lundi 21 décembre 2009

Los mejores Champagne del ano


André DELAUNOIS

André DELAUNOIS



17, rue Roger Salengro - BP 42
51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone :03 26 03 42 87
Télécopie : 03 26 03 45 40
Email : champagne.a.delaunois@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois
Site : www.champagne-andre-delaunois.fr

Indiscutiblemente a la cabeza de los segundos grandes vinos clasificados. Muy bonito champagne Cuvée du Fondateur, compuesto de viejos vinos de reserva de Chardonnay , una fermentada que asocia riqueza aromática y persistencia, densa en boca, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, muy en encanto, ideal al aperitivo como sobre salmón fumado. El Cuvéedu 21e Siècle combina riqueza y persistencia, de una bonita amplitud, muy de buena boca, donde se encuentran matices de limón y miel, uno champagne suave, vinoso y delicado a la vez, de vestido dorado. Bonito Cuvée Transparence, montaje de Pinot Noir y Pinot Meunier, uno champagne una bonito color ahora bien, con aromas bien presentes de frutas amarillas maduras, notas de tilo y miel, sutilmente buqué agradable y perfectamente estructurada, perfecto sobre mollejas. El Dame Palmyre Blanc De Noirs Millésime 2004, de vestido amarillo ahora bien, a la nariz de narciso y membrillo, con una boca muy perfumada a los matices florales y ligeramente al gusto de miel, un vino rico y potente, que combina vivacidad y redondez, de un bonito final, muy en frescura. Bonito Cuvée Sublime (30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 15%Chardonnay, 25% de vinos de reserva), que lleva bien su nombre, uno champagne color ahora bien claramente, combinando finura y estructura, a las connotaciones de flores de acacia, muy equilibrado, de boca intensidad, todo ello beneficiándose de un notable informe qualité-prix-typicité.

Veuve A.DEVAUX

Veuve A.DEVAUX


Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve - BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65
Télécopie : 03 25 29 73 21
Email : info@champagne-devaux.fr
Site : www.champagne-devaux.fr

Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por la encantadora Marie Gillet, a este lugar de primer gran vino clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por Mme viudo Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la propriedad de Villeneuve. Excepcional champagne cuvée D 2000, de vestido límpido, brillante con un cordón cremoso mallado de burbujas delicadas y persistentes, de una bonita amplitud, al buqué muy aromático a las connotaciones de flores blancas, pera cocinada y brioche, muy en sabores. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noirconfiere potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée D rosé 2004 se perfuma, muy de bonito color, un vino todo en boca, muy equilibrado, intensidad, que asocia riqueza aromática y persistencia al palacio. Con solamente un 10% de vino rojo, es muy poco coloreado, se sonsosa realmente esto el de aperitivo, de una gran frescura con un 40% deChardonnay, de una bonita vivacidad en boca. El cuvée Millésimée, puro Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, caracterizada la marca de fábrica de Chardonnay, uno fermentada, realmente salida bien. Magnífico Ultra D de Devaux, “elegimos presentar el vino tal como es, explicamos a Michel Parizot, sin contribución de licor, el vino estamos sin dosificación. El champagne a catar en cualquier momento del día o con un puro ligero. Para realizar estos fermentadas, se me lo redondea favorezco los vinos que tienen a pesar de todo cinco a seis años de botella, champagne y, así, es el minéralité y la frescura que resulta”. El vino se perfuma muy, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y citronela, muy refrescante. Aproveche en para descubrir “Devaux, Domaine en champagne”. Es el nombre de este lugar de recepción específico con el fin de recibir sus clientes y a importadores, pero también a la clientela “de paso”. Todo ello en una casa del XVIIIe, con palomero clasificado e invernadero. Es el Agence Outsign-Architecture en París que se encargó de esta renovación. Además de un lugar de recepción destinado a la clientela, este lugar incluirá naturalmente uno o más lugares de degustación, dos salas de seminario, 4 habitaciones de gran situación destinadas a los visitantes distinguidos. El invernadero se consagrará a exposiciones. El parque: un curso sensorio (arte plástico, olores, sensaciones, etc…) está previsto a largo plazo en el parque de 3 Ha. Un ambiente caluroso y deliberadamente contemporáneo sin separarse de los “códigos champagne”…


Pierre GOBILLARD

Pierre GOBILLARD


Hervé et Florence Gobillard
341, Rue des Côtes l’Héry
51160 Hautvillers
Téléphone :03 26 59 45 66 et 06 07 89 19 45
Télécopie : 03 26 52 04 43
Email : info@champagne-gobillard-pierre.com
Site : www.champagne-gobillard-pierre.com

Un sabroso champagne Cuvée Prestige Premier Terruño, de espuma untuosa y muy delicada, a las notas sutiles de nuez y narciso, de una muy bonita expresión, combinando elegancia y vinosidad al palacio. Excelente brut Authentique, montaje armonioso de Pinot Noir y Meunier y de Chardonnay, denso y con sabor a fruta, con notas florales persistentes, de una bonita finura, de espuma abundante, de boca persistente y con sabor a fruta, uno champagne sutil, amplio al palacio. Elchampagne Blanc De Blancs, al buqué delicado, discretamente quién siente el limón, de boca acidulada y elegante, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, es uno champagne espuma delicada, seductor, elegante y amplio a la vez.


