mercredi 19 novembre 2008

Bandol Domaine de L'Olivette


Domaine de L’OLIVETTE

Domaine de L’OLIVETTE

(BANDOL)
Jean-Luc Dumoutier
Chemin de L’Olivette
83330 Le Castellet
Téléphone :04 94 98 58 85
Télécopie : 04 94 32 68 43
Email : info@domaine-olivette.com
Ou : www.domaine-olivette.com

Propriedad viticola de 55 Ha. en la misma familia desde el Xviii siglo. Este proprietario simpático procura dejar expresarse la tierra según las cosechas y practica por supuesto vendimias manuales para este magnífico Bandol rojo 2004, muy expresivo del Mourvèdre, a las notas de casis, de ciruela y especias, coloreado, cierran, a los taninos ricos y sabrosos, que comienza apenas a abrirse, de boca sedosa y intensidad. Magnífico 2003, con estas notas muy características y persistentes de fumado y especias, a los taninos potentes pero muy delicados, armoniosos, muy equilibrados. El rojo cuvée Spéciale 2002 es un enorme vino, lleno, a los taninos cubiertos, carnoso como se debe, rico y clásico, de vestido púrpura intensidad, perfumado (frutas rojas núcleo fresco, canela, humus…), ligeramente salpimentado en final, de evolución lenta. El Bandol cuvée Spéciale 2005 blanco (Clairette, Ugni blanco y Sauvignon) se vinifica muy bien, de boca suave, un vino armonioso, a los aromas de frutas blancos, de una bonita elegancia y de una gran riqueza aromática en final. Belleza Bandol rosé cuvée Spéciale 2006, variedades de uva Mourvèdre, Grenache y Cinsault, de bonito color, muy en finura, con estas notas de rosa y mora, ideal sobre pone condimentados como sobre langostinos asados.

mardi 11 novembre 2008

Bordeaux Supérieur Château de la Grande Chapelle


BORDEAUX SUPÉRIEUR Château de la GRANDE CHAPELLE

Château de la GRANDE CHAPELLE

(BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Érick et Christine Liotard
lieu dit la Grande Chapelle
33240 Lugon
Téléphone :05 57 84 41 52 et 05 57 84 44 56
Télécopie : 05 57 84 45 02
Email : vignoblesliotard@free.fr

Siempre en la cumbre. Érick y Christine Liotard cultivan el alma y la pasión del vino. A sus lados, este Bordeaux Supérieur La Grande Chapelle 2005, resultante de parcelas seleccionadas de Merlot, Cabernet-sauvignon y Cabernet franc. El largo encubado de 4 semanas da un color profundo a este vino a los aromas persistentes y sutiles de pequeñas frutas rojas maduras con notas de especias, a los taninos sedosos. Su Burdeos blanco seco (Sémillon y Sauvignon), de una bonita yema de huevo pálida, es muy aromático en boca, de una bonita frescura firme y persistente, y el Bordeaux rosé, elaborado a partes iguales de Merlot y Cabernet-sauvignon, un vino de sangría, muy con sabor a fruta, a aromas de frambuesa, seco y rico a la vez, se armoniza a maravilla con todas las chacinerías y para el placer. Prueban el Crémant de Bordeaux, un vino de espuma delicada y floral, a desembocar al aperitivo. Excepcional relación calidad-precio-placer.

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