samedi 28 mars 2009

Clasificacion Rhône 2009 : los mejores viticultores del año


Domaine Daniel et Denis ALARY

Domaine Daniel et Denis ALARY

(CAIRANNE)
Daniel et Denis Alary
La Font-d’Estevenas Route de Rasteau
84290 Cairanne
Téléphone :04 90 30 82 32
Télécopie : 04 90 30 74 71
Email : alary.denis@wanadoo.fr

Una propriedad viticola familiar de padre en hilos desde 1692, de 25 Ha., compuesto de tierras calcáreas argilo pedregosas. Bonito CDR-Village Cairanne el Jean de Verde 2005, amplio, a los taninos armoniosos, con esta boca de mora y violeta, un vino de vestido persistente, rico y estructurado, a la nariz persistente donde dominan notas sutiles de casis. Excelente Cairanne blanco lo hacen de Estevenas 2005, de boca potente, rica en buqué, muy armonioso, a las notas de frutas secas y flores, muy en redondez.


Famille QUIOTCHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Famille QUIOT

Famille QUIOT

(CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)
Famille Quiot
Av Baron Le Roy - BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 73 55
Télécopie : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com
Ou : www.jeromequiot.com

A la cabeza de los Primeros Grandes Vinos Clasificados. Excepcional Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux-Lazaret 2005 (67% Grenache negro, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault y 2% otras variedades de uva sobre suelos de rodillos, terrazas pedregosas y suelos arcillosos, vides de 40 años por término medio), muy en boca, con matices de fumado, perfumado (casis, guinda), a los taninos muy equilibrados, a la vez potentes y suaves. El 2004 es denso y complejo, dominado por los frutos macerados, de vestido púrpura persistente, un vino rico y correcto en boca. El Châteauneuf blanco 2004 (45% Grenache blanco, 30% Clairette, 20% Bourboulenc y 5% Roussane, sobre suelos arcillosos, vides de 30 años por término medio) es muy en finura de aromas, de un vino muy equilibrado en acidez, denso y floral, muy armonioso, un vino amplio sintiendo bien las avellanas y el melocoton, a abrirse sobre un pescado al horno. Espléndido Châteauneuf-du-Pape cuvée Exceptionnelle (60% Grenache y 40% Syrah), con esta nariz de aguardiente de cerezas muy específica, de color profundo, un vino rico y perfumado, de boca fundida y potente a la vez, de gran evolución. El Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux 2004 (variedades de uva dominantes 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sobre suelos de rodillos rodados, aluviones, arena, piedras y suelos calcáreos argilo, vides de más de 50 años por término medio) es de color intensidad, carnoso, a las notas de pasa, denso y potente, coloreado y perfumado, combinando estructura y redondez, de guardia. Prueban también el Côtes-du-Ventoux Domaine du Vieux-Lazaret (65% Grenache negro, 30% Syrah y 5% de Cinsault y Carignan, vides de 30 años por término medio), a la nariz dominada por los pequeños frutos rojos (casis, frambuesa), a los taninos muy equilibrados, y este CDR rouge Château du Trignon 2005 Plan de Dieu. El Plan de Dieu es un nuevo CDR Pueblos reconocido para el typicité de su terraza aluvial rica en rodillos, variedades de uva Grenache y Syrah envejecido para 20% en barriles de roble, denso a la nariz como en boca (casis, garrigue), a los taninos cubiertos, de color cereza persistente, regularmente se sale bien. Muy bonito informe qualité-prix-typicité.

Domaine MOULIN du POURPRÉ

Domaine MOULIN du POURPRÉ

(CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES)
Françoise Simon

30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Email : le.moulin.du.pourpre@wanadoo.fr
Ou : www.moulin-du-pourpre.euro.st

Una propriedad viticola que se extiende sobre 21 Ha. de vides. Belleza CDR roja 2005 (Grenache y Syrah), cuerpo, de un bonito vestido púrpura, un vino denso, con taninos potentes pero bien maduros, a la nariz compleja dominada por los frutos cocinados y el carrascal. Muy bonito CDR blanco (Bourboulenc, Ugni blanco y Grenache), a los matices de melocoton, de boca perfumada. Excelente sonsosado 2006, medalla de Oro en Aviñón y Bronce en París, franco, florecido, con estas notas de rosa y cítricos, que combina vivacidad y suavidad.


Domaine de VERQUIÈRE

Domaine de VERQUIÈRE

(SABLET)
Bernard et Geneviève Chamfort

84110 Sablet
Téléphone :04 90 46 90 11
Télécopie : 04 90 46 99 69
Email : chamfort@domaine-de-verquiere.com
Ou : www.domaine-de-verquiere.com

Clasificado 1.o Gran Vino, y se merece bien. Una propriedad viticola de 40 Ha. Bonito Sablet CDR-Villages rojo 2005 (70% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault y 5% Mourvèdre), resultantes de una tierra calcárea argilo y pedregosa (vendimias manuales y envejecimiento en rayos de roble), coloreada, a la nariz de frutas maceradas (cereza, mora), de boca a la vez potente y redonda, aún no a madurez. El CDR-Village-Sablet blanco 2007, sutilmente floral con notas de frutas (melocoton), con uno bonitos equilibrios entre la frescura, la redondez y el con sabor a fruta, es muy en encanto. Pruebe la belleza Vacqueyras 2006, carnoso y complejos, muy aromáticos, de boca redonda y densa a la vez.

