mercredi 20 mai 2009

Saumur-Champigny Clos des Cordeliers


SAUMUR-CHAMPIGNY Clos des CORDELIERS

Clos des CORDELIERS

(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Sébastien Ratron

49400 Champigny
Téléphone :02 41 52 95 48
Télécopie : 02 41 52 99 50
Email : domaine-ratron@clos-des-cordeliers.com
Site : www.clos-des-cordeliers.com

En la cumbre. Son los monjes franciscains que cultivaron los primeros la vid aquí. Comprado en el Estado por la familia de la Sra. Amouroux en el momento en que se enajenaron todos los bienes de las comunidades religiosas, este cerrado ya se citaba entre los terruños más famosos para su vino rojo. Asiduidad y amor del oficio permiten a los hermanos Ratron perpetuar esta reputación. Al Cordeliers (19 Ha.), la salida vegetativa es precoz, y las heladas de primavera frecuentes, él fue necesaria equipar el conjunto de las vides de un sistema de calefacción protector. Los suelos son pobres y perfectamente absorbidos, exigentes de la vid sufrimiento y esfuerzos, para crear la extrema finura de los taninos. Los rendimientos son controlados por el tamaño y sobre todo por el enyerbamiento entre las filas que permite un control óptimo del vigor y la absorción del exceso de agua. Se comprende mejor este magnífico Saumur-Champigny cuvée Prestige 2005, resultante de una tierra calcárea argilo, característica del Cabernet franc (vendimias manuales, selecciones, vinificación específica en frío…), caracterizado un vino, de bonito vestido brillante, denso, a los matices de frutas maceradas, dónde se entremezclan notas de pequeñas frutas rojas a núcleo bien maduras, de humus y regaliz, boca sabrosa y cuerpa, ideal sobre las cazas. La Tradition 2006, a la nariz sutil, asocia finura y concentración, a los taninos potentes y sedosos a la vez, a la nariz intensidad. Golpe de corazón para el Cabernet de Saumur rosé 2006, de bonito color, honesto y sedoso a la nariz como en boca, de verdad encantador.

jeudi 14 mai 2009

Champagne Devaux


Veuve A.DEVAUX

Veuve A.DEVAUX


Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65
Télécopie : 03 25 29 73 21
Email : info@champagne-devaux.fr
Site : www.champagne-devaux.fr

Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por el encantador Marie Gillet, a este lugar de Primer Gran Vino Clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por la Sra. viuda Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la Propriedad viticola de Villeneuve. Allí, 800 viticultores despliegan todos sus esfuerzos, todos sus cuidados y unos conocimientos técnicos ancestrales. “El Cuvée D 2000 sustituye al Cuvée D 1996, nos precisa Marie Gillet. Implica un 50% de Chardonnay y un 50% de Pinot Noir, y se venderá al otoño 2008. Nuestra actualidad es la apertura de un lugar de degustación en frente de nuestros lugares de producción, del otro lado de la carretera. Compramos este edificio el último año y lo hacemos restaurar por un arquitecto parisiense. Este lugar de venta y degustación que reservará la mejor recepción a nuestros clientes se abrirá abierto al fin del año 2008.” Excepcional champagne cuvée D 2000, que asocia riqueza aromática y persistencia boca, amplio y denso, con connotaciones de lys, de bollo y avellana característicos, de una gran armonía, uno champagne amplia y distinguido, muy con sabor a fruta, de bonita espuma ligera y persistente, rica y muy equilibrada. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noir confiere potencia y longitud en boca, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée “D” rosé 2004 es muy seductor, muy en boca, a las connotaciones con sabor a fruta persistentes con matices de mora, combinando estructura y vivacidad. El cuvée Millésimée, pura Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, la marca de fábrica de Chardonnay. Magnífico Ultra “D”, muy perfumado, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y cidronela, un grande champagne muy refrescante.

mardi 5 mai 2009

Saint-Émilion : los mejores viticultores del año


Château LAVALLADE

Château LAVALLADE


Florian Gaury
Saint-Christophe des Bardes
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 77 49 et 06 08 22 98 60
Télécopie : 05 57 54 64 83
Email : chateau.lavallade@orange.fr

Este proprietario simpático puede ser satisfecho con sonido Saint-Émilion GC 2006 (Merlot mayoritario, 20% Cabernet franc y 5% Cabernet-Sauvignon), a las notas de mora y guinda, coloreado, combinando finura y estructura, cuerpo como lo es necesario, de boca sabrosa. Más denso, complejo, fermentada Roxana 2006, salida de vides de 50 años y de una crianza de 20 meses 16 de la cual en nuevas barricas al 100%, aún se la cierra, a la nariz de vegetacion en el bosque y especias, un vino untuoso, de boca rica, muy en aromas, carnosos y suaves a la vez, a los taninos densos. El fermentada Carpe Diem 2005, de boca amplia, con notas de grosella y casis, es de estructura elegante pero potente. El Saint-Émilion Château Vieux Castel Robin fermentada del Dahu, segundo vino, más redondo, debe desembocarse en las parrilladas.