P. LASSALLE-HANIN

P. LASSALLE-HANIN


Gaec Lassalle-Hanin
2, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
Téléphone :03 26 03 40 96
Télécopie : 03 26 03 42 10
Email : gaec.lassalle.hanin@wanadoo.fr

Un viñedo familiar de 10 Ha. Se se hace realmente placer con este Champagne brut cuvée Réserve, resultante de uno bonitos montajes de las 3 variedades de uva de Champaña así como de vinos de reserva para garantizar el mismo carácter, potente y distinguida, proporcionado muy en frutas, bien, de espuma persistente y ligera, floral, fresco y bien equilibrado, a los matices de pan tostado y albaricoque, de boca rica. El Grande Réserve rosé es de un bonito vestido asalmonado, elegante, a los aromas deliciosos. Bonita brut Millésimé 2000 que asocia estructura y nervosité a la vez, su frescura alega el fruto, lo que en realidad uno fermentada distinguida y armoniosos. El Champagne cuvée Florale brut, montaje al 60% de Chardonnay, 30% Pinot Noir y 10% de viejos vinos, generosos y encantador, asocia distinción y firmeza, de bonita espuma, muy con sabor a fruta, muy clásica, uno Champagne que siente el pan tostado y la manzana, muy en persistencia, de un gran final, disponible en magnum y en caja decorada.

LECLERC-BRIANT

LECLERC-BRIANT


Pascal Leclerc-Briant
67, rue Chaude-Ruelle - BP 108
51200 Épernay
Téléphone :03 26 54 45 33
Télécopie : 03 26 54 49 59
Email : plb@leclercbriant.com
Site : www.leclercbriant.com

A la cabeza de los segundos grandes vinos clasificados. Pascal Leclerc-Briant puede ser orgulloso de su política cualitativa, combinada a un dinamismo innegable. Magníficachampagne Cuvée Divine (50% Chardonnay y 50% Pinot Noir), rico y complejo, que asocia frescura y estructura, a la nariz quién siente el limón, muy equilibrado, refinado, muy en matices, perfecto durante una comida. El champagne Les Chèvres Pierreuses exhala matices de flores blancos y miel, de un bonito color ahora bien, con aromas bien presentes de frutas maduras, de las notas de tilo y miel, sutilmente buqué agradable y perfectamente estructurada, de una gran elegancia. Elchampagne Blanc De Blancs La Croisette Collection Les Authentiques se caracteriza como nos los gusta, denso, de una gran persistencia, un grandechampagne de espuma delicada y cremosa, de una bonita armonía a la nariz como en boca, uno fermentada llenos y redondos, con aromas de frutas secos y cítricos. La brut Rubis de Noirs (100% Pinot Noir) se perfuma muy, delicado y rico a la vez, muy en estructura. Magnífico Cuvée Divine 2004, uno fermentada potentes y buqué agradables, con estas notas características de nuez y pequeñas flores frescas, muy persistente, asociando elegancia y vinosidad, muy de buena evolución como este otro Cuvée Les Ravines, el 5.o fermentada de la colección Les Authentiques (reconversión bio, 100% de uvas Meuniers) a los olores complejos de frutas rojas frescas y asado, uno champagne explotación y sutilmente buqué agradable en final, muy encantador. Los precios son muy sabios y el typicité real, lo que no puede sino agradarnos.

LEGRAS et HAAS

LEGRAS et HAAS


Brigitte Legras-Haas
7 et 9, Grande Rue
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 54 92 90
Télécopie : 03 26 55 40 92
Email : legras-haas@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/legras-haas
Site : www.legras-et-haas.com

La familia Legras-Haas explota la mayor parte de su viñedo (14 Ha.). La cosecha es vinificada in situ por Rémi y Olivier Legras, que pueden de ser orgullosos de su champagne Cuvée Grand Cru Blanc De Blancs Millésimé 2002, medalla de oro al concurso mundial, distinguido y generoso, bien proporcionado, con olores de flores y frutas (albaricoque, melocoton), todo en boca, una belleza champagne, caracterizado, amplio y perfumado, con notas blandengues bien típicas en final. La UltraBrut uno se fermenta notable, caracterizada como nos los gusta, elegante, de una gran persistencia, uno champagne equilibrado, de espuma delicada y cremosa, de una bonita armonía a la nariz como en boca, a los aromas sutiles de flores blancas, combinando sabor y distinción. Bonito Cuvée Prestige Vieilles Vignes (2/3 Chardonnay Grand Cru Chouilly y 1/3 Pinot Noir de Ay), de vestido de uno bonitos aspectos amarillos y oro, a dominando de avellana y albaricoque maduro, armonioso y sabroso, de bonita estructura, de espuma con sabor a fruta y abundante que lo tiene seduce por su complejidad aromática. La brut sonsosada se consigue, muy de boca con sabor a fruta, un vino que siente bien la fresa madura. El Tradition brut (50% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 25% Pinot molinero) es unochampagne muy equilibrado, de bonito color, muy en boca, delicado y aromático, clásico, de un final fresco, regularmente exitoso.