Clasificacion Bourgogne 2009 : los mejores viticultores del año


Domaine CHANDON DE BRIAILLES

Domaine CHANDON DE BRIAILLES

(PERNAND-VERGELESSES)
François de Nicolay et Claude Jousset
1, rue Soeur Goby
21420 Savigny-Lès-Beaune
Téléphone :03 80 21 52 31
Télécopie : 03 80 21 59 15
Email : contact@chandondebriailles.com
Ou : www.chandondebriailles.com

Siempre en la cumbre, por supuesto. Una propriedad viticola de 13 Ha. Espléndido Corton Clos du Roy 2003, de bonito color rojo intensidad, a la nariz se caracterizada por aromas de mora y regaliz, un vino amplio, muy persistente tapa, lleno, de evolución lenta. Sus Pernand-Vergelesses blanco Premier Cru Île des Vergelesses 2006, un vino mineral con notas de almendra, frutas secas y miel, asociando nervosité y suavidad tapa, suave, de excelente evolución. El 2005 es encantador, rico y delicado a la vez, a las notas sutiles de especias, pan tostado y cítricos y boca sabrosa. El 2004, con esta punta de frescura y de con sabor a fruta bien característico, muy denso a la nariz como en boca, a los delicados matices de almendra y melocoton, es muy en suavité y persistencia. Prueban el Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavanières, de boca generosa, a un vino estructurado y perfumado.


Domaine MUSSYPOMMARD Domaine MUSSY

Domaine MUSSY

(POMMARD)
Odile et Michel Meuzard
12, ancienne route d'Autun
21630 Pommard
Téléphone :03 80 22 89 11
Télécopie : 03 80 24 79 79
Email : domaine.mussy@free.fr
Ou : www.domainemussy.com

En la cumbre. Una propriedad viticola dirigida por la 5.o generación (Odile y Michel Meuzard, y su colaborador David Jeanjean), que se extiende sobre aproximadamente 6 Ha. y 9 appellationes diferentes, cuyos 2/3 en Primer Terruños. Muy bonito Pommard Premier Cru Le Clos des Épenots 2006, de una belleza roja oscura brillantez, con taninos ricos y sedosos a la vez, de boca intensidad donde dominan la pasa y la violeta, de excelente evolución. Se perfuma el 2005 se concentra y, a las connotaciones típicas de mora y vegetacion en el bosque, de bonita estructura. Notable Volnay 2006, fumado, condimentado, estructurado y de boca suave, a los taninos delicados y elegantes, muy denso, de una bonita longitud, con notas concentradas de frutas cocinadas y violeta, de boca potente y cuerpa, un vino aún joven, de bonita evolución como esta Beaune Premier Cru Épenottes 2001, con notas sutiles de humus y pequeñas frutas rojas muy maduras (casis, cereza negra), un bonito vino graso y firme, muy en seducción. Excelente Beaune Premier Cru Le Petit Clos des Montremenots 2006, muy en boca, bien se caracterizado por su tierra específica, que logra matices de frutas muy maduras y especias, mezclando finura y estructura, armonía y riqueza.


Domaine PRIEUR-BRUNETPOMMARD Domaine PRIEUR-BRUNET

Domaine PRIEUR-BRUNET

(POMMARD)
Dominique et Guillaume Uny-Prieur
Rue de Narosse - BP 9
21590 Santenay
Téléphone :03 80 20 60 56
Télécopie : 03 80 20 64 31
Email : uny-prieur@prieur-santenay.com
Ou : www.prieur-santenay.com

En la cumbre. Encantadora y apasionada, Dominique Uny-Prieur puede ser orgullosa de sus terruños. Con sus hijos Guillaume (8.o generación), a sus lados (brillantemente obtuvo el título de la Academia comercial internacional y prosiguió sus estudios a la Escuela superior de comercio de Dijon), dirige esta extensa propriedad viticola de 20 Ha. sobre el côte de Beaune que ampliamente se afianza a Santenay-le-Haut. No podrá sino gozar de este magnífico Volnay Premier Cru Santenots 2005, un bonito vino concentrado, al perfume de violeta, ciruela y vegetacion en el bosque, de una gran finura aromática, muy de bueno guardia. El Chassagne-Montrachet Morgeot es un valor seguro donde la finura prevalece, cierra y concentrado, todo tapa como el Meursault Chevalières 2005, un vino a las connotaciones de flores blancas frescas y de frutas, untuoso en boca, muy armonioso, a descubrir sobre de Moriles. Muy bonito Meursault, a los aromas de frutas blancos y bollo de leche, de boca amplia, suave y persistentes, a la textura delicada y sedosa, armonioso, de una gran riqueza aromática en final. Notable Pommard Platières 2004, a la nariz característica dominada por los frutos negros, un vino a los taninos bien presentes, muy equilibrados, combinando estructura y suavidad, muy en boca. El Santenay Maladière Premier Cru 2005 es un éxito, de un bonito púrpura oscuro, a los aromas pronunciados de almizcle, trufa y vegetacion en el bosque, un vino amplio, potente y muy distinguido como se debe. Intensidad, le Bâtard-Montrachet 2004, dónde se encuentran toda la fuerza de su tierra, de una bonita complejidad de aromas (almendra, pan tostado), un gran vino graso, elegante y caracterizado, de boca consistente, a prever sobre caviar. Pruebe también le Beaune Premier Cru Clos du Roy 2005, un vino muy equilibrado, todo tapa, muy clásico como este autre Santenay Maladière cuvée Claude 2005, de color púrpura intensidad, a los taninos ricos y sabrosos, muy perfumado (mora, especias…), asociando graso e intensidad, un vino rico y suave a la vez, muy de buena estructura, a desembocar con un encebollado de conejo, por ejemplo.

