mardi 10 novembre 2009

Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Grand Corbin-Despagne


Château GRAND CORBIN-DESPAGNE
El nombre Despagne se liga a la tierra saint-émilionnaise desde más de un mediomilenio (1665), la propiedad pertenece a la familia Despagne desde 1812, la 7.o generación tomó la dirección en 1996 de este viñedo de 26 Ha. situado sobre una capa arenosa (arenas sobre arcillas, arenoso argilo). Belleza Saint-Émilion GCC 2006, coloreado y perfumado, de una gran sutileza en boca, a las notas de casis, violeta y trufa, un vino cuerpo y estructurado, a los taninos firmes pero de una gran elegancia, de gran evolución. El 2005 es potente y coloreado, a aromas de guinda y especias, cuerpo, amplio, con taninos ricos, un vino potente en aromas como en estructura, muy de bonita evolución. El 2004 con aromas de cereza negra y humus, es un vino de boca aduladora y rica a la vez, suave, con taninos aterciopelados pero potentes. El fumado 2003, de color púrpura, con notas de frutas cocinadas y, de sedoso y denso, se prueba perfectamente con cordero asado.


Château GRAND CORBIN-DESPAGNE

(SAINT-ÉMILION)
François Despagne

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 51 08 38
Télécopie : 05 57 51 29 18
Email : f-despagne@grand-corbin-despagne.com
Site : www.grand-corbin-despagne.com

mercredi 4 novembre 2009

Chablis Guy Robin


CHABLIS Earl Domaine Guy ROBIN
“Comercializamos cosechas relativamente antiguas, es nuestra filosofía, nos dice Marie-Ange Robin. Aquí, somos conservadores para la mayor felicidad de nuestros clientes. Podemos permitirnos guardar los vinos y preferimos almacenarlos convenientemente y supervisarlos en nuestras bodegas, más que de comercializarlos demasiado pronto. Por ejemplo, nuestro Grand Cru Valmur 2001, absolutamente fabuloso a beber ahora (nosotros permanece algún magnums 2000, sublimes). El Premier Cru Montée de Tonnerre 2005 es realmente extraordinario, el 2006 está en la raza, muy prometedor. Nuestra fuerza, en estos appellationes donde tenemos más de hectáreas, son estas parcelas especialmente bien situadas al límite de los Grand Cru. Nos sigue siendo muy el poco Montmains 2001, un vino que obtiene mucho placer hoy, después de 6 años de botella. No tenemos prácticamente más del 2003, que es encantador muy. Actualmente, Montmains 2005 está disponible, es una gran cosecha, muy bonita, rico de un bonito minéralité, muy en longitud, de gran guardia, mientras que el 2006 desarrolla notas de violeta y vegetacion en el bosque, una cosecha muy mineral, plena, fresca. Blanchot, Les Clos y Valmur 2004 son ellos también de verdad deliciosos. El 2000 es de un bonito color amarillo de oro, se perfuman muy los vinos a la nariz como en boca, una delicia, de los vinos muy caracterizados a las notas de vegetacion en el bosque muy características. Los días 2001 pueden beberse ahora, son vinos muy pegajosos. A descubrir absolutamente: Blanchot 2004 y 2005, Les Clos 2004 y 2005, Bougros 2004, que son vinos más aduladores, a beber antes del 2005, de los vinos de guardia.” Hay pues este hechizando Chablis Grand Cru Vaudésir 2005, año excepcional, muy en distinción, rica en aromas como en estructura, de una gran amplitud aromática en boca (espino, melocoton, avellana), muy caracterizado, un gran vino que combina perfectamente potencia y suavidad, aún cerrado, por supuesto. Raro Grand Cru Bougros 2006, a los olores de almendra asada, de vestido amarillo a los reflejos de oro, un vino potente y distinguido a la vez, rico a la nariz como en boca, muy armonioso. El Chablis Grand Cru Les Clos 2005 es resultante de vides de 43 años situadas sobre la orilla derecha del Serein, suelo de coluviones calcáreos argilo muy pedregoso sobre sótano kimméridgien, sud-sud-ouest. El vino es un éxito, complejo y denso, a las notas de tilo y pequeñas frutas frescas, a descubrir sobre croquetas de lucio. El Chablis Premier Cru Montmains Vieilles Vignes 2005, a dominando de flores blancas y pequeñas frutas secas, es un vino potente y refinado a la vez, de guardia, perfecto sobre una lubina. Magnífico Chablis Grand Cru Vieilles Vignes Valmur 2006, a la nariz intensidad, floral (narciso), con una punta de fumado y rosa, un vino potente, muy en finura, de boca untuosa, de un largo final. El 2003, rico en aromas como en estructura, bien característica, grasa y nerviosa a la vez, todo tapa como del 2002, muy elegante, de gran evolución también. Pruebe el Chablis Premier Terruño Montée de Tonnerre Vieilles Vignes 2005, un vino mineral, con aromas de helecho y frutas frescas, ricas, sabrosas y llenas, que asocia carnoso y suavité. Excelente Chablis Marie-Ange Robin Vieilles Vignes 2006, con estos matices de amielado y melocoton blanco, de boca fundida y persistente. El Chablis Premier Terruño Vaillons 2004, que tiene esta nariz de avellana, es un vino todo tapa, muy clásico. Potente Chablis Grand Cru Blanchot Vieilles Vignes 2005, graso, esponjoso, muy típico de su tierra, intensidad a la nariz como en boca, con notas de asado y rosa, nervioso y sabroso a la vez, de guardia. Magnífica relación calidad-precio-placer.