René RUTAT

René RUTAT


Michel et Évelyne Rutat
Av du Général de Gaulle
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 14 79
Télécopie : 03 26 52 97 36
Email : renerutat@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/renerutat

A la cabeza de los segundos grandes vinos clasificados. Este par simpático cultiva la tradición familiar desde varias generaciones y practica cada vez más la lucha razonada en su viñedo de 7 Ha. establecido al 95% de Chardonnay. Esta variedad de uva, asociada en el trabajo riguroso de la vid, el clima, el sótano cretáceo de las laderas vertusiens permiten obtener uvas muy ricas y perfumadas que se vendimian a la mano. El trabajo de la vid y el vino es una tradición: arrière-grands-parents toneleros y abuelos viticultores dieron el gusto y la pasión del vino a su hijo René. Elchampagne René Rutat nace a principios de los años sesenta con el estatuto de proprietario-recoger. Un verdadero golpe de corazón para su champagne Millésimé Premier Cru Blanc De Blancs 98, al perfume de almendra fresca y cítricos maduros, muy frescos, intensidades y amplios, a la nariz compleja y persistente, que asocia estructura y distinción, un muy bonito champagne, muy armonioso, todo tapa con estas connotaciones en final de flores y frutas amarillas, luego notas blandengues. Excelente brut Millésime 2000, caracterizado, amplio y perfumado, de boca dominada por los frutos blancos y los pequeños frutos secos, ligeramente al gusto de miel como lo es necesario. Excelente Premier Cru Blanc De Blancs, generosos y armoniosos, encantador, muy con sabor a fruta, muy clásico, asociando estructura y nerviosidad a la vez. La brut rosé es rica en perfumes (pequeñas frutas rojas maduras), de boca llena, de una buena longitud, a probar con un soufflé. Bonito champagne brut Millésimé, con dominando de nuez y miel, intensidad, muy en persistencia aromática, redonda y densa tapa, muy bien equilibrado, combinando sabor y distinción, muy persistente al palacio, a abrirse sobre un pescado en salsa. La brut Blanc De Blancses generoso y armonioso, agradable, perfumado, bien hecha, intensidad y vivaz a la vez.

Champagne de SOUSA et Fils

Champagne de SOUSA et Fils


Érick et Michelle de Sousa
12, place Léon-Bourgeois - BP 2
51190 Avize
Téléphone :03 26 57 53 29
Télécopie : 03 26 52 30 64
Email : contact@champagnedesousa.com
Site :www.vinsdusiecle.com/champagnedesousa
Site : www.champagnedesousa.com

Érick de Sousa simboliza la explosión cualitativa de los mejores viticultores de Champaña de estos 20 últimos años, y es lo que explica su lugar en nuestra Clasificación. Exacerba lo que se olvida a veces aquí: la fuerza de la tierra, aunque la ciencia de los montajes es inevitable. Establecido en el centro del Côte des blancs, su champagne es resultante de las tierras clasificadas Grands Crus Blanc De Blancs. Érick de Sousa optó por la fermentación malolactique con el fin de volver los vinos más redondos y más suaves, y pasa su vino frío para guardar toda la transparencia a su champagne. Trabaja en cultivo biológico sobre sus 7 Ha. “Esta práctica cultural tiene por objeto volver a dar a la vid un equilibrio natural y redinamizar la vida microbiológica del suelo que es la correa de transmisión de los elementos de la tierra a la vid. Desarrolla y refuerza las defensas naturales de la vid y la ayuda que debe expresarse su potencial cualitativo máximo. Aramos pues las vides al arado para escardarlos y ventilar la tierra. Elaboramos nuestro propio estiércol, aportamos a la vid preparaciones a base de minerales, de plantas (ortiga, manzanilla, diente de león, valeriana…) y de otros elementos naturales.” Magnífico champagne Grand Cru fermentada del Caudalies 2003. “Esta botella es resultante de una tierra excepcional clasificada Grand Cru, duplicado a viejas vides de más de 50 años, triplicado a un cultivo de la vid que asocia respeto del vegetal y la naturaleza que la rodea (biodynamie)”, preciso Érick. el fermentada que combina potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El 2002, notable por su complejidad de aromas y su longitud en boca, a la nariz de pequeñas frutas (membrillo, limón), es vinoso y delicado, encantador, rico y complejo a la vez, de una enorme elegancia. “En nuestras cosechas anteriores, ya teníamos una selección de viejas vides de más de 50 años sin azucarado, pero, desde 95, se vinifican todas estas viejas vides de mi padre o mi abuelo (plantación en 1933) en pequeños barriles de roble. A lo largo de los años, se encuentran siempre las mismas vides (la Justice, la Fosse, Maladrie, les monts Chenevaux, Noyerot). en Grand Cru 100% Chardonnay. Tenemos mucha complejidad y profundidad, todo ello equilibrado por la finura de la tierra y la ligereza de la tiza de Champaña de nuestros Grand Cru.” El champagnecuvée des Caudalies brut rosé, 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, es un gran éxito, muy de bonito color, a la nariz dominada por los frutos amarillos y las flores frescas, de boca potente, perfecto sobre conchas. Su Grand Cru Blanc De Blancs Réserve es muy delicado, intensidad a la nariz, muy en boca, a las connotaciones con sabor a fruta persistentes con matices de manzana y bollo de leche, combinando redondez y vivacidad. Excelente brut rosé, con sabor a fruta y refrescante, redondo, muy delicado y elegante. Informe calidad-precio excepcional. Lover también lo champagne Zoémie de Sousa.