Domaine VIRELY-ROUGEOTPOMMARD Domaine VIRELY-ROUGEOT

Domaine VIRELY-ROUGEOT

(POMMARD)
Patrick Virely
Place de l’Europe
21630 Pommard
Téléphone :03 80 22 34 34 et 03 80 24 96 70
Télécopie : 03 80 22 38 07
Email : domaine.virely-rougeot@wanadoo.fr

En la cumbre. Un viticultor simpático y talentoso (crianza en barriles de roble con 1/3 de nuevos barriles). Se se hace pues placer con este Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2004, de color granate profundo, a las connotaciones de especias, guinda y mora, muy armonioso, de boca sutil y intensidad a la vez, muy de bonita evolución. El Pommard Premier Cru Les Chanlins 2005 es sólido, complejo, muy en boca, a las notas ligeras de pasa confitada, con taninos ricos y sedosos a la vez. Pruebe el Meursault Premier Cru Charmes 2005, muy seductor por estos matices de madreselva y cidronela, boca sutil y potente (helecho, manzana), suave y seco a la vez, dónde se entremezclan los frutos, las especias y las flores frescas, de un bonito final. El 2004 es de color brillante, denso y perfumado, nervioso, sabroso, ideal sobre croquetas de lucio por ejemplo. Excelente Beaune Clos de l’Ermitage Monopole 2005 (había en una bodega de ahí su nombre), de bonito color, rico a la nariz como en boca.

Clos BELLEFOND

Clos BELLEFOND

(SANTENAY)
Domaine Louis Nié Gérant : Bernard Chapelle
2, route de Chassagne - BP 33
21590 Santenay
Téléphone :03 80 20 60 29
Télécopie : 03 80 20 65 92
Email : clos-bellefond@wanadoo.fr
Site : www.amourduvin.com/f_cave.html
Ou : www.louis-nie.com

Siempre en la cumbre con una relación calidad-precio-placer excepcional. Propriedad viticola familiar de 9 Ha., fundada en 1889, dónde las vinificaciones se hacen en cubas de roble, abiertas durante una decena de días. Los vinos se envejecen en barriles durante un período de 18 meses aproximadamente. Santenay Clos Bellefond 2003, resultante de suelos pobres de una antigua carrera, de bonito color rojo intensidad, a la nariz se caracterizada por aromas de mora, amplio, muy persistente, muy delicado, con taninos suaves y potentes a la vez, muy de bueno guardia. A sus lados, le Santenay Premier Cru La Comme 2003 es de un bonito rojo persistente, a las notas de regaliz y guinda, asociando estructura y finura, graso y sabroso, de boca persistente, de excelente guardia (los días 2001 y 99 son notables hoy). Belleza Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2004, un vino muy caracterizado, de tierras profundas y arcillosas, a los taninos bien presentes, muy equilibrados, combinando estructura y suavidad, con aromas maduros y complejos de frutas rojas, vegetacion en el bosque y regaliz, amplio en boca, muy de bueno guardia. Su Volnay-Santenots Premier Cru 2004, de color persistente, es rico a la nariz, con estas connotaciones sutiles. El Pommard Premier Cru La Platière 2003, resultante de suelos pedregosos, es de bonito vestido intensidad, a las notas potentes de frutas rojas (grosella, fresa de las maderas), rico y lleno.


Domaine Pierre GUILLEMOT

Domaine Pierre GUILLEMOT

(SAVIGNY-LES-BEAUNE)
Jean-Pierre Guillemot
BP 18
21420 Savigny-lès-Beaune
Téléphone :03 80 21 50 40
Télécopie : 03 80 21 59 98
Email : domaine.pierre.guillemot@wanadoo.fr

Muy bien clasificado con este Savigny-lès-Beaune Primer Terruño Aux Serpentières rojo 2006, muy equilibrado, a la nariz hechizando de trufa y violeta, condimentado, cuerpa, de boca intensidad, un vino muy prometedor, a la vez suave y carnoso. El Savigny-lès-Beaune rojo Les Grands Picotins 2006, son un vino estructurado, amplio, con taninos ricos y que se funden bien, de los aromas de frutas bien maduros (casis, guinda…), de una bonita persistencia. Excelente Savigny-lès-Beaune blanco Les Dessus des Golardes 2006, resultante de una ladera bien orientada, un vino bien equilibrado donde el Pinot blanco aporta la vinosidad y Chardonnay sus aromas y la finura, de boca amplia y floral.

vendredi 27 mars 2009

Clasificacion Champagne 2009 : los mejores viticultores del año


BOUCHÉ Père et Fils

BOUCHÉ Père et Fils


M. Bouché
10, rue du Général de Gaulle
51200 Pierry
Téléphone :03 26 54 12 44
Télécopie : 03 26 55 07 02
Email : info@champagne-bouche.fr
Ou : www.champagne-bouche.fr

Explotación familiar Explotación familiar creada hay 4 generaciones. Viñedo de 30 Ha. sobre siete pueblos de Champagne. Bodegas arqueadas, cavadas en la tiza más a 10 m de profundidad. El Champagne cuvée Saphir (75% Chardonnay, 20% Pinot Noir y 5% Pinot meunier, elaborada a partir de las más viejas vides de escaso rendimiento y a perfecta madurez), fermentada de prestigio de la casa, muy se distingue, muy bien equilibrado en acidez, de una bonita armonía entre la estructura y la elegancia, muy en frutas y redondez, amplia, a los olores de flores blancos y limón. Exitoso igualmente, la bonita brut cuvée Réservée (35% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 30% Pinot meunier), se distingue, floral, ideal al aperitivo. Excelente brut Millésime 2000 (50% Chardonnay, 30% Pinot Noir y 20% Pinot meunier), envejecimiento 6 años sobre lias, con aromas presentes de frutas maduras llevadas a hombros por matices de tilo y miel, sutilmente estructurado, de una gran elegancia.