Earl Domaine Guy ROBIN

(CHABLIS)
Jean-Pierre et Marie-Ange Robin
13, rue Berthelot
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 12 63
Télécopie : 03 86 42 49 57
Email : jp.robin.chablis@wanadoo.fr
Site : www.domaineguyrobin.com

lundi 2 novembre 2009

Los mejores Alsace del ano


François et Vincent KIEFFER

François et Vincent KIEFFER



76, route du Vin
67140 Itterswiller
Téléphone :03 88 85 50 22
Télécopie : 03 88 57 80 91
Email : vin.kieffer@wanadoo.fr

Una propriedad viticola donde se practica la lucha razonada. Excepcional Gewurztraminer Sélection De Grains Nobles 2005, muy concentrado, a los aromas potentes de frutas confitadas, de lenta evolución, que debería mantener todas sus promesas. Excelente Riesling Terroir Itterswiller 2006, intensidad a la nariz como en boca, al buqué florecido, con notas de avellana y lys, muy en finura. Muy bonito Crémant brut d’Alsace Prestige, de espuma ligera y viva, con estos matices de frutas frescas y tilo, uno fermentada rondas y armoniosos que se aprecian sobre una tarta a los mirabeles. El Pinot Noir 2005, envejecido en barricas, combina potencia y suavidad, con estas notas muy persistentes de fumado y fresa de las maderas, a catar sobre un asado de cerdo.


SCHAEFFER-WOERLY

SCHAEFFER-WOERLY


Vincent Woerly
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
Téléphone :03 88 92 40 81
Télécopie : 03 88 92 49 87
Email : schaeffer-woerly@wanadoo.fr
Site : www.schaeffer-woerly.com

En la cumbre. Un viñedo de 7 Ha. (la media de edad de las vides es de 30 años, las vendimias son manual, el tamaño en guyot doble) establecido sobre suelos graníticos, donde se procura practicar una cultura sana (asociación Tyflo). Se se hace placer con este Riesling Grand Cru Frankstein Clos del Bernstein 2006, un vino muy representativo de esta cosecha, amplia y persistente, con estas notas de cítricos y una tecla de especias, muy intensidad a la nariz como en boca. A sus lados, el Pinot Gris fermentada Prestige 2006, de boca intensidad, un vino cierra, muy en frutas, a la nariz concentrada dónde lo dominan lo fumado y la nuez. Excelente Riesling Vieilles Vignes 2006, medalla de Oro a Mâcon, de vestido amarillo de oro, a los olores florales sutiles, de boca amplia y cuerpa, de un largo final. Magnífico Pinot Gris Grand Cru Fransktein Vendanges Tardives 2003, lleno de encanto, combinando potencia y finura, a la nariz de rosa y pan de especias, de gran guardia. El Pinot Noir 2005, envejecido en barricas, medalla de Bronze, es de un bonito color granate púrpura, a la nariz de mora y vegetacion en el bosque.


Charles SCHLÉRET Charles SCHLÉRET

Charles SCHLÉRET


Charles Schléret
1-3, route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone :03 89 27 06 09
Télécopie : 03 89 27 06 09
Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles

