 Domaine de L’OLIVETTE(BANDOL)Jean-Luc Dumoutier Chemin de L’Olivette 83330 Le Castellet Téléphone :04 94 98 58 85 Télécopie : 04 94 32 68 43 Email : info@domaine-olivette.com Ou : www.domaine-olivette.com Propriedad viticola de 55 Ha. en la misma familia desde el Xviii siglo. Este proprietario simpático procura dejar expresarse la tierra según las cosechas y practica por supuesto vendimias manuales para este magnífico Bandol rojo 2004, muy expresivo del Mourvèdre, a las notas de casis, de ciruela y especias, coloreado, cierran, a los taninos ricos y sabrosos, que comienza apenas a abrirse, de boca sedosa y intensidad. Magnífico 2003, con estas notas muy características y persistentes de fumado y especias, a los taninos potentes pero muy delicados, armoniosos, muy equilibrados. El rojo cuvée Spéciale 2002 es un enorme vino, lleno, a los taninos cubiertos, carnoso como se debe, rico y clásico, de vestido púrpura intensidad, perfumado (frutas rojas núcleo fresco, canela, humus…), ligeramente salpimentado en final, de evolución lenta. El Bandol cuvée Spéciale 2005 blanco (Clairette, Ugni blanco y Sauvignon) se vinifica muy bien, de boca suave, un vino armonioso, a los aromas de frutas blancos, de una bonita elegancia y de una gran riqueza aromática en final. Belleza Bandol rosé cuvée Spéciale 2006, variedades de uva Mourvèdre, Grenache y Cinsault, de bonito color, muy en finura, con estas notas de rosa y mora, ideal sobre pone condimentados como sobre langostinos asados. |
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  les CELLIERS de RAMATUELLE(CÔTES DE PROVENCE)83350 Ramatuelle Téléphone :04 94 55 59 05 Télécopie : 04 94 55 59 06 Email : cellier-de-ramatuelle@wanadoo.fr Ou : www.cellierderamatuelle.com Un lugar envidiable en la Clasificación. Su viñedo cubre 440 Ha. de las cuales 360 que producen des Côtes-de-Provence. Belleza Côtes-de-Provence La Soyeuse de Ramatuelle 2005, muy bien Envejecido en barriles de roble, de vestido rubí, a la nariz de pequeñas frutas rojas maduras, muy perfumadas, amplios, de buena estructura, generoso y persistente. El 2004, a los aromas de frutas cocinados y especias, es rico y coloreado, de bonito color granate, denso y potente a la nariz como en boca, de excelente guarda como lo prueba el 2003. Seductor blanco 2004, dónde se mezclan notas de almendra y madreselva, de boca compleja, de una bonita persistencia, un vino amplio, a abrirse sobre crustáceos. Muy bonito rosé La Soyeuse de Ramatuelle 2006, seco y suave a la vez, uno del la mejor del appellation, el floral, distinguido, combinando finura y estructura, ideal sobre una cocina ligeramente condimentada. Igualmente agradable, este Côtes-de-Provence Domaine de Jeanne 2006, un vino muy bien equilibrado, de una bonita armonía, muy en con sabor a fruta y en finura, suave, a aromas de flores y frutas secas. Excelente relación calidad-precio. |
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