BOURGEOIS

BOURGEOIS


Michel et Hugues Bourgeois
1, Rue Paul Hivet
02310 Charly-sur-Marne
Téléphone :03 23 82 15 71
Télécopie : 03 23 82 55 11
Email : contact@champagne-bourgeois.com
Ou : www.champagne-bourgeois.com

Desde el año II a nuestros días, generaciones de viticultores de la familia se han transmitido su pasión y sus conocimientos técnicos sobre las laderas que sobresalían por el Marne entre Crouttes y Château-Thierry. Michel Bourgeois vela por la elaboración del conjunto sus de fermentadas. La vinificación se realiza sin fermentación malolactique. Bonito champagne cuvée de l' Écu Millésimé 2000 (Chardonnay), a la nariz sutil y persistente (frutas frescas, almendra, acacia), una bonita fermentada, denso y distinguida a la vez, muy en boca. El champagne brut cuvée Dernier Siècle Millésimé 2002, de bonito vestido, a la nariz de pequeñas frutas, es firme y suave, vinoso y muy delicado a la vez, muy en armonía con matices de frutas confitadas. El Sélection rosé brut, resultante de una maceración de Pinot Noir, es de bonito color rosado asalmonado, a la nariz de frambuesa y grosella, combinando elegancia y vinosidad, de espuma abundante, ideal sobre una carne blanca. El Champagne Sélection uno se fermenta fresca, combinando persistencia y riqueza, finura y estructura.

BOURGEOIS-BOULONNAIS

BOURGEOIS-BOULONNAIS


Agnès Bourgeois
8, rue de l’Abbaye, BP 66
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 26 73
Télécopie : 03 26 52 06 55
Email : bourgeoi@hexanet.fr

Una explotación familiar desde varias generaciones. Excelente brut rosé Premier Cru (75% Chardonnay, 25% Pinot noir), un Champagne muy equilibrado, de espuma abundante, muy en aromas (mora, fresa), de una bonita armonía en boca, muy en con sabor a fruta y finura. El brut Blanc de blancs Premier Cru (100% Chardonnay), a los matices de avellana, de vainilla, es un muy bonito vino, sabroso y muy elegante. Excelente brut Grande Réserve Premier Cru, que asocia riqueza aromática y persistencia tapa, amplio, con connotaciones de flores frescas y brioche, uno fermentada muy estructurados pero muy delicados.


BRIXON-COQUILLARD

BRIXON-COQUILLARD


Alain Brixon
40, rue Victor Hugo - BP 33
51500 Ludes
Téléphone :03 26 61 11 89
Télécopie : 03 26 61 14 82
Email : alainbrixon@wanadoo.fr

Excelente Champagne brut Prestige, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, de espuma delicada, uno fermentada intensidades y caracterizada, asociando redondez y nervosité, a la espuma persistente. El Réserve, de vestido ahora bien pálido, es de boca potente, de una bonita complejidad aromática donde se encuentran matices de miel, dominada por una redondez persistente. Pruebe también el Champagne brut rosé, de vestido persistente, muy con sabor a fruta.


Éric BUNEL

Éric BUNEL


Eric et Agnès Bunel
32, rue Michel Le Tellier
51150 Louvois
Téléphone :03 26 57 03 06
Télécopie : 03 26 52 31 66
Email : champagne.bunel@wanadoo.fr

Valor seguro con este Champagne brut Reserve (75% Pinot, 25% Chardonnay), uno fermentada amplios, con notas de cítricos y frutas secas bien típicas, que asocian estructura y finura, muy elegante al aperitivo o sobre una dorada al horno. Bonita brut Tradition, uno fermentada estructurados, armoniosos tapa, muy en frescura aromática, de espuma ligera, muy floral. Excelente rosé con sabor a fruta a la nariz como en boca, a los matices de rosa y fresa.


Claude CAZALS Claude CAZALS

Claude CAZALS


Delphine Cazals
26 et 28, rue du Grand Mont
51190 Le Mesnil-sur-Oger
Téléphone :03 26 57 52 26
Télécopie : 03 26 57 78 43
Email : cazals.delphine@wanadoo.fr
Ou : www.champagne-claude-cazals.net

Viñedo de 9 Ha. aproximadamente. Potente, el Champagne Clos Cazals 99, estructurado y armonioso, de bonito vestido dorado, a la nariz compleja (albaricoque), muy en finura aromática, amplia y densa, con estas notas de flores blancas y avellana al palacio. Excelente brut Grand Cru Carte Or, uno fermentada amplios, a la nariz de pequeñas frutas, suave, muy en armonía, con notas de cítricos bien típicas, de bonita espuma honesta y delicada. El Champagne Extra-brut Grand Cru cuvée Vive, todo encanta, denso y muy delicado a la vez, muy en sutileza con olores florales y con sabor a fruta, asocia elegancia y potencia, muy en boca, de una gran persistencia a la nariz como en boca. El Millésimé 2001 es de una gran finura, muy en aromas, asociando elegancia y estructura, armonioso y complejo.