Indiscutiblemente a la cabeza de los Premiers Grands Vins Classés. “En general, nos dice Charles Schléret, la cosecha 2008 se asemeja al 2007, con una bonita expresión aromática, pero para algunos vinos, la falta de sol a dado de los vinos con estructuras más ligeras y acideces bien señaladas. Riesling: a menudo un poco demasiado acidifica pero algunos son bien equilibrado serán una cosecha de largo guardia. Gewurztraminer: falta un poco de madurez, pero algunos tienen una acidez persistente muy apreciable. Muscat: muy escaso rendimiento, mucho derrame, las bahías restantes eran muy maduros y muy de bonita calidad pero menos jugos. Pinot Noir: buena madurez con una buena acidez. Las condiciones climáticas pidieron un trabajo muy riguroso a la vid para obtener una buena madurez de las uvas. A tener en cuenta reducciones en cantidades pero no excepcionales. Vinos globalmente de un buen equilibrio y una cosecha de gran guardia.” A la espera de, hay su Gewurztraminer 2007, medalla de oro al desafío internacional del vino, muy aromático (especias, cítricos), bien característico de su tierra, rica a la nariz como en boca, amplia y se caracteriza. Su Sylvaner 2007, medalla de plata Monde Sélection Bruselas, es el el mejor catado este año, complejo, a la nariz intensidad, esto es un vino muy en delicadeza, de boca muy sutil con matices de amielado y manzana, un vino de gastrónomo. El Pinot Noir 2007, Féminalisé 2008 (Concurso del Féminalises 2008, en Beaune), muy en con sabor a fruta, es muy en boca, elegante, con esta punta de especias bien específica. Notable Riesling 2005, trofeo prestigio gran concurso de los vinos del mundo las ciudadelas de Francia, cuya frescura alega el fruto, un vino distinguido, a la nariz de rosa, muy delicado, de boca potente y persistente. Bonito Pinot Gris 2004, medalla de oro al mundial de Bruselas, condimentado como es debido, de boca armoniosa, bien estructurado, generoso, de una gran riqueza aromática, al vestido intensidad. Pruebe también el Pinot blanco, complejo, a la nariz intensidad, condimentado un vino sutilmente, sutil y de boca suave, donde se entremezclan los frutos y las flores frescas, siempre perfecto sobre una tarta con tocino y jamón, y su Muscat. Magnífico Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2000, muy caracterizado como le los gusta, condimentado y floral (rosado, flor de acacia), de boca amplia y equilibrada, de verdad notable, de bonito guardia, medallista a las selecciones mundiales en Montreal y trofeo de excelencia las ciudadelas.

Champagne Veuve A. Devaux


 Veuve A.DEVAUX
Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por la encantadora Marie Gillet, a este lugar de primer gran vino clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por Mme viudo Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la propriedad de Villeneuve. Excepcional champagne cuvée D 2000, de vestido límpido, brillante con un cordón cremoso mallado de burbujas delicadas y persistentes, de una bonita amplitud, al buqué muy aromático a las connotaciones de flores blancas, pera cocinada y brioche, muy en sabores. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noir confiere potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée D rosé 2004 se perfuma, muy de bonito color, un vino todo en boca, muy equilibrado, intensidad, que asocia riqueza aromática y persistencia al palacio. Con solamente un 10% de vino rojo, es muy poco coloreado, se sonsosa realmente esto el de aperitivo, de una gran frescura con un 40% de Chardonnay, de una bonita vivacidad en boca. El cuvée Millésimée, puro Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, caracterizada la marca de fábrica de Chardonnay, uno fermentada, realmente salida bien. Magnífico Ultra D de Devaux, “elegimos presentar el vino tal como es, explicamos a Michel Parizot, sin contribución de licor, el vino estamos sin dosificación. El champagne a catar en cualquier momento del día o con un puro ligero. Para realizar estos fermentadas, se me lo redondea favorezco los vinos que tienen a pesar de todo cinco a seis años de botella, champagne y, así, es el minéralité y la frescura que resulta”. El vino se perfuma muy, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y citronela, muy refrescante. Aproveche en para descubrir “Devaux, Domaine en champagne”. Es el nombre de este lugar de recepción específico con el fin de recibir sus clientes y a importadores, pero también a la clientela “de paso”. Todo ello en una casa del XVIIIe, con palomero clasificado e invernadero. Es el Agence Outsign-Architecture en París que se encargó de esta renovación. Además de un lugar de recepción destinado a la clientela, este lugar incluirá naturalmente uno o más lugares de degustación, dos salas de seminario, 4 habitaciones de gran situación destinadas a los visitantes distinguidos. El invernadero se consagrará a exposiciones. El parque: un curso sensorio (arte plástico, olores, sensaciones, etc…) está previsto a largo plazo en el parque de 3 Ha. Un ambiente caluroso y deliberadamente contemporáneo sin separarse de los “códigos champagne”…


Veuve A.DEVAUX

Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve - BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65
Télécopie : 03 25 29 73 21
Email : info@champagne-devaux.fr
Site : www.champagne-devaux.fr