samedi 7 juillet 2012

LOS MEJORES VINOS DE LA LOIRE


Domaine CHAMPEAU

Domaine CHAMPEAU 

(POUILLY-FUMÉ)
Franck et Guy Champeau
Le Bourg
58150 Saint-Andelain
Téléphone :03 86 39 15 61
Télécopie : 03 86 39 19 44
Email : domaine.champeau@wanadoo.fr
Site : www.domainechampeau.com

Una propriedad viticola de 15 Ha. en Sauvignon y 1,5 Ha. en Chasselas. Tercera generación. Una referencia con este Pouilly-Fumé Silex 2010, muy característico de su tierra, quién siente bien la retama, el melocoton y las avellanas, un vino caracterizado que combina elegancia y estructura, finura y persistencia, potencia y distinción, muy en aromas, muy en boca. Para este vino, “los suelos son trabajados cada vez más por binado para limitar la utilización de herbicida, el abono utilizado procede de los firmes vecinos. Practicamos desde hace varios años una protección fitosanitaria razonada, para el respeto de la fauna y nuestras tierras. El terreno es silíceo argilo compuesto de sílexes rojos, confiriendo al vino aromas de especias salpimentadas típicas de la “piedra a fusil” con un buen potencial de guardia.” El Pouilly-Fumé cuvée Vieilles Vignes, envejecido en barricas, muy se caracterizado por este suelo de sílex (puro sílex, sobre suelos calcáreos argilo, arcilla a sílex, caliza), es amplio, a los matices sutiles de manzana y frutos secos, de boca suave, mezclando finura y persistencia. Excelente Pouilly-Fumé 2010, (suelo calcáreo argilo, arcilla sílex, caliza portlandien). Muy bonito Pouilly-sur-Loire, puro Chasselas, a la nariz de avellana y frutas frescas, bien redondos, clásicos y aromáticos, muy agradables.


Patrick COULBOISPOUILLY-FUMÉ Patrick COULBOIS

Patrick COULBOIS 

(POUILLY-FUMÉ)

Les Berthiers
58150 Saint-Andelain
Téléphone :03 86 39 15 69
Télécopie : 03 86 39 12 14
Email : patrick.coulbois@wanadoo.fr
Site : www.patrick-coulbois.fr

“Las generaciones sucesivas se arraigaron sobre las laderas de Saint-Andelain, al corazón mismo del viñedo de Pouilly, precisa Patrick Coulbois, en estos terrenos de arcilla silícico poco anchos y particulares que deben cultivarse, dóndePouilly-Fumé lo encuentra una expresión única, reconocida y apreciada de los expertos de todos los países. Con el fin de favorecer esta tierra de predilección, así como los curras kimméridgiennes del Cornets y del Charnoie, preferí desde más de 30 años, que me tuviera a una explotación limitada en superficie, más que de agregar parcelas dónde el typicité era menor que en los lugares “históricos” del viñedo, allí donde el Pouilly-Fumé construyó una parte importante de su notoriedad. Esta cosecha 2011 es un año muy particular, prosigue a Patrick Coulbois, con una primavera muy caliente, y una precocidad de la vid que se confirmó a lo largo del ciclo. El verano no fue excepcional, sobre todo en agosto, pero la parte temporada nos permitió recoger uvas muy sanas puesto que las condiciones tiempo eran poco propicias al desarrollo de las enfermedades, es un año en que los tratamientos se redujeron al mínimo. Aunque esté aún un poco pronto sobre todo para las tierras a sílex, diría que los vinos son un poco más redondos que los años anteriores, bien aromáticos con una acidez media pueden ser un poco más bajo, un año realmente particular a la opinión equilibran para el cual no encuentro realmente equivalencia con las diez últimas cosechas.” Magnífico Pouilly-Fumé Les Cocques 2010, resultante precisamente de las laderas a sílex de la colina de Saint-Andelain procedente de suelos de arcilla y sílex que se encuentran en la cumbre del otero de Saint-Andelain, un vino a la nariz florecida, suave y potente, con esta tecla de acidez combinada a una redondez agradable, se caracterizada por matices de cítricos y tilo, de vestido amarillo claro, muy seductor por su estructura y su persistencia de aromas. El 2009, con aromas de cítricos frescos, es de boca persistente, un bonito vino amplio y complejo, de un muy bonito final aromático, de verdad sabroso, descorchar tanto sobre una langosta como sobre ternero asado.