André DELAUNOIS André DELAUNOIS

André DELAUNOIS



17, rue Roger Salengro - BP 42
51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone :03 26 03 42 87
Télécopie : 03 26 03 45 40
Email : champagne.a.delaunois@wanadoo.fr
Ou : www.champagne-andre-delaunois.fr

A la cabeza de los Segundos Grandes Vinos Clasificados. Muy bonito Champagne cuvée du Fondateur, compuesto de viejos vinos de reserva de Chardonnay, rico y complejo, fresco y estructurado a la vez, muy en boca, a los matices donde dominan la rosa y la miel. El cuvée du 21e Siècle es intensidad y sabroso, de espuma delicada, bonito vestido dorado, bonita estructura, un Champagne lleno y denso, perfecto todo durante la comida. Belleza Blanc de blancs Millésime 96, a la nariz sutil, de bonita espuma, a aromas de avellana y pan tostado, muy en boca persistente, de evolución notable, un Champagne que pide a una cocina refinada como mollejas o a una langosta. La Dame Palmyre Blanc de noirs Millésime 2002, muy en estructura, complejo, de una buena redondez y con un buqué a las connotaciones de frutas maduras y pan tostado, de bonita espuma, un Champagne generoso. Bonita cuvée Sublime (30% Pinot noir, 30% Pinot meunier, 15% Chardonnay, 25% de vinos de reserva), que lleva bien su nombre, un Champagne de vestido ahora bien claramente, combinando finura y estructura, a las connotaciones de flores de acacia, muy equilibrado, de boca intensidad y sabrosa, todo ello beneficiándose de un notable informe qualité-prix-typicité.

Veuve A.DEVAUX Veuve A.DEVAUX

Veuve A.DEVAUX


Laurent et Marie Gillet
Domaine de Villeneuve BP 17
10110 Bar-sur-Seine
Téléphone :03 25 38 30 65
Télécopie : 03 25 29 73 21
Email : info@champagne-devaux.fr
Ou : www.champagne-devaux.fr

Siempre la única bodega cooperativa, dirigida, en particular, por el encantador Marie Gillet, a este lugar de Primer Gran Vino Clasificado. Fundada en 1846 por los hermanos Jules y Auguste Devaux, se reanudó, después ellos, por la Sra. viuda Auguste Devaux. En 1986, sus descendientes, preocupados de perpetuar esta marca prestigiosa, confiaron el destino a un gran grupo de productores de Champaña. En la actualidad, la casa Veuve A. Devaux se instala en el marco espléndido de la Propriedad viticola de Villeneuve. Allí, 800 viticultores despliegan todos sus esfuerzos, todos sus cuidados y unos conocimientos técnicos ancestrales. “El Cuvée D 2000 sustituye al Cuvée D 1996, nos precisa Marie Gillet. Implica un 50% de Chardonnay y un 50% de Pinot Noir, y se venderá al otoño 2008. Nuestra actualidad es la apertura de un lugar de degustación en frente de nuestros lugares de producción, del otro lado de la carretera. Compramos este edificio el último año y lo hacemos restaurar por un arquitecto parisiense. Este lugar de venta y degustación que reservará la mejor recepción a nuestros clientes se abrirá abierto al fin del año 2008.” Excepcional champagne cuvée D 2000, que asocia riqueza aromática y persistencia boca, amplio y denso, con connotaciones de lys, de bollo y avellana característicos, de una gran armonía, uno champagne amplia y distinguido, muy con sabor a fruta, de bonita espuma ligera y persistente, rica y muy equilibrada. El Grande Réserve brut, al cual una dominando de Pinot Noir confiere potencia y longitud en boca, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El cuvée “D” rosé 2004 es muy seductor, muy en boca, a las connotaciones con sabor a fruta persistentes con matices de mora, combinando estructura y vivacidad. El cuvée Millésimée, pura Chardonnay, está en la raza, se caracterizada por las flores (narciso, amielado), la manzana y el pan tostado, la marca de fábrica de Chardonnay. Magnífico Ultra “D”, muy perfumado, combinando finura y longitud, a los matices de melocoton y cidronela, un grande champagne muy refrescante.

Pierre GOBILLARD

Pierre GOBILLARD


Hervé et Florence Gobillard
341, Rue des Côtes l’Héry
51160 Hautvillers
Téléphone :03 26 59 45 66 et 06 07 89 19 45
Télécopie : 03 26 52 04 43
Email : info@champagne-gobillard-pierre.com
Ou : www.champagne-gobillard-pierre.com

Bonito valor seguro con este Champagne cuvée Prestige, de vestido de uno bonitos aspectos amarillos y oro, de boca aficionada, uno fermentada amplio donde dominan los cítricos y los pequeños frutos secos, todos tapan, combinando distinción y estructura. Muy bonito rosé, redondo y adulador, donde se encuentran los frutos rojos maduros, de bonito color. El Champagne Blanc de blancs, al buqué delicado, discretamente quién siente el limón, de boca acidulada y elegante, con connotaciones de avellana y albaricoque seco, un Champagne de espuma delicada, seductor, elegante y amplio a la vez.


