fleure el tilo y la manzana madura, de vestido delicado, un vino denso, rico a la nariz como en boca, a las notas de melocoton con en final una punta de pomelo y un enselvado bien fundido, vivo y redondo a la vez. Pruebe también el Vin de table Chardonnay Reflet d’Oc, vendimias manuales, clásico y bueno con sabor a fruta, a las notas de melocoton, fundido y gastos tapan, bien salido bien.

Coteaux Varois Château Routas

Château ROUTAS (COTEAUX VAROIS) Martine Richard Rouviere Plane sarl Route de Barjols - Chateauvert 83149 Bras Téléphone :04 98 05 25 80 Télécopie : 04 98 05 25 81 Email : rouviere.plane@wanadoo.fr Site : www.chateauroutas.com Viñedo de 42 Ha. en un centro enselvado de alrededor 300 Ha. entre promontorios calcáreos y depresiones arcillosas. Los vinos se elaboran en cumplimiento de la tradición vigneronne. Les gustarán como nosotros este Coteaux-Varois-en-Provence Agrippa rojo 2004, medalla de Oro al concurso Général Agricole París 2006 (60% Syrah, 40% Cabernet-Sauvignon), envejecimiento en barriles de roble 14 meses, ricos, carnosos y perfumado (frutas rojas muy maduros, cuero, especias), un vino que combina estructura y distinción, muy de buena evolución. Muy encanta, el sonsosado Le Petit Chenapan 2008, medalla de plata al Mondial del sonsosado 2009 en Cannes, cuyas uvas se recogen a madurez óptima y se vinifican separadamente en cuba con control de temperatura. El montaje se efectúa a continuación después de una corta crianza sobre lias delicadas. Eso da un vino de bonito color luminoso, suave y aficionado a la vez, de uno bonitos equilibrios entre azúcar y acidez, a la nariz expresiva y compleja, rica y muy en finura, descorchar sobre langostinos. Hace también a este Vin de Pays du Var Cyrano rojo 2005, puro caracterizado Syrah, crianza 15 meses en barriles de roble, luego puesta en botella sin filtración, de vestido intensidad, a la nariz de mora y violeta, bien condimentado, a los taninos presentes y sedosos a la vez, de buen guardia. El VDP Coquelicot blanco 2008, Viognier mayoritario (80%), el resto en Chardonnay, desarrolla aromas florales exóticos, un vino amplio y delicado, muy perfumado.

Santenay Clos Bellefond

Clos BELLEFOND

(SANTENAY)
Domaine Louis Nié Gérant : Bernard Chapelle
2, route de Chassagne
21590 Santenay
Téléphone :03 80 20 60 29
Télécopie : 03 80 20 65 92
Email : clos-bellefond@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/closbellefond
Site : www.louis-nie.com

En la cumbre. Propriedad viticola familiar de 9 Ha., fundada en 1889, dónde las vinificaciones se hacen en cubas de roble, abiertas durante una decena de días. Los vinos se envejecen en barriles 18 meses aproximadamente. Hay que señalar que con un especialista del turismo borgoñín, desarrollan una actividad de turismo vitícola, lo que es una excelente idea. Magnífico Santenay Clos Bellefond rojo 2005, resultante de suelos pobres de una antigua carrera, potente y coloreado, muy caracterizado, muy equilibrado, a los taninos firmes pero sedosos también, muy en perfumes dominado por los frutos rojos y la humus, muy de buena evolución. El 2004 se prueba delicado pero rico especialmente bien, muy en aromas de frutas macerados, de boca suave como del 2003, de bonito color rojo intensidad, a la nariz se caracterizada por aromas de mora, amplio, muy persistente, muy delicado, con taninos suaves y ricos a la vez. A sus lados, el Santenay Premier Cru La Comme 2003 es de un bonito rojo oscuro, a las notas de regaliz y guinda, asociando estructura y finura, graso y sabroso, de boca persistente, un vino de excelente guardia (los días 2001 y 1999 son notables hoy). Belleza Chassagne-Montrachet rojo Premier Cru Morgeot 2005, un vino muy caracterizado, de tierras profundas y arcillosas, perfumado (ciruela y canela), a los taninos sabrosos, de boca sutil, a las notas de frutas rojas, de humus y regaliz. El Volnay-Santenots Premier Cru 2005, es rico a la nariz, con estas connotaciones sutiles. El Pommard Premier Cru La Platière 2005, resultante de suelos pedregosos, es de bonito vestido intensidad, a las notas potentes de frutas rojas, lleno como el Santenay Premier Cru Passetemps 2004, un vino a los taninos sedosos, sólidos, de boca calurosa.