Domaine DRUSSÉ

Domaine DRUSSÉ 

(SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL)
EARL David et Nathalie Drussé
1, impasse de la Villatte sur D35
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone :02 47 97 98 24
Télécopie : 02 47 97 61 89
Email : drusse@wanadoo.fr
Site : www.drusse-vindeloire.com

Una propriedad viticola de 19 Ha. Un excelente Saint-Nicolas-de-Bourgueil Vieilles Vignes2010 de .de bonito color rubí profundo, con notas complejas de regaliz y fresa, combinando materias tánicas y finura. El 2009 prosigue su bonita evolución, un vino al buqué sutil y intensidad a la vez (mora, vegetacion en el bosque), de boca muy generosa, de vestido púrpura. El Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Graviers 2010, Liger de Argent 2011, a la nariz potente de frambuesa, equilibrada, de una bonita persistencia aromática gustativa, es un vino muy exitoso. El Bourgueil Le Roy de Restigné 2010, de color rubí, a los aromas de frutas macerados (frambuesa, cereza), mezcla finura y estructura, un vino de buena boca como el Saint-Nicolas-de-Bourgueil rosé, muy aromático, con notas discretas de grosella, muy bien equilibrado, distinguido y vivo al palacio.

BOUVET-LADUBAYSAUMUR BRUT BOUVET-LADUBAY

BOUVET-LADUBAY 

(SAUMUR BRUT)
Patrice Monmousseau
BP 65
49400 Saint-Hilaire Saint-Florent
Téléphone :02 41 83 83 83
Télécopie : 02 41 50 24 32
Email : contact@bouvet-ladubay.fr
Site : www.bouvet-ladubay.fr

Excepcional Saumur brut blanca Saphir Vintage 2009, especialmente encantador, logrando una gran frescura en boca, con olores de lys y manzana, un bonito éxito, perfecto al aperitivo o sobre del San Jaime. NotableSaumur Extra brut blanca Zéro 2007, de espuma goteando muy, un gran éxito, donde se encuentran efluvios de limón y rosa, con sabor a fruta a la nariz como en boca, muy fresca, perfecto al aperitivo. ElSaumur cuvée Trésor blanco 2007, envejecido en cubas y envejecido en barriles, es un cuvée raro, generoso y armonioso, con sabor a fruta, de espuma muy ligera, muy elegante, con estas connotaciones sutiles de cítricos en final. El cuvée Trésor rosé merece lo mismo pedido, con esta nariz sutil de pequeñas frutas rojas maduras (grosella, mora), sorprendente por su distinción y su amplitud en boca, de espuma untuosa y muy delicada, a las notas discretas de fresa de las maderas en final, perfecta sobre una tarta. Hay también elSaumur brut blanca Éclat 2008, de burbujas delicadas, a la nariz de limón con notas al gusto de miel, de boca clásica y persistente, realmente seductor, el Saumur brut rosé Éclat 2008, mezcla riqueza y persistencia, de una bonita amplitud, muy en frutas, de vestido brillante y espuma persistente, bien en boca, descorchar sobre camarones. Bonito Crémant Excellence brut, amplio y distinguido, de vestido dorado, de una gran finura, a la nariz de flores y pequeñas frutas secas, muy armonioso al palacio, de bonito vestido, suave y vivaz. El Nonpareils Saumur-Champigny 2005 prosigue su bonita evolución, al buqué sutil y intensidad a la vez, a las notas de vegetacion en el bosque y frutas rojas maduras, de boca amplia y plato de queso fundido, un vino potente que debe abrirse sobre una canilla asada. El Anjou rojo Cabernet franc Les Nonpareils, de color profundo, con mucha estructura, a la nariz compleja donde prevalecen la casis y los vegetaciones en el bosque, a los taninos potentes y sedosos a la vez. Para la muy buena boca, este AnjouNonpareils 2000, puro Cabernet franc, intensidad, clara de una complejidad, donde se entremezclan la pimienta, la guinda y los vegetaciones en el bosque, un vino coloreado, intensidad a la nariz como en boca, a los taninos firmes y sedosos a la vez, de excelente evolución. Hay aún el cuvée Taille Princesse de Gérard Depardieu, Chardonnay y Chenin envejecidos en barricas, una “brutde Loira”, mezclando redondez y nervosité, a la nariz de avellana, de espuma abundante, densa, de boca persistente y con sabor a fruta, que revela un vino de carácter a la imagen del protagonista que siguió las etapas de su elaboración.

Domaine de la PETITE CHAPELLE

Domaine de la PETITE CHAPELLE 

(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Laurent Dézé
4, rue des Vignerons
49400 Champigny
Téléphone :02 41 52 41 11
Télécopie : 02 41 52 93 48
Email : deze.laurent@orange.fr