P. LASSALLE-HANIN

P. LASSALLE-HANIN


Gaec Lassalle-Hanin
2, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
Téléphone :03 26 03 40 96
Télécopie : 03 26 03 42 10
Email : gaec.lassalle.hanin@wanadoo.fr

Bonito lugar en la Clasificación para este viñedo familiar de 10 Ha. Se lo comprende fácilmente desembocando su Champagne brut cuvée Réserve, de uno bonitos montajes de las 3 variedades de uva de Champaña así como de vinos de reserva para garantizar el mismo carácter, uno fermentada dónde dominan los frutos maduros, caracterizada como nos los gusta, perfumada, de bonita espuma, de un largo final floral. El cuvée Blanc de blancs es rico y complejo, de una gran frescura, muy con sabor a fruta a la nariz como en boca ideal al aperitivo. El Grande Réserve Rosé es de un bonito vestido asalmonado, distinguido, a los aromas deliciosos. Belleza brut Millésimé 2000, a la nariz muy en persistencia (cítricos, frutas secas), un Champagne honesto, amplio, de una bonita elegancia, de espuma abundante, muy bien proporcionado, combinando estructura y finura. Pruebe también este Champagne fermentada Floral, montaje al 60% de Chardonnay, 30% Pinot noir y 10% de viejos vinos, que combinan delicadeza y riqueza de aromas, muy en boca, disponible en magnum y en caja decorada.

LECLERC-BRIANT LECLERC-BRIANT

LECLERC-BRIANT


Pascal Leclerc
67, rue Chaude-Ruelle - BP 108
51200 Épernay
Téléphone :03 26 54 45 33
Télécopie : 03 26 54 49 59
Email : plb@leclercbriant.com
Ou : www.leclercbriant.com

A la cabeza de los Segundos Grandes Vinos Clasificados. Pascal Leclerc puede ser orgulloso de su política cualitativa, combinada a un dinamismo innegable. Magnífico Champagne cuvée Divine (50% Chardonnay y 50% Pinot noir), todo tapa, rico y complejo, potente y persistente, muy con sabor a fruta a la nariz como en boca, intensidad y complejo, muy elegante, con notas de flores blancas y bollo de leche, de un largo final. El Champagne Les Crayères, a la nariz mineral dominada por los cítricos frescos, amplios y buqué agradables, de espuma abundante, es muy en redondez, ideal durante una comida, muy en armonía. El Champagne Les Chèvres Pierreuses matices de flores blancos y miel, de un bonito color ahora bien, con aromas bien presentes de frutas maduras, de las notas de tilo y miel, sutilmente buqué agradable y perfectamente estructurada, de una gran elegancia. El Champagne Blanc de blancs La Croisette Collection Les Authentiques se perfuma uno se fermenta amplio y, de boca con sabor a fruta, ligera y redonda a la vez, muy en estructura, al con sabor a fruta complejo, un vino generoso, muy redondo, de espuma persistente, encantador. El brut Rubis de Noirs (100% Pinot noir) se perfuma muy, delicado y rico a la vez, muy en estructura. Hay aún este cuvée Les Ravines, del 5.o fermentada de la colección Les Authentiques (100% de uvas Meuniers) a las notas complejas de frutas rojas frescas y de asado, un Champagne firme y sutilmente buqué agradable en final, muy encantador. Los precios son muy sabios y el typicité bien real, lo que no puede sino agradarnos.


LEGRAS et HAAS LEGRAS et HAAS

LEGRAS et HAAS


Brigitte Legras-Haas
7 et 9, Grande Rue
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 54 92 90
Télécopie : 03 26 55 40 92
Email : legras-haas@wanadoo.fr
Ou : www.legras-et-haas.com

Un lugar envidiable en la clasificación con el cuvée Grand Cru Blanc de blancs, amplio, sutil y muy fresco, con sabor a fruta, que asocia redondez y finura, de boca intensidad dominada por los cítricos y los pequeños frutos secos. Bonita cuvée Prestige Vieilles Vignes (montaje de dos cosechas Grand cru de Chouilly y d' Ay), de un bonito color ahora bien, con aromas bien presentes de frutas maduras, un sabroso fermentada, a la nariz sutil y persistente, de bonita espuma, que nos tiene seduce por su complejidad aromática. El Blanc de blancs Grand Cru millésime 2002, medalla de Oro al concurso mundial, con estas notas bien características de flores blancas y frutas secas (albaricoque, nuez), es uno champagne estructurado, armonioso en boca, perfumado, de excelente evolución. Le brut rosé se sale bien, muy de boca con sabor a fruta y persistente. El Tradition brut (50% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 25% Pinot meunier), con sutiles dominantes de almendra y tilo, donde se asocian redondez y distinción, es a la vez delicado y estructurado, de un bonito final. Excelente relación calidad-precio-placer.


Rémy MASSIN et Fils

Rémy MASSIN et Fils


M. et Mme Massin
34, Grande Rue
10110 Ville-sur-Arce
Téléphone :03 25 38 74 09
Télécopie : 03 25 38 77 67
Email : remy.massin.fils@wanadoo.fr
Ou : www.champagne-massin.com

Un viñedo familiar desde 4 generaciones de 20 Ha. (la marca existe desde 1974). Se se envejecen este bonito Champagne cuvée Prestige (50% Pinot noir, 50% Chardonnay), medalla de Oro al Concurso de los Vinos de Champagne d' Épernay y Precio de Excelencia al Vinalies, muy en finura aromática, muy persistente, buqué agradable, amplio en boca, a la espuma abundante, muy bien envejecido. Bonito Champagne Millésime 98, denso y con sabor a fruta, con notas florales persistentes, de una bonita finura al palacio. El bruto cuvée Tradition Blanc de noirs se sale bien muy, asociando elegancia y estructura, finura y densidad. El Champagne Cosecha 99,60% Chardonnay y 40% Pinot, a las notas mineral, muy delicado, de boca consistente, es un vino intensidad a la nariz, con estos matices fumado de bien específicos.


