lundi 21 décembre 2009

Los mejores Champagne del ano


André DELAUNOIS

André DELAUNOIS



17, rue Roger Salengro - BP 42
51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone :03 26 03 42 87
Télécopie : 03 26 03 45 40
Email : champagne.a.delaunois@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois
Site : www.champagne-andre-delaunois.fr

Indiscutiblemente a la cabeza de los segundos grandes vinos clasificados. Muy bonito champagne Cuvée du Fondateur, compuesto de viejos vinos de reserva de Chardonnay , una fermentada que asocia riqueza aromática y persistencia, densa en boca, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, muy en encanto, ideal al aperitivo como sobre salmón fumado. El Cuvéedu 21e Siècle combina riqueza y persistencia, de una bonita amplitud, muy de buena boca, donde se encuentran matices de limón y miel, uno champagne suave, vinoso y delicado a la vez, de vestido dorado. Bonito Cuvée Transparence, montaje de Pinot Noir y Pinot Meunier, uno champagne una bonito color ahora bien, con aromas bien presentes de frutas amarillas maduras, notas de tilo y miel, sutilmente buqué agradable y perfectamente estructurada, perfecto sobre mollejas. El Dame Palmyre Blanc De Noirs Millésime 2004, de vestido amarillo ahora bien, a la nariz de narciso y membrillo, con una boca muy perfumada a los matices florales y ligeramente al gusto de miel, un vino rico y potente, que combina vivacidad y redondez, de un bonito final, muy en frescura. Bonito Cuvée Sublime (30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 15%Chardonnay, 25% de vinos de reserva), que lleva bien su nombre, uno champagne color ahora bien claramente, combinando finura y estructura, a las connotaciones de flores de acacia, muy equilibrado, de boca intensidad, todo ello beneficiándose de un notable informe qualité-prix-typicité.

Veuve A.DEVAUX

Veuve A.DEVAUX


Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve - BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65
Télécopie : 03 25 29 73 21
Email : info@champagne-devaux.fr
Site : www.champagne-devaux.fr

Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por la encantadora Marie Gillet, a este lugar de primer gran vino clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por Mme viudo Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la propriedad de Villeneuve. Excepcional champagne cuvée D 2000, de vestido límpido, brillante con un cordón cremoso mallado de burbujas delicadas y persistentes, de una bonita amplitud, al buqué muy aromático a las connotaciones de flores blancas, pera cocinada y brioche, muy en sabores. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noirconfiere potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée D rosé 2004 se perfuma, muy de bonito color, un vino todo en boca, muy equilibrado, intensidad, que asocia riqueza aromática y persistencia al palacio. Con solamente un 10% de vino rojo, es muy poco coloreado, se sonsosa realmente esto el de aperitivo, de una gran frescura con un 40% deChardonnay, de una bonita vivacidad en boca. El cuvée Millésimée, puro Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, caracterizada la marca de fábrica de Chardonnay, uno fermentada, realmente salida bien. Magnífico Ultra D de Devaux, “elegimos presentar el vino tal como es, explicamos a Michel Parizot, sin contribución de licor, el vino estamos sin dosificación. El champagne a catar en cualquier momento del día o con un puro ligero. Para realizar estos fermentadas, se me lo redondea favorezco los vinos que tienen a pesar de todo cinco a seis años de botella, champagne y, así, es el minéralité y la frescura que resulta”. El vino se perfuma muy, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y citronela, muy refrescante. Aproveche en para descubrir “Devaux, Domaine en champagne”. Es el nombre de este lugar de recepción específico con el fin de recibir sus clientes y a importadores, pero también a la clientela “de paso”. Todo ello en una casa del XVIIIe, con palomero clasificado e invernadero. Es el Agence Outsign-Architecture en París que se encargó de esta renovación. Además de un lugar de recepción destinado a la clientela, este lugar incluirá naturalmente uno o más lugares de degustación, dos salas de seminario, 4 habitaciones de gran situación destinadas a los visitantes distinguidos. El invernadero se consagrará a exposiciones. El parque: un curso sensorio (arte plástico, olores, sensaciones, etc…) está previsto a largo plazo en el parque de 3 Ha. Un ambiente caluroso y deliberadamente contemporáneo sin separarse de los “códigos champagne”…


Pierre GOBILLARD

Pierre GOBILLARD


Hervé et Florence Gobillard
341, Rue des Côtes l’Héry
51160 Hautvillers
Téléphone :03 26 59 45 66 et 06 07 89 19 45
Télécopie : 03 26 52 04 43
Email : info@champagne-gobillard-pierre.com
Site : www.champagne-gobillard-pierre.com