mercredi 16 décembre 2009

Sancerre Henry Natter

Henry NATTER
Aqui, sobre 23 Ha., se cultiva el calor humano con el mismo cuidado que se presta a las vides, favoreciendo la fauna y la flora, “empollándolos” para extraer su quintaesencia y dejarles expresarse lo mejor posible, durante una crianza perfectamente controlada y tradicional. Estos proprietarios apasionados tienen en efecto a corazón de hacer descubrir las sutilezas su medio ambiente, su tierra y su trabajo, para que cada una de su botella sea una fuente de facilidad de uso. Su hija, Mathilde, trabaja con ellos, su hermano, Auguste, se ocupa más de la bodega. Excepcional Sancerre blanco L’Expression de Cécile “L’Essence des Terres Blanches” 2002, Un vino que particularmente apreciamos, de vestido de una yema de huevo que brilla, combinando nerviosidad y grasa, a la nariz que hechiza, delicada y persistente, donde se encuentran notas de flores blancas, manzana y nuez, perfecto sobre un pescado al horno. El Sancerre fermentada François de la Grange 2004 es encantador, a los aromas intensidades, suave, muy armoniosos, sutiles y potentes a la vez, dónde se entremezclan los frutos maduros y las flores frescas, perfecto sobre cangrejos. Magnífico, el Sancerre blanco el Expression de Cécile “L' Essence des Terres Blanches” 2006 desarrolla estas notas fumado de bien específicos, un vino muy bien vinificado, vestido brillante y límpido, nariz de helecho y acacia, de una bonita redondez, suave y persistente. El Sancerre rojo fermentada el Enchantement 2005 (vinificación y crianza en barriles de roble), a las notas de pasa y humus, muy ligeramente condimentado en boca como es debido, de color intensidad, a los taninos presentes y sedosos a la vez, es un gran vino. Su Sancerre sonsosado 2007 es el mejor todavía del appellation, de una gran finura aromática, a la nariz donde dominan los frutos frescos, la rosa y el membrillo, sutil, de una gran persistencia en boca con matices de fresa de las maderas. Formidable informe qualité-prix-typicité.

Henry NATTER

(SANCERRE)
Henry et Cécile Natter
Place de l'Église
18250 Montigny
Téléphone :02 48 69 58 85
Télécopie : 02 48 69 51 34
Email : info@henrynatter.com
Sites : www.henrynatter.com
www.vinsdusiecle.com/henrynatter

mardi 10 novembre 2009

Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Grand Corbin-Despagne


Château GRAND CORBIN-DESPAGNE
El nombre Despagne se liga a la tierra saint-émilionnaise desde más de un mediomilenio (1665), la propiedad pertenece a la familia Despagne desde 1812, la 7.o generación tomó la dirección en 1996 de este viñedo de 26 Ha. situado sobre una capa arenosa (arenas sobre arcillas, arenoso argilo). Belleza Saint-Émilion GCC 2006, coloreado y perfumado, de una gran sutileza en boca, a las notas de casis, violeta y trufa, un vino cuerpo y estructurado, a los taninos firmes pero de una gran elegancia, de gran evolución. El 2005 es potente y coloreado, a aromas de guinda y especias, cuerpo, amplio, con taninos ricos, un vino potente en aromas como en estructura, muy de bonita evolución. El 2004 con aromas de cereza negra y humus, es un vino de boca aduladora y rica a la vez, suave, con taninos aterciopelados pero potentes. El fumado 2003, de color púrpura, con notas de frutas cocinadas y, de sedoso y denso, se prueba perfectamente con cordero asado.


Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

(SAINT-ÉMILION)
François Despagne

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 08 38
Télécopie : 05 57 51 29 18
Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com
Site : www.grand-corbin-despagne.com