Excepcional Bouvet

BOUVET-LADUBAY (SAUMUR BRUT) Patrice Monmousseau BP 65 49400 Saint-Hilaire Saint-Florent Téléphone :02 41 83 83 83 Télécopie : 02 41 50 24 32 Email : contact@bouvet-ladubay.fr Site : www.bouvet-ladubay.fr Excepcional Saumur brut blanca Saphir Vintage 2005, de bonito color amarillo ambarino, con estos reflejos verdes típicos, sutilmente buqué agradables, amplios, a la espuma elegante, un vino muy bien envejecido, generoso y distinguido, como nos los gusta, de espuma persistente, muy con sabor a fruta, uno fermentada de una bonita complejidad aromática (bollo de leche, melocoton). El Saumur fermentado Trésor blanco 2006, anticuado en barriles, se perfuma uno se fermenta raro, asociando redondez y nerviosidad, a la nariz de avellana, de espuma abundante, densa, de boca amplia y, un vino sutil, que asocia estructura y distinción, a las notas complejas de frutas secas y pan asado en final. El fermentada Trésor rosé merece lo mismo pedido, con esta nariz sutil de pequeñas frutas rojas maduras (grosella, mora), sorprendente por su distinción y su amplitud en boca, de espuma untuosa y muy delicada, a las notas discretas de fresa de las maderas en final, perfecta sobre una tarta. , A sus lados, este Saumur cuvée Trésor rouge (Cabernet franc), con primera fermentación en nuevos barriles de roble, un vino de boca potente, cuerpo como es debido, muy en matices, rico y perfumado (frutas frescas, humus…), ligeramente salpimentado en final. Bonito Crémant Excellence brut, amplio y distinguido, de vestido dorado, de una gran finura, a la nariz de flores y pequeñas frutas secas, muy armonioso al palacio, suave y persistente. El Saumur Extra brut blanca Zéro 2005 es igualmente seductor, fresco y con sabor a fruta, con notas florales persistentes, a aromas de pan tostado y albaricoque seco, bien equilibrado en acidez, de una bonita finura, estructurado, muy accesible. Muy tapa, el Nompareille Saumur blanco, que siente los cítricos, de boca honesta, a dominando de flores blancas y avellana, combinando estructura y vivacidad, muy con sabor a fruta, muy en elegancia como el Nonpareils Saumur-Champigny, a la nariz sutil y intensidad a la vez, con estas notas de cereza madura, de boca fundida, un vino de excelente evolución. El Nonpareils Cabernet-Sauvignon y el Nonpareils Merlot, a aromas de cereza negra y humus, asocian concentración aromática, riqueza de los taninos y distinción. Hay también a este seductor Bourgueil Jean Carmet 2006, con estas notas de frambuesa compota, bien caracterizado, asociando riqueza y fundido tapa, un vino encantador y codicioso.

Los mejores vinos del Languedoc

Domaine de LONGUEROCHE (CORBIÈRES) Roger Bertrand 11200 Saint-André-de-Roquelongue Téléphone :04 68 41 48 26 et 06 75 22 85 51 Télécopie : 04 68 32 22 43 Email : contact@rogerbertrand.fr Site : www.rogerbertrand.fr Viñedo de 14 Ha. sobre suelo calcáreo argilo y piedras ferruginosas. Vendimias manuales y cultura razonada dan a estos Corbières rojo cuvée Aurélien 2006, muy bien envejecido, bien caracterizado, de vestido granate, a la nariz persistente donde dominan notas de guinda, de la pimienta y de las especias, un vino rico y largo en boca, a los taninos maduros, de excelente evolución. Excelente Corbières rojo Tradition 2005, de color persistente, a la nariz compleja, a las notas de fresa de las maderas, de humus y especias, un vino cuerpo y caracterizado. Muy bueno Corbières rosé, resultante de sangría, de bonito color, a la nariz compleja (cereza, fresa…), fresco y redondo a la vez, perfecto sobre salmonetes asados. Pruebe el Vin de Pays d’Oc Viognier 2007 Envejecido en barriles de roble, un vino que llena bien la boca, muy con sabor a fruta a la nariz como en boca.