Un sabroso champagne Cuvée Prestige Premier Terruño, de espuma untuosa y muy delicada, a las notas sutiles de nuez y narciso, de una muy bonita expresión, combinando elegancia y vinosidad al palacio. Excelente brut Authentique, montaje armonioso de Pinot Noir y Meunier y de Chardonnay, denso y con sabor a fruta, con notas florales persistentes, de una bonita finura, de espuma abundante, de boca persistente y con sabor a fruta, uno champagne sutil, amplio al palacio. Elchampagne Blanc De Blancs, al buqué delicado, discretamente quién siente el limón, de boca acidulada y elegante, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, es uno champagne espuma delicada, seductor, elegante y amplio a la vez.


P. LASSALLE-HANIN

P. LASSALLE-HANIN


Gaec Lassalle-Hanin
2, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
Téléphone :03 26 03 40 96
Télécopie : 03 26 03 42 10
Email : gaec.lassalle.hanin@wanadoo.fr

Un viñedo familiar de 10 Ha. Se se hace realmente placer con este Champagne brut cuvée Réserve, resultante de uno bonitos montajes de las 3 variedades de uva de Champaña así como de vinos de reserva para garantizar el mismo carácter, potente y distinguida, proporcionado muy en frutas, bien, de espuma persistente y ligera, floral, fresco y bien equilibrado, a los matices de pan tostado y albaricoque, de boca rica. El Grande Réserve rosé es de un bonito vestido asalmonado, elegante, a los aromas deliciosos. Bonita brut Millésimé 2000 que asocia estructura y nervosité a la vez, su frescura alega el fruto, lo que en realidad uno fermentada distinguida y armoniosos. El Champagne cuvée Florale brut, montaje al 60% de Chardonnay, 30% Pinot Noir y 10% de viejos vinos, generosos y encantador, asocia distinción y firmeza, de bonita espuma, muy con sabor a fruta, muy clásica, uno Champagne que siente el pan tostado y la manzana, muy en persistencia, de un gran final, disponible en magnum y en caja decorada.

LECLERC-BRIANT

LECLERC-BRIANT


Pascal Leclerc-Briant
67, rue Chaude-Ruelle - BP 108
51200 Épernay
Téléphone :03 26 54 45 33
Télécopie : 03 26 54 49 59
Email : plb@leclercbriant.com
Site : www.leclercbriant.com

A la cabeza de los segundos grandes vinos clasificados. Pascal Leclerc-Briant puede ser orgulloso de su política cualitativa, combinada a un dinamismo innegable. Magníficachampagne Cuvée Divine (50% Chardonnay y 50% Pinot Noir), rico y complejo, que asocia frescura y estructura, a la nariz quién siente el limón, muy equilibrado, refinado, muy en matices, perfecto durante una comida. El champagne Les Chèvres Pierreuses exhala matices de flores blancos y miel, de un bonito color ahora bien, con aromas bien presentes de frutas maduras, de las notas de tilo y miel, sutilmente buqué agradable y perfectamente estructurada, de una gran elegancia. Elchampagne Blanc De Blancs La Croisette Collection Les Authentiques se caracteriza como nos los gusta, denso, de una gran persistencia, un grandechampagne de espuma delicada y cremosa, de una bonita armonía a la nariz como en boca, uno fermentada llenos y redondos, con aromas de frutas secos y cítricos. La brut Rubis de Noirs (100% Pinot Noir) se perfuma muy, delicado y rico a la vez, muy en estructura. Magnífico Cuvée Divine 2004, uno fermentada potentes y buqué agradables, con estas notas características de nuez y pequeñas flores frescas, muy persistente, asociando elegancia y vinosidad, muy de buena evolución como este otro Cuvée Les Ravines, el 5.o fermentada de la colección Les Authentiques (reconversión bio, 100% de uvas Meuniers) a los olores complejos de frutas rojas frescas y asado, uno champagne explotación y sutilmente buqué agradable en final, muy encantador. Los precios son muy sabios y el typicité real, lo que no puede sino agradarnos.