mercredi 4 novembre 2009

Chablis Guy Robin


CHABLIS Earl Domaine Guy ROBIN
“Comercializamos cosechas relativamente antiguas, es nuestra filosofía, nos dice Marie-Ange Robin. Aquí, somos conservadores para la mayor felicidad de nuestros clientes. Podemos permitirnos guardar los vinos y preferimos almacenarlos convenientemente y supervisarlos en nuestras bodegas, más que de comercializarlos demasiado pronto. Por ejemplo, nuestro Grand Cru Valmur 2001, absolutamente fabuloso a beber ahora (nosotros permanece algún magnums 2000, sublimes). El Premier Cru Montée de Tonnerre 2005 es realmente extraordinario, el 2006 está en la raza, muy prometedor. Nuestra fuerza, en estos appellationes donde tenemos más de hectáreas, son estas parcelas especialmente bien situadas al límite de los Grand Cru. Nos sigue siendo muy el poco Montmains 2001, un vino que obtiene mucho placer hoy, después de 6 años de botella. No tenemos prácticamente más del 2003, que es encantador muy. Actualmente, Montmains 2005 está disponible, es una gran cosecha, muy bonita, rico de un bonito minéralité, muy en longitud, de gran guardia, mientras que el 2006 desarrolla notas de violeta y vegetacion en el bosque, una cosecha muy mineral, plena, fresca. Blanchot, Les Clos y Valmur 2004 son ellos también de verdad deliciosos. El 2000 es de un bonito color amarillo de oro, se perfuman muy los vinos a la nariz como en boca, una delicia, de los vinos muy caracterizados a las notas de vegetacion en el bosque muy características. Los días 2001 pueden beberse ahora, son vinos muy pegajosos. A descubrir absolutamente: Blanchot 2004 y 2005, Les Clos 2004 y 2005, Bougros 2004, que son vinos más aduladores, a beber antes del 2005, de los vinos de guardia.” Hay pues este hechizando Chablis Grand Cru Vaudésir 2005, año excepcional, muy en distinción, rica en aromas como en estructura, de una gran amplitud aromática en boca (espino, melocoton, avellana), muy caracterizado, un gran vino que combina perfectamente potencia y suavidad, aún cerrado, por supuesto. Raro Grand Cru Bougros 2006, a los olores de almendra asada, de vestido amarillo a los reflejos de oro, un vino potente y distinguido a la vez, rico a la nariz como en boca, muy armonioso. El Chablis Grand Cru Les Clos 2005 es resultante de vides de 43 años situadas sobre la orilla derecha del Serein, suelo de coluviones calcáreos argilo muy pedregoso sobre sótano kimméridgien, sud-sud-ouest. El vino es un éxito, complejo y denso, a las notas de tilo y pequeñas frutas frescas, a descubrir sobre croquetas de lucio. El Chablis Premier Cru Montmains Vieilles Vignes 2005, a dominando de flores blancas y pequeñas frutas secas, es un vino potente y refinado a la vez, de guardia, perfecto sobre una lubina. Magnífico Chablis Grand Cru Vieilles Vignes Valmur 2006, a la nariz intensidad, floral (narciso), con una punta de fumado y rosa, un vino potente, muy en finura, de boca untuosa, de un largo final. El 2003, rico en aromas como en estructura, bien característica, grasa y nerviosa a la vez, todo tapa como del 2002, muy elegante, de gran evolución también. Pruebe el Chablis Premier Terruño Montée de Tonnerre Vieilles Vignes 2005, un vino mineral, con aromas de helecho y frutas frescas, ricas, sabrosas y llenas, que asocia carnoso y suavité. Excelente Chablis Marie-Ange Robin Vieilles Vignes 2006, con estos matices de amielado y melocoton blanco, de boca fundida y persistente. El Chablis Premier Terruño Vaillons 2004, que tiene esta nariz de avellana, es un vino todo tapa, muy clásico. Potente Chablis Grand Cru Blanchot Vieilles Vignes 2005, graso, esponjoso, muy típico de su tierra, intensidad a la nariz como en boca, con notas de asado y rosa, nervioso y sabroso a la vez, de guardia. Magnífica relación calidad-precio-placer.

Earl Domaine Guy ROBIN

(CHABLIS)
Jean-Pierre et Marie-Ange Robin
13, rue Berthelot
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 12 63
Télécopie : 03 86 42 49 57
Email : jp.robin.chablis@wanadoo.fr
Site : www.domaineguyrobin.com

lundi 2 novembre 2009

Los mejores Alsace del ano


François et Vincent KIEFFER

François et Vincent KIEFFER



76, route du Vin
67140 Itterswiller
Téléphone :03 88 85 50 22
Télécopie : 03 88 57 80 91
Email : vin.kieffer@wanadoo.fr

Una propriedad viticola donde se practica la lucha razonada. Excepcional Gewurztraminer Sélection De Grains Nobles 2005, muy concentrado, a los aromas potentes de frutas confitadas, de lenta evolución, que debería mantener todas sus promesas. Excelente Riesling Terroir Itterswiller 2006, intensidad a la nariz como en boca, al buqué florecido, con notas de avellana y lys, muy en finura. Muy bonito Crémant brut d’Alsace Prestige, de espuma ligera y viva, con estos matices de frutas frescas y tilo, uno fermentada rondas y armoniosos que se aprecian sobre una tarta a los mirabeles. El Pinot Noir 2005, envejecido en barricas, combina potencia y suavidad, con estas notas muy persistentes de fumado y fresa de las maderas, a catar sobre un asado de cerdo.


SCHAEFFER-WOERLY

SCHAEFFER-WOERLY


Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81
Télécopie : 03 88 92 49 87
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr
Site : www.schaeffer-woerly.com

En la cumbre. Un viñedo de 7 Ha. (la media de edad de las vides es de 30 años, las vendimias son manual, el tamaño en guyot doble) establecido sobre suelos graníticos, donde se procura practicar una cultura sana (asociación Tyflo). Se se hace placer con este Riesling Grand Cru Frankstein Clos del Bernstein 2006, un vino muy representativo de esta cosecha, amplia y persistente, con estas notas de cítricos y una tecla de especias, muy intensidad a la nariz como en boca. A sus lados, el Pinot Gris fermentada Prestige 2006, de boca intensidad, un vino cierra, muy en frutas, a la nariz concentrada dónde lo dominan lo fumado y la nuez. Excelente Riesling Vieilles Vignes 2006, medalla de Oro a Mâcon, de vestido amarillo de oro, a los olores florales sutiles, de boca amplia y cuerpa, de un largo final. Magnífico Pinot Gris Grand Cru Fransktein Vendanges Tardives 2003, lleno de encanto, combinando potencia y finura, a la nariz de rosa y pan de especias, de gran guardia. El Pinot Noir 2005, envejecido en barricas, medalla de Bronze, es de un bonito color granate púrpura, a la nariz de mora y vegetacion en el bosque.