Château MINGRAUT (CORBIÈRES) Véronique et Florent Cuculière 11700 Fontcouverte Téléphone :04 68 43 40 01 Télécopie : 04 68 43 40 02 Email : info@domaine-mingraut.fr Site : www.domaine-mingraut.fr Valor seguro. El cuvée Passionnément 2005, caracterizado un vino sólido y bien, de bonito vestido intensidad, es potente en boca, a los taninos firmes y bien equilibrados, a las notas de frutas rojas maduras características, con matices de peonia. El Viognier 2006 un vino graso con una buena punta de acidez que perfecto su equilibrio, a aromas de pera y flores blancas, muy en persistencia, ideal sobre cáscaras San Santiago.

Château VILLEMAGNE (CORBIÈRES) Sophie et Christophe Hebraud Hameau de Villemagne 11220 Lagrasse Téléphone :04 68 24 06 97 Télécopie : 04 68 24 06 97 Email : chateau.villemagne@free.fr Propriedad viticola de 61 Ha. cuyos 28,25 de vides, situada en la media Corbières. Explotación familiar desde 6 generaciones. Sabroso Corbières 2001, Envejecido en barriles de roble, clásico, de vestido intensidad, potente en boca, a los taninos maduros y bien equilibrados, a los matices de pequeñas frutas rojas cocinadas, un vino redondo, amplio y sabroso. Los Corbières rosé son fresco, con notas florales y con sabor a fruta, suaves y persistentes, asociando elegancia y potencia, de una muy bonita amplitud a la nariz como en boca, perfectos sobre camarones o un soufflé.

Château d’ANGLÈS (COTEAUX-DU-LANGUEDOC) Éric Fabre Rivière Le Haut 11560 Fleury-d’Aude Téléphone :04 68 33 61 33 Télécopie : 04 68 33 90 32 Email : info@chateaudangles.com Site : www.chateaudangles.com Viñedo de 35 Ha. vides, miembro Terra Vitis. Excelente Coteaux-du-Languedoc rojo Terroir de la Clape 2005, rico y clásico, perfumado (frutas frescas), ligeramente condimentado en final, de boca amplia y salpimentada, un vino potente y muy estructurado. El 2004 es un vino con la materia y taninos, a las notas de frutas rojas y vegetacion en el bosque, con esta punta de especias y esta estructura a la vez rica y suave al palacio. El Coteaux-du-Languedoc rosé 2007 es muy en aromas, un vino fresco, equilibrado, que siente la grosella y los cítricos, de boca seductora.

Domaine la CROIX CHAPTAL (COTEAUX-DU-LANGUEDOC) Pacaud Chaptal Earl Hameau de Cambous 34725 Saint-André-de-Sangonis Téléphone :04 67 16 09 36 Télécopie : 04 67 16 09 36 Email : lacroixchaptal@wanadoo.fr Site : www.lacroixchaptal.com Una propriedad viticola de 25 Ha. de vides y 10 Ha. de madera. Belleza Coteaux-du-Languedoc cuvée Les Origines Seigneurie de Cambous 2005, procedente de Carignan muy a escaso rendimiento combinado a una tecla de Grenache y Syrah, un vino muy bien envejecido, a los matices de frutas rojos y vegetacion en el bosque delicadamente condimentados, un vino que combina estructura y suavidad, de boca carnosa y generosa, a desembocar en un cuadrado de ternero, entre otras cosas. Muy bonito Coteaux-du-Languedoc Terrasses du Larzac rojo 2005 (ligero paso en barricas), bien perfumado, cuerpo y clásico, a desembocar en filetes de pato.

Domaine de FAMILONGUE (COTEAUX-DU-LANGUEDOC) Martine et Jean-luc Quinquarlet 3, rue Familongue 34150 Saint-André-de-Sangonis Téléphone :04 67 57 59 71 et 06 10 29 52 18 Télécopie : 04 67 57 26 32 Email : contact@domainedefamilongue.fr Site : www.domainedefamilongue.fr Propriedad viticola 28 Ha. de vides, lucha razonada, ningún abono químico ni herbicida. Eso da este Coteaux-du-Languedoc el Âme de Familongue 2005, coloreado y estructurado, a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos y el regaliz, un vino potente y intensidad, muy bien vinificado. El Coteaux-du-Languedoc Mas de Vignals rojo 2006, bien clásico, se perfuma (frutas frescas, humus…), ligeramente condimentado en final, un vino potente y muy estructurado, coloreado, de buena evolución. Los pruébe los Coteaux-du-Languedoc el Bastide aux Oliviers blanco 2006, muy en suavidad, a las notas de frutas amarillas y asado, muy aromático en final, perfecto sobre cangrejos.