LEGRAS et HAAS

LEGRAS et HAAS


Brigitte Legras-Haas
7 et 9, Grande Rue
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 54 92 90
Télécopie : 03 26 55 40 92
Email : legras-haas@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/legras-haas
Site : www.legras-et-haas.com

La familia Legras-Haas explota la mayor parte de su viñedo (14 Ha.). La cosecha es vinificada in situ por Rémi y Olivier Legras, que pueden de ser orgullosos de su champagne Cuvée Grand Cru Blanc De Blancs Millésimé 2002, medalla de oro al concurso mundial, distinguido y generoso, bien proporcionado, con olores de flores y frutas (albaricoque, melocoton), todo en boca, una belleza champagne, caracterizado, amplio y perfumado, con notas blandengues bien típicas en final. La UltraBrut uno se fermenta notable, caracterizada como nos los gusta, elegante, de una gran persistencia, uno champagne equilibrado, de espuma delicada y cremosa, de una bonita armonía a la nariz como en boca, a los aromas sutiles de flores blancas, combinando sabor y distinción. Bonito Cuvée Prestige Vieilles Vignes (2/3 Chardonnay Grand Cru Chouilly y 1/3 Pinot Noir de Ay), de vestido de uno bonitos aspectos amarillos y oro, a dominando de avellana y albaricoque maduro, armonioso y sabroso, de bonita estructura, de espuma con sabor a fruta y abundante que lo tiene seduce por su complejidad aromática. La brut sonsosada se consigue, muy de boca con sabor a fruta, un vino que siente bien la fresa madura. El Tradition brut (50% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 25% Pinot molinero) es unochampagne muy equilibrado, de bonito color, muy en boca, delicado y aromático, clásico, de un final fresco, regularmente exitoso.


René RUTAT

René RUTAT


Michel et Évelyne Rutat
Av du Général de Gaulle
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 14 79
Télécopie : 03 26 52 97 36
Email : renerutat@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/renerutat

A la cabeza de los segundos grandes vinos clasificados. Este par simpático cultiva la tradición familiar desde varias generaciones y practica cada vez más la lucha razonada en su viñedo de 7 Ha. establecido al 95% de Chardonnay. Esta variedad de uva, asociada en el trabajo riguroso de la vid, el clima, el sótano cretáceo de las laderas vertusiens permiten obtener uvas muy ricas y perfumadas que se vendimian a la mano. El trabajo de la vid y el vino es una tradición: arrière-grands-parents toneleros y abuelos viticultores dieron el gusto y la pasión del vino a su hijo René. Elchampagne René Rutat nace a principios de los años sesenta con el estatuto de proprietario-recoger. Un verdadero golpe de corazón para su champagne Millésimé Premier Cru Blanc De Blancs 98, al perfume de almendra fresca y cítricos maduros, muy frescos, intensidades y amplios, a la nariz compleja y persistente, que asocia estructura y distinción, un muy bonito champagne, muy armonioso, todo tapa con estas connotaciones en final de flores y frutas amarillas, luego notas blandengues. Excelente brut Millésime 2000, caracterizado, amplio y perfumado, de boca dominada por los frutos blancos y los pequeños frutos secos, ligeramente al gusto de miel como lo es necesario. Excelente Premier Cru Blanc De Blancs, generosos y armoniosos, encantador, muy con sabor a fruta, muy clásico, asociando estructura y nerviosidad a la vez. La brut rosé es rica en perfumes (pequeñas frutas rojas maduras), de boca llena, de una buena longitud, a probar con un soufflé. Bonito champagne brut Millésimé, con dominando de nuez y miel, intensidad, muy en persistencia aromática, redonda y densa tapa, muy bien equilibrado, combinando sabor y distinción, muy persistente al palacio, a abrirse sobre un pescado en salsa. La brut Blanc De Blancses generoso y armonioso, agradable, perfumado, bien hecha, intensidad y vivaz a la vez.

Champagne de SOUSA et Fils

Champagne de SOUSA et Fils


Érick et Michelle de Sousa
12, place Léon-Bourgeois - BP 2
51190 Avize
Téléphone :03 26 57 53 29
Télécopie : 03 26 52 30 64
Email : contact@champagnedesousa.com
Site :www.vinsdusiecle.com/champagnedesousa
Site : www.champagnedesousa.com