Charles SCHLÉRET Charles SCHLÉRET

Charles SCHLÉRET


Charles Schléret
1-3, route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone :03 89 27 06 09
Télécopie : 03 89 27 06 09
Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles

Indiscutiblemente a la cabeza de los Premiers Grands Vins Classés. “En general, nos dice Charles Schléret, la cosecha 2008 se asemeja al 2007, con una bonita expresión aromática, pero para algunos vinos, la falta de sol a dado de los vinos con estructuras más ligeras y acideces bien señaladas. Riesling: a menudo un poco demasiado acidifica pero algunos son bien equilibrado serán una cosecha de largo guardia. Gewurztraminer: falta un poco de madurez, pero algunos tienen una acidez persistente muy apreciable. Muscat: muy escaso rendimiento, mucho derrame, las bahías restantes eran muy maduros y muy de bonita calidad pero menos jugos. Pinot Noir: buena madurez con una buena acidez. Las condiciones climáticas pidieron un trabajo muy riguroso a la vid para obtener una buena madurez de las uvas. A tener en cuenta reducciones en cantidades pero no excepcionales. Vinos globalmente de un buen equilibrio y una cosecha de gran guardia.” A la espera de, hay su Gewurztraminer 2007, medalla de oro al desafío internacional del vino, muy aromático (especias, cítricos), bien característico de su tierra, rica a la nariz como en boca, amplia y se caracteriza. Su Sylvaner 2007, medalla de plata Monde Sélection Bruselas, es el el mejor catado este año, complejo, a la nariz intensidad, esto es un vino muy en delicadeza, de boca muy sutil con matices de amielado y manzana, un vino de gastrónomo. El Pinot Noir 2007, Féminalisé 2008 (Concurso del Féminalises 2008, en Beaune), muy en con sabor a fruta, es muy en boca, elegante, con esta punta de especias bien específica. Notable Riesling 2005, trofeo prestigio gran concurso de los vinos del mundo las ciudadelas de Francia, cuya frescura alega el fruto, un vino distinguido, a la nariz de rosa, muy delicado, de boca potente y persistente. Bonito Pinot Gris 2004, medalla de oro al mundial de Bruselas, condimentado como es debido, de boca armoniosa, bien estructurado, generoso, de una gran riqueza aromática, al vestido intensidad. Pruebe también el Pinot blanco, complejo, a la nariz intensidad, condimentado un vino sutilmente, sutil y de boca suave, donde se entremezclan los frutos y las flores frescas, siempre perfecto sobre una tarta con tocino y jamón, y su Muscat. Magnífico Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2000, muy caracterizado como le los gusta, condimentado y floral (rosado, flor de acacia), de boca amplia y equilibrada, de verdad notable, de bonito guardia, medallista a las selecciones mundiales en Montreal y trofeo de excelencia las ciudadelas.

Champagne Veuve A. Devaux


 Veuve A.DEVAUX
Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por la encantadora Marie Gillet, a este lugar de primer gran vino clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por Mme viudo Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la propriedad de Villeneuve. Excepcional champagne cuvée D 2000, de vestido límpido, brillante con un cordón cremoso mallado de burbujas delicadas y persistentes, de una bonita amplitud, al buqué muy aromático a las connotaciones de flores blancas, pera cocinada y brioche, muy en sabores. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noir confiere potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée D rosé 2004 se perfuma, muy de bonito color, un vino todo en boca, muy equilibrado, intensidad, que asocia riqueza aromática y persistencia al palacio. Con solamente un 10% de vino rojo, es muy poco coloreado, se sonsosa realmente esto el de aperitivo, de una gran frescura con un 40% de Chardonnay, de una bonita vivacidad en boca. El cuvée Millésimée, puro Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, caracterizada la marca de fábrica de Chardonnay, uno fermentada, realmente salida bien. Magnífico Ultra D de Devaux, “elegimos presentar el vino tal como es, explicamos a Michel Parizot, sin contribución de licor, el vino estamos sin dosificación. El champagne a catar en cualquier momento del día o con un puro ligero. Para realizar estos fermentadas, se me lo redondea favorezco los vinos que tienen a pesar de todo cinco a seis años de botella, champagne y, así, es el minéralité y la frescura que resulta”. El vino se perfuma muy, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y citronela, muy refrescante. Aproveche en para descubrir “Devaux, Domaine en champagne”. Es el nombre de este lugar de recepción específico con el fin de recibir sus clientes y a importadores, pero también a la clientela “de paso”. Todo ello en una casa del XVIIIe, con palomero clasificado e invernadero. Es el Agence Outsign-Architecture en París que se encargó de esta renovación. Además de un lugar de recepción destinado a la clientela, este lugar incluirá naturalmente uno o más lugares de degustación, dos salas de seminario, 4 habitaciones de gran situación destinadas a los visitantes distinguidos. El invernadero se consagrará a exposiciones. El parque: un curso sensorio (arte plástico, olores, sensaciones, etc…) está previsto a largo plazo en el parque de 3 Ha. Un ambiente caluroso y deliberadamente contemporáneo sin separarse de los “códigos champagne”…