Château des PEYREGRANDES (FAUGÈRES) Mme Boudal 11, chemin de l'Aire 34320 Roquessels Téléphone :04 67 90 15 00 Télécopie : 04 67 90 15 60 Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes Site : www.chateaudespeyregrandes.com A la cabeza de los primeros grandes vinos clasificados. La explotación se califica de conformidad con la agricultura razonada Terra Vitis para la actividad de viticultura y vinificación. Las vendimias se hacen a la mano, permitiendo efectuar las selecciones necesarias para una perfecta maduración. Una propriedad viticola de 25 Ha. sobre tierras de esquistos cuya edad media de las vides es de 60 años. Notable Faugères cuvée Charlotte 2005, resultante de las cuatro variedades de uva Syrah, Grenache, Carignan y Mourvèdre, coloreado, de boca potente y densa, a los taninos presentes, a las notas de humus y regaliz, de una estructura persistente, de boca bien cuerpa como lo es necesario, que se aprecia sobre una pierna de cordero. El cuvée Marie Laurencie 2005 es de vestido rubí oscuro, a aromas de pequeñas bahías negras y humus, un vino de boca elegante y muy perfumada, uno fermentada muy bien vinificada, que pide una cocina rica.

Domaine de BARROUBIO (MINERVOIS) Raymond Miquel 34360 Saint-Jean-de-Minervois Téléphone :04 67 38 14 06 Télécopie : 04 67 38 14 06 Email : barroubio@barroubio.fr Site : www.barroubio.fr A la cabeza de los primeros grandes vinos clasificados con su Minervois rojo cuvée Jean Miquel viejas vides 2004 (80% Carignan y 20% Grenache, envejecido 12 meses en barricas de 4 vinos), un vino coloreado, de boca potente y densa, a los matices de frambuesa, humus y regaliz, de una estructura persistente, carnoso, de un final complejo. El Minervois rosé es con sabor a fruta, asociando al mismo tiempo nerviosidad y suavidad, sutilmente condimentado, perfecto sobre los tarros de la región. Excelente Muscat Saint-Jean-de-Minervois cuvée Nicolas 2006 (Muscat a pequeños granos), a dominando de frutas frescas con una punta de lys, muy aromática, de boca suave, ligera y redonda a la vez, generoso y encantador, como este Côtes de Thongue cuvée Font del muscles 2007.

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Mejores Madiran

Château BARRÉJAT (MADIRAN) Denis Capmartin 32400 Maumusson Téléphone :05 62 69 74 92 Télécopie : 05 62 69 77 54 Email : deniscapmartin@laposte.net Magnífico Madiran cuvée des Vieux Ceps 2005, mayoría de Tannat con un 20% de Cabernets franc y Sauvignon, coloreado y estructurado, un muy bonito vino, potente como le los gusta, a los taninos muy ricos y bien equilibrados, de bonito vestido granate, de una bonita armonía con estas notas de frutas rojas cocinadas y su tecla salpimentada característica, de guardia. Excelente 2004, medalla de plata en París 2006, intensidad en color como en aromas, tánico, muy prometedor con notas de pequeñas frutas rojas muy maduras y de especias, carnoso como lo es necesario. Belleza Pacherenc-du-Vic-Bilh 2006, puro Manseng, Envejecido en barriles de roble, untuoso y persistente, de boca potente donde se entremezclan matices de miel, frutas confitadas y bollo de leche, de bonita evolución. Pruebe también el Pacherenc-du-Vic-Bilh cuvée de la Passion 2005, envejecido 14 meses en barricas, un vino graso, sutil y muy aromático, de un bonito final.

Domaine PICHARD (MADIRAN) Jean Sentille et Rod Cork 65700 Soublecause Téléphone :05 62 96 35 73 Télécopie : 05 62 96 96 72 Email : pichard65@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/domainepichard Al top de los Primeros Grandes Vinos Clasificados. Una propriedad viticola al suelo fino, arcilloso silico, muy pedregoso, donde la exposición lleno meridional a miladera permite obtener vinos de enorme calidad. Bonito Madiran 2005, muy bien envejecido en barricas, un vino notable, de vestido persistente, de buena base tánica, rica, a las connotaciones características de pasa y violeta, muy en boca, graso, bien cuerpo, con estos matices de frutas maceradas y humus bien seductores, un vino que prosigue su bonita evolución. El fermentada Tradition es más redondo, bien cuerpo, un vino suave que permite esperar la evolución del gran vino. Notable 2004, potente, delicado, elegante, con la materia, a aromas de pequeñas frutas rojas intensidades (casis, cereza), de un bonito final.

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