Érick de Sousa simboliza la explosión cualitativa de los mejores viticultores de Champaña de estos 20 últimos años, y es lo que explica su lugar en nuestra Clasificación. Exacerba lo que se olvida a veces aquí: la fuerza de la tierra, aunque la ciencia de los montajes es inevitable. Establecido en el centro del Côte des blancs, su champagne es resultante de las tierras clasificadas Grands Crus Blanc De Blancs. Érick de Sousa optó por la fermentación malolactique con el fin de volver los vinos más redondos y más suaves, y pasa su vino frío para guardar toda la transparencia a su champagne. Trabaja en cultivo biológico sobre sus 7 Ha. “Esta práctica cultural tiene por objeto volver a dar a la vid un equilibrio natural y redinamizar la vida microbiológica del suelo que es la correa de transmisión de los elementos de la tierra a la vid. Desarrolla y refuerza las defensas naturales de la vid y la ayuda que debe expresarse su potencial cualitativo máximo. Aramos pues las vides al arado para escardarlos y ventilar la tierra. Elaboramos nuestro propio estiércol, aportamos a la vid preparaciones a base de minerales, de plantas (ortiga, manzanilla, diente de león, valeriana…) y de otros elementos naturales.” Magnífico champagne Grand Cru fermentada del Caudalies 2003. “Esta botella es resultante de una tierra excepcional clasificada Grand Cru, duplicado a viejas vides de más de 50 años, triplicado a un cultivo de la vid que asocia respeto del vegetal y la naturaleza que la rodea (biodynamie)”, preciso Érick. el fermentada que combina potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El 2002, notable por su complejidad de aromas y su longitud en boca, a la nariz de pequeñas frutas (membrillo, limón), es vinoso y delicado, encantador, rico y complejo a la vez, de una enorme elegancia. “En nuestras cosechas anteriores, ya teníamos una selección de viejas vides de más de 50 años sin azucarado, pero, desde 95, se vinifican todas estas viejas vides de mi padre o mi abuelo (plantación en 1933) en pequeños barriles de roble. A lo largo de los años, se encuentran siempre las mismas vides (la Justice, la Fosse, Maladrie, les monts Chenevaux, Noyerot). en Grand Cru 100% Chardonnay. Tenemos mucha complejidad y profundidad, todo ello equilibrado por la finura de la tierra y la ligereza de la tiza de Champaña de nuestros Grand Cru.” El champagnecuvée des Caudalies brut rosé, 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, es un gran éxito, muy de bonito color, a la nariz dominada por los frutos amarillos y las flores frescas, de boca potente, perfecto sobre conchas. Su Grand Cru Blanc De Blancs Réserve es muy delicado, intensidad a la nariz, muy en boca, a las connotaciones con sabor a fruta persistentes con matices de manzana y bollo de leche, combinando redondez y vivacidad. Excelente brut rosé, con sabor a fruta y refrescante, redondo, muy delicado y elegante. Informe calidad-precio excepcional. Lover también lo champagne Zoémie de Sousa.


mercredi 16 décembre 2009

Sancerre Henry Natter

Henry NATTER
Aqui, sobre 23 Ha., se cultiva el calor humano con el mismo cuidado que se presta a las vides, favoreciendo la fauna y la flora, “empollándolos” para extraer su quintaesencia y dejarles expresarse lo mejor posible, durante una crianza perfectamente controlada y tradicional. Estos proprietarios apasionados tienen en efecto a corazón de hacer descubrir las sutilezas su medio ambiente, su tierra y su trabajo, para que cada una de su botella sea una fuente de facilidad de uso. Su hija, Mathilde, trabaja con ellos, su hermano, Auguste, se ocupa más de la bodega. Excepcional Sancerre blanco L’Expression de Cécile “L’Essence des Terres Blanches” 2002, Un vino que particularmente apreciamos, de vestido de una yema de huevo que brilla, combinando nerviosidad y grasa, a la nariz que hechiza, delicada y persistente, donde se encuentran notas de flores blancas, manzana y nuez, perfecto sobre un pescado al horno. El Sancerre fermentada François de la Grange 2004 es encantador, a los aromas intensidades, suave, muy armoniosos, sutiles y potentes a la vez, dónde se entremezclan los frutos maduros y las flores frescas, perfecto sobre cangrejos. Magnífico, el Sancerre blanco el Expression de Cécile “L' Essence des Terres Blanches” 2006 desarrolla estas notas fumado de bien específicos, un vino muy bien vinificado, vestido brillante y límpido, nariz de helecho y acacia, de una bonita redondez, suave y persistente. El Sancerre rojo fermentada el Enchantement 2005 (vinificación y crianza en barriles de roble), a las notas de pasa y humus, muy ligeramente condimentado en boca como es debido, de color intensidad, a los taninos presentes y sedosos a la vez, es un gran vino. Su Sancerre sonsosado 2007 es el mejor todavía del appellation, de una gran finura aromática, a la nariz donde dominan los frutos frescos, la rosa y el membrillo, sutil, de una gran persistencia en boca con matices de fresa de las maderas. Formidable informe qualité-prix-typicité.

Henry NATTER

(SANCERRE)
Henry et Cécile Natter
Place de l'Église
18250 Montigny
Téléphone :02 48 69 58 85
Télécopie : 02 48 69 51 34
Email : info@henrynatter.com
Sites : www.henrynatter.com
www.vinsdusiecle.com/henrynatter