Veuve A.DEVAUX

Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve - BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65
Télécopie : 03 25 29 73 21
Email : info@champagne-devaux.fr
Site : www.champagne-devaux.fr

lundi 5 octobre 2009

Givry Domaine Parize


Gérard et Laurent PARIZE

Una explotación familiar de 9 Ha. donde la 6.o generación está a los pedidos. Vides de 30 a 40 años por término medio, lucha razonada, de las vendimias exclusivamente manuales. Vinificación tradicional con un control de las temperaturas y encubados largos para los vinos rojos. El Givry Champ Nalot rojo 2006 el Sauleraie (crianza en barriles de 2 años), es un éxito, muy caracterizado, de color persistente, de una bonita estructura, rica y estructurado, a las connotaciones características de mora y vegetacion en el bosque, muy en boca como este Givry rojo Premier Cru Clos Les Grandes Vignes 2006, envejecido en nuevos barriles, con mucha materia, de los aromas de frutas rojos muy maduros presentes y complejos, a los matices persistentes de especias y humus. Pruebe el Givry blanco Champ Nalot 2006, envejecido en barriles, rico en aromas como en estructura, persistente y de buena boca, a las notas de melocoton y amielado, a abrirse sobre un pescado al horno.


Gérard et Laurent PARIZE

(GIVRY)

18, rue des Faussillons
71640 Givry
Téléphone :03 85 44 38 60 et 06 72 93 36 31
Télécopie : 03 85 44 43 54
Email : laurent.parize@wanadoo.fr

jeudi 17 septembre 2009

Saint-Émilion Grand Cru Château Cantenac


Château CANTENAC

Un lugar siempre muy envidiable en la Clasificación para la calurosa Nicole Roskam-Brunot, que, con sus hijos, envejece esta belleza Saint-Émilion GC Château Cantenac Climat 2006, a los taninos muy equilibrados, a la vez potentes y sabrosos, que combina una bonita estructura a una bonita redondez en boca, un vino de color rubí, a los olores de ciruela y fresa de las maderas, con una tecla sutilmente salpimentada, cuerpo, firme y persistente. El 2005, muy en color y en materia, a la nariz sutil, con estas notas muy características de guinda, fumado y especias, muy en boca, carnoso como es debido, es de bonita estructura, de guardia. Belleza 2004, con aromas de pimienta y grosella, rico y persistente al palacio, graso, a los taninos densos. El 2003 es de un bonito vestido profundo y sedosa, a las notas de casis, pasa y especias, elegante y coloreada, a los taninos ricos y sabrosos, todo tapa, un vino firme y estructurado, de bonito guardia. El Château Cantenac Sélection Madame 2006 es sabroso, donde dominan las especias y la humus, de boca amplia, bien estructurada. El Château Cantenac 2005 es de vestido púrpura persistente, con olores de trufa y humus, de una gran armonía, muy perfumado, un vino de boca embalada, vigoroso, generoso y persistente. El 2004 es cuerpo y rico en color como en materia, a la nariz sutil de frutas con hueso, ligeramente condimentado.

Château CANTENAC

(SAINT-ÉMILION)
Nicole Roskam-Brunot

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 35 22
Télécopie : 05 57 25 19 15
Email : nicole.roskam@chateau-cantenac.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac
Site : www.chateau-cantenac.fr

lundi 31 août 2009

Rhône : los mejores viticultores del año


Domaine Daniel et Denis ALARY

Domaine Daniel et Denis ALARY

(CAIRANNE)
Daniel et Denis Alary
La Font-d’Estevenas Route de Rasteau
84290 Cairanne
Téléphone :04 90 30 82 32
Télécopie : 04 90 30 74 71
Email : alary.denis@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/domainealary

Golpe de corazón para esta propriedad viticola familiar de padre en hijo desde 1692, de 25 Ha., compuesto de tierras calcáreas argilo pedregosas. El CDR-Village Cairanne el Jean de Verde 2006, es magnífico, un vino de boca potente y densa, a los taninos bien firmes y armoniosos, al buqué complejo donde se entremezclan notas de pequeñas frutas rojas bien maduras y de regaliz. Excelente Cairanne blanco el Font de Estevenas 2007, de boca potente, rica en buqué, muy armonioso, a los perfumes de frutas secos y flores, muy en redondez. El Cairanne rojo el Grange Daniel 2006, coloreado y buqué agradable, a las notas de cereza confitada y humus, es un vino de boca muy calurosa.


Famille QUIOTCHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Famille QUIOT

Famille QUIOT

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Famille Quiot
Av Baron Le Roy - BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 73 55
Télécopie : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com
Site : www.jeromequiot.com