Pierre PAILLARD

Pierre PAILLARD


Benoît Paillard
2, rue du xxe Siècle
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 08 04
Télécopie : 03 26 57 83 03
Email : benoit.paillard@wanadoo.fr
Ou : www.champagne-pierre-paillard.fr

Propiedad familiar. El champagne brut rosada Grand cru, de bonito color, muy equilibrado, combinando redondez y persistencia al palacio, de espuma abundante, clásica y seductora, es uno a la vez champagne vinoso y delicado, muy en armonía. La Cosecha 2000 de Grand cru es muy en frescura aromática, con estas notas de frutas frescas, bollo de leche y acacia, de espuma delicada y persistente, mezclando sabor y distinción.


PERSEVAL-FARGE

PERSEVAL-FARGE


Benoist et Isabelle Perseval
12, rue du Voisin
51500 Chamery
Téléphone :03 26 97 64 70
Télécopie : 03 26 97 67 67
Email : champagne.perseval-farge@orange.fr

Una explotación familiar de 4 Ha. donde se practica la lucha razonada. y un envejecimiento parcial en barriles de 6 a 12 meses para las variedades de uva negras. Valor seguro, ellos champagne cuvée Jean-Baptiste, amplio, de bonito vestido, mature y de boca suave, el champagne rico y muy en finura, con estas notas florales y con sabor a fruta, asociando elegancia y potencia, dominando de redondez, a ligeramente condimentado al palacio. Bonita brut Blanc de noirs (80% Pinot Noir y 20% Pinot meunier), muy bien elaborado, de muy en aromas, uno champagne una bonita vinosidad, muy equilibrado, de boca intensidad y sabrosa donde se mezclan riqueza aromática y persistencia.


ROBERT-ALLAIT

ROBERT-ALLAIT



6, rue du Parc Cidex 339
51700 Villers-sous-Châtillon
Téléphone :03 26 58 37 23
Télécopie : 03 26 58 39 26
Email : champagne.allait@wanadoo.fr
Ou : www.champagne-robert-allait.com

Un viñedo de más 10 Ha. Se se goza de este Champagne brut cuvée Prestige (50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay y 15% Pinot noir), de vestido dorado, muy delicado pero denso, a la nariz de frutas secas y madreselva. Su cuvée Jordan Millésime 2003 es de espuma rica y muy delicada, a los matices de miel, muy en boca, a la nariz de pequeñas frutas (melocoton), bien firme y suave al palacio. Excelente Champagne Blanc de blancs cuvée Stéphanie Millésimé 2001 (su hija Estefanía los juntaron en 2006), muy en distinción, con notas de flores blancas y avellana, ligeramente al gusto de miel.


René RUTAT

René RUTAT


Michel et Évelyne Rutat
Av du Général de Gaulle
51130 Vertus
Téléphone :03 26 52 14 79
Télécopie : 03 26 52 97 36
Email : renerutat@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/renerutat

A la cabeza de los Segundos Grandes Vinos Clasificados. Este par simpático cultiva la tradición familiar desde varias generaciones y practica cada vez más la lucha razonada en su viñedo de 6,5 Ha. establecido al 95% de Chardonnay. Su Champagne Millésimé Premier Cru Blanc de blancs 98 es notable, uno fermentada potentes y buqué agradables, con estas notas características de nuez y pequeñas flores frescas, muy persistente, asociando elegancia y vinosidad, muy de buena evolución. Excelente brut Grande Réserve Blanc de blancs, un sabroso fermentada, a la nariz sutil y persistente, de bonita espuma, a aromas de avellana y miel, muy en boca como su Premier Cru Blanc de blancs, generosos y armoniosos, encantador, muy con sabor a fruta, muy clásico, asociando estructura y nervosité a la vez. El brut rosé es rico en perfumes (pequeñas frutas rojas maduras), de boca llena, de una buena longitud, a probar con un soufflé. Su brut Blanc de blancs, generoso y armonioso, agradable, perfumado, bien hecho, intensidad y vivaz a la vez. El demi-sec es fiel a sí mismo, estructurado, de una gran riqueza aromática, al vestido intensidad, suave, a descubrir sobre unas aves asadas como sobre los postres. Notable relación calidad-precio.

Champagne de SOUSA et Fils Champagne de SOUSA et Fils

Champagne de SOUSA et Fils


Érick et Michelle de Sousa
12, place Léon-Bourgeois - BP 2
51190 Avize
Téléphone :03 26 57 53 29
Télécopie : 03 26 52 30 64
Email : contact@champagnedesousa.com
Site : www.vinsdusiecle.com/champagnedesousa
Ou : www.champagnedesousa.com