Château CANTENACSAINT-ÉMILION Château CANTENAC

Château CANTENAC

(SAINT-ÉMILION)
Nicole Roskam-Brunot

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 35 22
Télécopie : 05 57 25 19 15
Email : nicole.roskam@chateau-cantenac.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac
Site : www.chateau-cantenac.fr

Un lugar siempre muy envidiable en la Clasificación para la calurosa Nicole Roskam-Brunot, que, con sus hijos, envejece esta belleza Saint-Émilion GC Château Cantenac Climat 2006, a los taninos muy equilibrados, a la vez potentes y sabrosos, que combina una bonita estructura a una bonita redondez en boca, un vino de color rubí, a los olores de ciruela y fresa de las maderas, con una tecla sutilmente salpimentada, cuerpo, firme y persistente. El 2005, muy en color y en materia, a la nariz sutil, con estas notas muy características de guinda, fumado y especias, muy en boca, carnoso como es debido, es de bonita estructura, de guardia. Belleza 2004, con aromas de pimienta y grosella, rico y persistente al palacio, graso, a los taninos densos. El 2003 es de un bonito vestido profundo y sedosa, a las notas de casis, pasa y especias, elegante y coloreada, a los taninos ricos y sabrosos, todo tapa, un vino firme y estructurado, de bonito guardia. El Château Cantenac Sélection Madame 2006 es sabroso, donde dominan las especias y la humus, de boca amplia, bien estructurada. El Château Cantenac 2005 es de vestido púrpura persistente, con olores de trufa y humus, de una gran armonía, muy perfumado, un vino de boca embalada, vigoroso, generoso y persistente. El 2004 es cuerpo y rico en color como en materia, a la nariz sutil de frutas con hueso, ligeramente condimentado.

Château La GARELLE

Château La GARELLE

(SAINT-ÉMILION)
Mr et Mme Michel Billon
3, La Garelle
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 61 98
Télécopie : 05 57 24 75 22
Email : chateaulagarelle@wanadoo.fr
Site : www.chateaulagarelle.com

Muy bonito lugar en la Clasificación. Propriedad viticola de 10 Ha. sobre suelos arenosos y calcáreos argilo, compuesta 75% Merlot, 15% Cabernet-sauvignon y 10% Cabernet franc (media de edad de las vides de 25 años). Excelente Saint-Émilion GC 2005, cuerpo, a la nariz intensidad pequeñas frutas rojas maduras y cuero, encantador y elegante a la vez, graso, complejo, muy de buena evolución. El 2004 es de vestido granate, con notas de frutas surmûris. Pruebe el Château Relais Saint-Émilion cuvée Georgina 2004, amplio, muy equilibrado en boca, a la nariz donde prevalecen la casis y los vegetaciones en el bosque, un vino a los taninos presentes y maduros a la vez, amplio y caluroso al palacio.


Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

(SAINT-ÉMILION)
François Despagne

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 08 38
Télécopie : 05 57 51 29 18
Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com
Site : www.grand-corbin-despagne.com

El nombre Despagne se liga a la tierra saint-émilionnaise desde más de un mediomilenio (1665), la propiedad pertenece a la familia Despagne desde 1812, la 7.o generación tomó la dirección en 1996 de este viñedo de 26 Ha. situado sobre una capa arenosa (arenas sobre arcillas, arenoso argilo sobre crasse de fer y arenas antiguas). Beau Saint-Émilion GC 2005 (GCC a partir de la cosecha 2006), potente y coloreado, a aromas de casis, guinda y especias, cuerpa, amplia, con taninos ricos, un vino potente en aromas como en estructura, muy de bonita evolución. El 2004, a los olores de cereza negra y humus, es un vino de boca aduladora y rica a la vez, suave, con taninos aterciopelados pero potentes. El 2003, con notas de frutas cocinadas y fumado, de sedoso y denso tapa, es rico y armonioso.