A la cabeza del primer grandes vinos clasificados. Excepcional Châteauneuf-du-pape rojo Domaine du Vieux-Lazaret 2005 (67% Grenache negro, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault y 2% otras variedades de uva sobre suelos de rodillos, terrazas pedregosas y suelos arcillosos, vides de 40 años por término medio), de vestido púrpura, de una bonita armonía, lleno y potente, de una bonita persistencia aromática, ligeramente condimentado, combinando suavidad y estructura, un vino muy bien envejecido. El 2004 es denso y complejo, dominado por los frutos macerados, de vestido púrpura persistente, un vino rico y bien en boca. El Châteauneuf blanco 2005 (45% Grenache blanco, 30% Clairette, 20% Bourboulenc y 5% Roussane, sobre suelos arcillosos, vides de 30 años por término medio) es muy en finura de aromas, de un vino muy equilibrado en acidez, densa y floral, muy armonioso, un vino amplio que desarrolla sus aromas que hechizan de albaricoque, miel y pan de especias, él acompaña a maravilla las setas y el foie gras, un redondillo a las trufas. Espléndido Châteauneuf-du-pape fermentada Exceptionnelle (60% Grenache y 40% Syrah), con esta nariz de aguardiente de cerezas muy específica, de color profundo, un vino rico y perfumado, de boca fundida y potente a la vez, de gran evolución. El Châteauneuf-du-pape Propriedad viticola Duclaux rojo 2006 (variedades de uva que dominan un 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sobre suelos de rodillos rodados, aluviones, arena, piedras y suelos calcáreos argilo, vides de más de 50 años por término medio) con estas notas donde se entremezclan la ciruela y la pimienta, de boca sabrosa, a los taninos potentes pero equilibrados, un vino con una estructura armoniosa, bien firme en boca, a los taninos ricos y muy equilibrados. Pruebe también el Côtes-du-Ventoux Propriedad viticola del Vieux-Lazaret, a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos (casis, frambuesa), a los taninos muy equilibrados. A tener en cuenta: distintos períodos de prácticas organizados en Châteauneuf-du-pape y a la Propriedad viticola Houchart (véase Provence). La Propriedad viticola del Vieux Lazaret propone el “Visite Tradition” que consiste en visitar la bodega y en catar los vinos. La visita “Vignoble a pie o en bicicleta” de una duración de 2:00 le hace recorrer el viñedo bolso a la espalda con degustación en las parcelas. Aquí también, “el Initiation a la degustación en 2:00” y de los períodos de prácticas más largos y más llenos pueden organizarse previa petición. Propriedad viticola HOUCHART: la otra propiedad del Vignobles Jérôme Quiot, situado en una bandeja al pie de la montaña Sainte-Victoire, en medio de un extenso esparcimiento de gravas calcáreas descendidas de la montaña. Belleza Côtes-de-Provence roja 2005, bien condimentado como es debido, un vino de carácter, boca carnosa, vestido rubí, a la nariz concentrada (violeta y casis), a los taninos bien fundidos pero bien presentes, aún joven. El 2004 se perfuman, potente y persistente, a los taninos armoniosos, de un bonito final. El Côtes-de-Provence sonsosado (47% Grenache, 21% Syrah, 18% Cinsault, 14% Mourvèdre), muy bien vinificado, de final redondo, encantador por su vivacidad y un determinado minéralité debido a su tierra, a los matices de frutas frescas será perfecto sobre una sopa de pescado.

Domaine MOULIN du POURPRÉ

Domaine MOULIN du POURPRÉ

(CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES)
Françoise Simon

30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Email : le.moulin.du.pourpre@wanadoo.fr
Site : www.moulin-du-pourpre.euro.st

En la cumbre, naturalmente. Un proprietario apasionado, que casa tanto el humor como sus barriles. Desde una decena de generaciones, la familia Simón-Vallat posee sobre sus tierras un antiguo molino cuyos pesados almiares de piedra subsisten desde delicado del XVIIe siglo. Púrpura era el nombre del arroyo que cruzaba el molino, antes de derivarse en 1892. La propriedad viticola se extiende sobre 21 Ha. de vides. Notable CDR rojo 2006 (Grenache y Syrah), fiel a sí mismo, bien cuerpo, magnífico, muy en boca, a los aromas de frutas cocinados y especias, a la nariz dominada por la canela, de un bonito color profundo. El 2005 comienza a probarse perfectamente, con taninos potentes pero bien maduros. Sabroso sonsosado 2007, resultante una sangría de Syrah, Grenache y Cinsault, medalla de Oro al Concurso general agrícola de París 2008, que se beneficia de una nueva etiqueta, un vino donde el fruto domina, de bonito color, muy en redondez. El CDR blanco (Bourboulenc, Ugni blanco y Grenache blanco) resultante muy de viejas vides, montaje con un 10% de vino pasado en barriles de roble para obtener del graso y de la redondez. es un bonito éxito, de bonito color, un vino amplio y bien armonioso, que siente las avellanas y el melocoton blanco, de boca suave, a desembocar tanto en sardinas asadas como sobre una costilla de ternera del jardín.


Domaine de VERQUIÈRE

Domaine de VERQUIÈRE

(SABLET)
Bernard et Geneviève Chamfort

84110 Sablet
Téléphone :04 90 46 90 11
Télécopie : 04 90 46 99 69
Email : chamfort@domaine-de-verquiere.com
Site : www.domaine-de-verquiere.com

Clasificado 1.o Grand Vin, y se merece bien. Una propriedad viticola de 40 Ha. Bonito Sablet CDR-Villages rojo 2005 (70% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault y 5% Mourvèdre), resultante de una tierra calcárea argilo y pedregosa (vendimias manuales y envejecimiento en rayos de roble), coloreada, a la nariz de frutas maceradas (cereza, mora), de boca a la vez potente y redonda, aún no a madurez. El CDR-Village-Sablet blanco 2007, sutilmente floral con notas de frutas (melocoton), con uno bonitos equilibrios entre la frescura, la redondez y el con sabor a fruta, es muy en encanto. Pruebe la belleza Vacqueyras 2006, carnoso y complejos, muy aromáticos, de boca redonda y densa a la vez.