A la cabeza de los primeros grandes vinos clasificados. Un viñedo familiar (desde 4 generaciones) que se extiende sobre 28 Ha. sobre suelos calcáreos argilo muy característicos de su appellation. Notable Saumur-Champigny Tradition 2009, de un bonito vestido granate, un bonito vino donde dominan notas de frutas rojas y violeta, a los taninos ricos y suaves a la vez. El Saumur-Champigny perfumado Les Chaneluzes, equilibrado, a los taninos firmes, a la nariz de casis y especias, combina potencia y suavidad, un vino sutil, de bonita evolución. El Saumurblanco Exception 2008, medioSEC, crianza en barriles, de vestido delicado, muy bien vinificado, de una bonita persistencia aromática, a dominando de frutos secos (albaricoque) y espino, es redonda y muy elegante al palacio, un vino de verdad encantador. El Saumur blancoTradition 2009, de boca amplia, a la nariz de tilo y frutas secas, es muy bien equilibrado en acidez. El Crémant De Loire rosé es de espuma delicada, equilibrado, de bonito color, con sabor a fruta, a las notas de frambuesa y rosa. Pruebe el bonito Saumur blancoAncestrale 2007, delicado y persistente, donde encuentra en boca notas de flores blancas, amplia, con matices de amielado en final, realmente seductor como el Saumur-Champigny Tradition 2010, suave, de una belleza roja granate, cuerpa, a la nariz compleja, rica y redonda a la vez.

Domaine CHARBONNIER

Domaine CHARBONNIER 

(TOURAINE)
Earl Charbonnier Michel et Stéphane
4, chemin de le Cossaie
41110 Châteauvieux
Téléphone :02 54 75 49 29 et 06 14 70 95 44
Télécopie : 02 54 75 40 74
Email : dms.charbonnier@domainecharbonnier.com
Site : www.domainecharbonnier.com

Tercera generación de viticultores, un viñedo de 20 Ha. (60% rojos, 40% blancos), razonada cultura, está cortado guyot simple, desherbado bajo la fila, enyerbamiento. Eso da a esteTouraine cuvée Prestige 2009, con notas de frambuesa fresca, bien caracterizado, un vino sabroso, con taninos sedosos y potentes a la vez. Belleza 2006, medalla de plata al concurso de los vinos del Val de Loire, de color profundo, muy en matices de aromas (guinda, canela, asado), a los taninos fundidos pero ricos, de bonita evolución. El Touraine Côt 2009 (arcilla silícico y légamo arcilloso), a la nariz de violeta, asociado a los aromas con sabor a fruta de fresa y frambuesa, es muy en boca. Seductor Touraine Sauvignon 2010, de bonito vestido, con este nerviosidad característico, se caracterizado por su variedad de uva, donde se entremezclan los frutos (cítricos) y las flores frescas, todo tapa, muy salido bien como el Touraine Pinot Noir 2008, a la nariz compleja a que domina de frutas frescas y humus. También este Rosé De Loire l’Élégance 2010, de bonito vestido asalmonado, ideal sobre un soufflé al queso, y al Fines Bulles de Touraine Méthode Traditionnelle brut, muy bien proporcionado, de espuma abundante, muy en redondez, blanda y cuerpa a la vez, combinando sabor y distinción.

Jean-Christophe MANDARD

Jean-Christophe MANDARD 

(TOURAINE)

Vignoble du Haut-Bagneux 14, rue du Bas-Guéret
41110 Mareuil-sur-Cher
Téléphone :02 54 75 19 73
Télécopie : 02 54 75 16 70
Email : mandard.je@wanadoo.fr
Site : www.mandardjeanchristophe.fr

Propriedad viticola de 16,7 Ha., 4.o generación desde 1870. El viñedo se establece sobre suelos perrucheux (arcilla silícico) y bournais, y las vides se cultivan en el planteamiento TerraVitis. Mucho apreciado el Touraine Cabernet 2009, a la nariz de mora, amplio, cuerpo y suave a la vez, a los taninos armoniosos. ElTouraine Gamay Vieilles Vignes 2010, clásico, rico en color, siente bien los frutos maduros a núcleo y los vegetaciones en el bosque, un vino armonioso, a los taninos bien sedosos. Notable Touraine blanco Sauvignon Vieilles Vignes, a la nariz dominada por las flores frescas, un vino muy encantador como el Touraine Chenin 2010, ligeramente salpimentado, a las notas de tilo y frutas secas, de boca persistente, muy equilibrado, combinando amplitud y vivacidad. El Touraine brut Méthode Traditionnelle blanca, de vestido amarillo paja, con notas de melocoton y nuez, mezcla riqueza aromática y persistencia, un vino muy agradable al aperitivo, de espuma ligera y floral. Excelente Touraine Rouge Côt 2009, perfumado (cereza, fresa) codicioso y largo tapa con un final de frutas rojas maduras. ElTouraine Cabernet 2009 es un vino de boca carnosa, de vestido rubí, a la nariz concentrada (violeta y casis), a los taninos fundidos, persistiendo en final. El Touraine Gamay 2010, vendimiado a la mano, fleure las frambuesas y los vegetaciones en el bosque, asociando riqueza y fundido en boca. Excelente Touraine rosé, de boca aficionada dominada por el albaricoque y las flores frescas, condimentado como se debe, de bonita tapa como el Touraine Pinot Noir 2009, de un vestido rojo cereza intensidad, a la nariz de guinda asociada a aromas de casis y peonia. Bodeguilla de degustación.