Érick de Sousa simboliza la explosión cualitativa de los mejores viticultores de Champaña de estos 20 últimos años, y es lo que explica su lugar en nuestra Clasificación. Exacerba lo que se olvida a veces aquí: la fuerza de la tierra, aunque la ciencia de los montajes es inevitable. Establecido en el centro del Côte des blancs, su champagne es resultante de las tierras clasificadas Grands Crus Blanc de blancs. Érick de Sousa optó por la fermentación malolactique con el fin de volver los vinos más redondos y más suaves, y pasa su vino frío para guardar toda la transparencia a su champagne. Trabaja en cultivo biológico sobre sus 7 Ha. “Esta práctica cultural tiene por objeto volver a dar a la vid un equilibrio natural y redinamizar la vida microbiológica del suelo que es la correa de transmisión de los elementos de la tierra a la vid. Desarrolla y refuerza las defensas naturales de la vid y la ayuda que debe expresarse su potencial cualitativo máximo. Aramos pues las vides al arado para escardarlos y ventilar la tierra. Elaboramos nuestro propio estiércol, aportamos a la vid preparaciones a base de minerales, de plantas (ortiga, manzanilla, diente de león, valeriana…) y de otros elementos naturales.” Magnífico champagne Grand cru fermentada del Caudalies 2003. “Esta botella es resultante de una tierra excepcional clasificada Grand cru, duplicado a viejas vides de más de 50 años, triplicado a un cultivo de la vid que asocia respeto del vegetal y la naturaleza que la rodea (biodynamie)”, preciso Érick. el fermentada que combina potencia y longitud tapa, Chardonnay aportando a la vez vivacidad y finura, con estos matices de frutas compotas, de vegetacion en el bosque y melocoton amarillo, es muy armoniosa, estructurada, dominada por notas ligeramente aromatizadas con vainilla, de una larga persistencia aromática. El 2002, notable por su complejidad de aromas y su longitud en boca, a la nariz de pequeñas frutas (membrillo, limón), es vinoso y delicado, encantador, rico y complejo a la vez, de una enorme elegancia. “En nuestras cosechas anteriores, ya teníamos una selección de viejas vides de más de 50 años sin azucarado, pero, desde 95, se vinifican todas estas viejas vides de mi padre o mi abuelo (plantación en 1933) en pequeños barriles de roble. A lo largo de los años, se encuentran siempre las mismas vides (la Justice, la Fosse, Maladrie, les monts Chenevaux, Noyerot). en Grand Cru 100% Chardonnay. Tenemos mucha complejidad y profundidad, todo ello equilibrado por la finura de la tierra y la ligereza de la tiza de Champaña de nuestros Grand cru.” El Champagne cuvée des Caudalies brut rosé, 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, es un gran éxito, muy de bonito color, a la nariz dominada por los frutos amarillos y las flores frescas, de boca potente, perfecto sobre conchas. Su Grand Cru Blanc de blancs Réserve es muy delicado, intensidad a la nariz, muy en boca, a las connotaciones con sabor a fruta persistentes con matices de manzana y bollo de leche, combinando redondez y vivacidad. Excelente brut rosé, con sabor a fruta y refrescante, redondo, muy delicado y elegante. Informe calidad-precio excepcional. Lover también lo champagne Zoémie de Sousa.


Maurice VESSELLE

Maurice VESSELLE


Didier et Thierry Vesselle
2, rue Yvonnet
51150 Bouzy
Téléphone :03 26 57 00 81
Télécopie : 03 26 57 83 08
Email : champagne.vesselle@wanadoo.fr

Bonito valor seguro. Una explotación familiar de 9 Ha. de vides, donde se vinifica el fermentadas sin fermentación malolactique. Golpe de corazón para este Champagne bruto Grand Cru rosé, 100% Pinot noir, obtenido por maceración corta, medallas de Oro Challenge internacional y al Vinalies internacionales, muy en frutas, muy en redondez, amplia, bien seductor, que conviene a un navarin. Belleza bruta Millésimé Grand Cru 2000, uno fermentada potente y buqué agradables, con este suavité en boca característica, de bonito vestido, muy delicada, muy persistente, combinando estructura y elegancia. El Champagne cuvée Réserve Grand Cru, medalla de Bronce Challenge internacional, es un bonito éxito, a la nariz de almendra, proporcionado muy en frutas, bien, delicado y rico en boca.


VOLLEREAUX VOLLEREAUX

VOLLEREAUX


Franck et Hélène Vollereaux
48, rue Léon-Bourgeois
51530 Pierry
Téléphone :03 26 54 03 05
Télécopie : 03 26 54 88 36
Email : contact@champagne-vollereaux.fr
Ou : www.champagne-vollereaux.fr

Monta en grado en la Clasificación 2008. Una casa familiar desde 5 generaciones y un viñedo de 40 Ha. Notable Champagne cuvée Marguerite brut Millésime 2002, delicado y rico a la vez, de una bonita persistencia aromática, con estas notas complejas de frutas, espuma muy abundante, encantador y caluroso. El Champagne brut Blanc de blancs (montaje de 3 años de reserva), elegante, a aromas de cítricos y almendra, de vestido dorado, es de boca potente, plato de queso fundido, muy en longitud. El cuvée Extra-brut es muy delicada, a la nariz sutil y persistente (frutas frescas, almendra), de espuma honesta, muy exitosa como este Champagne rosé de saignée brut, con aromas bien presentes de frutas maduras, sutilmente buqué agradable y perfectamente estructurado. Excelente cuvée Tradition, a la nariz de avellana fresca, de bonita espuma, redonda y con sabor a fruta.

WIRTH & MICHEL

WIRTH & MICHEL


Nathalie Michel
4, rue Paul Ganon
51530 Moussy
Téléphone :03 26 54 24 77
Télécopie : 03 26 54 24 77
Email : chris.mich@wanadoo.fr
Site : www.champagne-wirthetmichel.com

El Champagne brut cuvée Blanche (95% Chardonnay y 5% Pinot meunier), cuya frescura alega el fruto, uno se fermenta distinguida, a la nariz de rosa, muy delicada, de boca potente y persistente. Muy bonito Champagne rosé (95% Chardonnay, 5% de Pinot meunier y de Coteaux Champenois rojos proporcionado al 16% de volumen), a la nariz de mora, de un vino denso, complejo y sutil a la vez, muy perfumado en final, perfecto sobre los postres a las frutas. Bonita cuvée des 3 cépages montaje el 50% Chardonnay, el 33% de Pinot meunier y el 17% de Pinot noir, que asocia la vivacidad del Chardonnay a la longitud de los Pinot, de vestido dorado, de una gran finura, a la nariz con sabor a fruta.